外は大荒れですが、厨房ではどっっぷり仕込みな毎日。 それももうすぐ終わるんだなぁと。 いよいよ明日「おがわのじかんでおひとりさまクリスマスディナー」です。 あ。お二人様もいらっしゃいますけどね
最初はいつものコース仕立てのイメージで「本日の一皿」をクリスマスっぽくするのかなーくらいに思ってたんですが、あれよあれよとイメージが膨らんでしまったらしく、結局総替え
召し上がっていただくときはもちろんですが、その前から楽しんでほしいというのが「おがわのじかん」が大事にしていること。
できればもっと早くにお品書きをお知らせできればよかったんですが、今回はこの辺で。
（お店を出た後も楽しんでいただきたいです。器もそう！）
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鯛の酒蒸し 自家製おこわ
平目の昆布締めのぬた和え わかめ、菜の花
クリスマスプレート
カリフローレと紅まどんなのマリネ
鶏肉と自家製ドライトマトのテリーヌ
金柑にマスカルポーネ
野幌産百合根のコロッケ
小さな飛龍頭を自家製めんつゆで
土鍋で炊いた蘭越産ななつぼしの混ぜごはん 梅、しらす、茗荷
真昆布出汁のサツマイモとゴボウのポタージュ
自家製のお漬物 柚子大根
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明日のスイーツはスペシャルバージョンのみのご提供となります。
行けそうな方は、ぜひ
ひと口スイーツの盛合せ
イチゴやパッションフルーツなどを使ったタルトや焼き菓子、ムース
ガトーショコラ、柊クッキー
このスイーツ盛合せは、24(土)25(日)のランチのお客様にもご案内させて頂きますね。
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さあ、2022年もあとわずか。
みなさんお忙しいと思いますが、くれぐれも体調崩されませんよう、ちゃんと免疫力上げて、笑って過ごしましょう！
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