メニュー 5/13

検索

ogawanojikan

2021年12月14日読了時間: 2分

冬のスイーツ！

* Xmasシーズンいかがお過ごしでしょうか？✨✨✨ おがわのじかんではただいま冬のスイーツが揃っております。 🎄新生姜と人参のスパイスケーキ甘煮にした江別産新生姜と人参、胡桃、レーズン。生地にはほんのりスパイスを3種類ブレンド。...

閲覧数：30回0件のコメント

ogawanojikan

2021年11月30日読了時間: 2分

今期のメニューを試食して

#今期のメニューを試食して。以下、例によって長文ですが、僕（オット）が試食して思ったことなど。＊今回の献立でもしっかり考えられているのは瑞木塾の献立教室シーズン１で繰り返しお伝えしたキモの部分【味と栄養素のバランスをとる】ということ。 ...

閲覧数：46回0件のコメント

ogawanojikan

2021年11月29日読了時間: 3分

新メニューのご紹介

2021.12.1⛄️ ＜ちょっとお疲れの貴方へ＞当店はその時期のお客さまの体調を想像して概ね２ヶ月くらいを目途にちょっとお疲れの貴方へ提案するメニューを変えています。 12/1(水)から始まる次のメニューは１月下旬まで提供していく予定です。＊＊＊ ...

閲覧数：44回0件のコメント

ogawanojikan

2021年10月17日読了時間: 2分

10月11月のメニュー

2020.10.20🍁 ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞当店はその時期のお客さまの体調を想像して概ね２ヶ月くらいを目途にちょっとお疲れの貴方へ提案するメニューを変えております。 10/20(水)から始まる次のメニューは 11月下旬まで提供していく予定です。＊＊＊...

閲覧数：92回0件のコメント

ogawanojikan

2021年7月23日読了時間: 1分

水出し茶届く。

#水出し茶届く。先日ご案内させて頂いた#茶友さんの#水出し茶が早速、長崎から届きました。ご注文頂いた方々はもちろん、少しですが余裕を持って取り寄せましたので、ご購入頂ける方はご連絡頂ければと思います。＞ティーバッグタイプ５g＠１０P...

閲覧数：2回0件のコメント

ogawanojikan

2021年7月16日読了時間: 2分

水出し茶のご予約は7月18日まで

#水出し茶のご予約は7月18日まで毎日の暮らしを作る、一つ一つのアイテムを、少しずつ上げていく。例えば… お米は、農家さんから直接購入する。コーヒー豆は、信頼するロースターから焙煎したてのものを。卵は、スーパーの特売ではなく、ちょっと良いのを。 ...

閲覧数：8回0件のコメント

ogawanojikan

2021年5月31日読了時間: 2分

2021.06.02 お食事のメニューが変わります

2021.06.02 お食事のメニューが変わります ◆次の季節、夏の暑さに備えるためのお食事を。当店はその時期のお客さまのココロとカラダを想い概ね２ヶ月くらいを目途に提案するメニューを変えております。 6/2(水)から始まる次のメニューは...

閲覧数：41回0件のコメント

ogawanojikan

2021年4月21日読了時間: 1分

初摘み新茶ご予約受付開始！

#初摘み新茶ご予約受付開始！長崎県そのぎ茶茶友さんから、今年も【初摘み新茶のお知らせ】が届きました。早速注文しますので、ご購入頂ける方は、お電話や各種メールにて今週末4/25(日)までにご連絡くださいませ。初摘み新茶2021には、１００g...

閲覧数：11回0件のコメント

ogawanojikan

2021年4月16日読了時間: 1分

あなたを幸せな気持ちにするスイーツ

#あなたを幸せな気持ちにするスイーツスイーツでいちばん大事なこと。それは、幸せな気持ちになること。最近頻発しているスイーツダブル。ある方曰く、その幸せは２倍ではなく４倍😆 当店のスイーツはどれもすべて手づくり。あくまでごはん屋さんなので、...

閲覧数：17回0件のコメント

ogawanojikan

2021年3月30日読了時間: 2分

お食事のメニューが変わります🌸

2021.3.31 お食事のメニューが変わります🌸 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね２ヶ月くらいを目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、提案するメニューを変えております。 3/31(水)から始まる次のメニューは、５月下旬にかけて提供していく予定です。さあ、４月。...

