真昆布出汁のカボチャのポタージュ

#真昆布出汁のカボチャのポタージュ

例年12月限定だった、カボチャのポタージュ。

去年器を購入された方には、お渡しの時に召し上がって頂いたので、覚えてくださってる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

野幌野菜直売所から、とある農家さんの、とある品種を使って。

当店では、道南南かやべ産の真昆布でお出汁を引いています。

献上昆布とされた最高級品。

古くから京都などに出荷されているため、北海道内でも目にする機会が少ないかもしれませんが「真の昆布」と評される食材です。

食材を引き立てつつ、心地よい旨味の余韻が残るスープに仕上がります☺️

加えて当店のポタージュでは、ありがちな「重たさ」や「もたれる」といった感じはありません。出しません。

食材本来の素晴らしさ、カボチャの美味しさ、味を最大限に引き出しながら、おがわのじかんらしく、飲んだ後までやさしさを感じて頂ける仕上がりとなっています。

とうきび豆腐と並んで、何度も飲みたくなる、ずっと飲み続けていたいと思わせる、当店自慢のスープ。

ぜひご賞味くださいませ。

#幸せはごはんから#day4

#おがわのじかん

#冬に備えるための身体づくり

#うつわ展は来週水曜から始まります

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