閲覧数：61回0件のコメント

ogawanojikan

2021年2月22日読了時間: 1分

シフォンケーキ

* シフォンケーキ卵、砂糖、油、水、粉シンプル材料で作るシフォンケーキはとても難しい… 冷まして型から外す時の緊張感。底上げしてたら…横がベコッとへこんでいたらショックだな… 毎回恐る恐る外します。このシフォンケーキの独特な失敗。...

閲覧数：13回0件のコメント

ogawanojikan

2021年2月19日読了時間: 1分

春待ち茶　解禁

#春待ち茶解禁 #ひとあしお先に、心は春長崎では1月中旬に解禁となる #春待ち茶当店札幌では雪まつりが終わる頃、解禁することにしています。生憎今年は雪まつりはありませんが、毎年ここが「寒の底」っていうイメージで。...

閲覧数：11回0件のコメント

ogawanojikan

2021年2月6日読了時間: 1分

タルト・タタンとチョコレートシフォン

* タルトタタン🍎 大人気ですぐに完売してしまいます。私も殆ど食べたことがありません💦 温めるとすごく美味しいのですよねー❤️ . チョコレートシフォンケーキもあっという間に💦 ありがとうございます☺️ お客様にご意見を聞いて、前回とまたちょっとレシピ変えました😊...

閲覧数：13回0件のコメント

ogawanojikan

2021年2月3日読了時間: 1分

チョコレートシフォン焼けました😊

* New! チョコレートシフォン焼けました😊 クーベルチュールビターチョコレートがしっかり入った濃厚シフォンです。濃厚でありながら、ふわふわ生地で甘さ控えめ。サラッといただけちゃいます😊 今月はチョコレート強化月間です🙌🏻😆...

閲覧数：8回0件のコメント

ogawanojikan

2021年2月2日読了時間: 3分

2/3(水)からお食事のメニューが変わります！

2/3(水)から、お食事のメニューが変わります。 ◆ストレスフルな年度末のココロとカラダに　じん～わり沁みながら、免疫力も上げるお食事を。当店は、概ね２ヶ月を目途に、その時期のお客さまの体調を想像して、そのとき食べるべきお食事を提案しています。...

閲覧数：52回0件のコメント

ogawanojikan

2020年12月24日読了時間: 1分

【本日の＋one】柚子釜蒸し

* 柚子釜蒸し昨夜はすり身、タチ、里芋、黒豆、鰤、しめじ、菜の花…そして丁度長崎から到着したアジの蒲鉾が入りました。蒸している時から柚子のいい香り… 冬ならではのお料理です。 #陶房青 #コース仕立て #おがわのじかん

閲覧数：18回0件のコメント

ogawanojikan

2020年11月30日読了時間: 3分

12/2(水)から、お食事のメニューが変わります。

12/2(水)から、お食事のメニューが変わります。当店は、概ね２ヶ月を目途に、その時期のお客さまの体調を想像して、そのとき食べるべきお食事を提案しています。例年だとこの時期は、忘年会やお正月の暴飲暴食を想定して、【胃腸を休める】ための献立を立てるところですが、今年は状況...

閲覧数：34回0件のコメント

ogawanojikan

2020年9月30日読了時間: 2分

お食事のメニューが変わります

2020.10.1🍁 ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞当店は、その時期のお客さまの体調を想像して、概ね２ヶ月くらいを目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、提案するメニューを変えております。 10/1(木)から始まる次のメニューは、11月下旬まで提供していく予定です。 ...

閲覧数：44回0件のコメント

ogawanojikan

2019年12月17日読了時間: 1分

自家製漬物

自家製漬物最後は、お漬物の紹介です。 . 当店のお漬物は【自家製】で、旬の食材を使って変わっていきます。 . 写真は【もものすけ】というカブと小さなキュウリのお漬物。 . 今は【福神漬け】をお出ししています。 . そして厨房では、また次のお漬物の仕込みが始まりました。 ....

閲覧数：11回0件のコメント

ogawanojikan

2019年12月15日読了時間: 1分

蘭越産ななつぼし

【蘭越産ななつぼし】ごはんは、蘭越産のななつぼしを土鍋で炊き上げて。 . 当店でお米を仕入れさせて頂いている農家さんは、先日開催された「米-1グランプリ2019」で見事グランプリを獲得されました！ちなみに、昨年は準グランプリ😎 ....

閲覧数：6回0件のコメント