副菜：キャベツと茗荷のナムル
もう一つの副菜：キャベツと茗荷を使ったナムル。 . え？お酒のツマミを意識してるかって？ . 茗荷って、オトナの食べ物ですよね😎 . キャベツは「キタヒカリ」という品種。 硬くなくて、春キャベツのようにやわらかいのが特徴です😊 . #おがわのじかん #茗荷 #キタヒカリ...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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ogawanojikan
2018年8月10日読了時間: 2分
豆乳豆腐の茶巾絞りと、夏野菜の焼浸し
メニュー紹介に戻りまして、一つ目の副菜。 豆乳豆腐の茶巾絞りと、夏野菜の焼浸し。 . 白いのが、豆乳豆腐の茶巾絞り。 中には、野幌産のとうきび。枝豆が入ることも。 とうきびは「恵味ゴールド」 とっても甘くてご好評頂いています。 枝豆だって、バツグンに甘いんですよ😏 ....
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2018年8月8日読了時間: 1分
自家製梅味噌ダレの野菜たっぷり冷豚しゃぶ
8月1日から始まったお食事のコンセプトは先日発信したところですが、主菜ほか副菜やスープのご紹介もしていきますね😊 . 今回は、主菜です。 . 野菜たっぷりの豚しゃぶに、 自家製の梅味噌ダレをかけて。 . 添える野菜は、朝採りにこだわって品揃えされる「のっぽろ野菜直売所」か...
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2018年7月29日読了時間: 2分
お食事のメニューが変わります。
2018.8.1 お食事のメニューが変わります。 . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね2ヶ月くらいを目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えております。 . 8/1(水)から始まる次のメニューは、8月～9月にかけてご提供していく予定です。 ....
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2018年7月2日読了時間: 1分
ごはん。
おがわのじかんでは、蘭越産の「ななつぼし」を農家さんから直接仕入れ、土鍋で炊き上げています。 . お客さまからは絶賛の嵐です😆 . 「ごはんが艶々」 「光り、立ってる」 「あまい！」 「今まで食べたごはんの中で一番おいしい！」...
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2018年7月1日読了時間: 1分
天然真昆布出汁の野菜ごろごろスープ
スープは「瑞木さんのスープ」 . スープのお出汁には、道南の南かやべで獲れる「真昆布」を使わせて頂いています。 真昆布の歴史は古く、ほとんどが京都・関西に出荷されてしまうため、北海道内でもあまり見られません。 おがわのじかんでは、天然の真昆布を南かやべ漁業協同組合さんから直...
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2018年6月29日読了時間: 1分
カブとズッキーニの梅マヨ和え
二つ目の副菜は、カブとズッキーニの梅マヨ和えです。 . カブもズッキーニも、のっぽろ野菜直売所から仕入れたものです。 . このズッキーニの使い方には、多くのお客様から感嘆の声を頂き、大変ご好評頂いております😏 . また、この梅マヨが絶妙です。...
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2018年6月29日読了時間: 1分
青菜と薄揚げのサッパリ和え
続きまして一つ目の副菜は、青菜と薄揚げのサッパリ和えです。 . 今、青菜は小松菜を使っています。 . 薄揚げは、オーブンを使ってパリッと焼いて😏 . 柚子胡椒を隠して（ってもう言っちゃったけど🤣） + + #おがわのじかん #左上のメニュー #病みつき必至😆...
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ogawanojikan
2018年6月27日読了時間: 1分
鶏肉のソテー 甘酢ソース
左上のメニューのコンセプトは先日発信したところですが、主菜ほか副菜やスープのご紹介もしていきますね😊 . 今回は、主菜です。 . 鶏肉のソテーに、甘酢のソースをかけて。 お好みで山椒をお使いくださいませ。 . 当店は、夏の間、のっぽろ野菜直売所より仕入れを行っております。...
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2018年6月4日読了時間: 2分
左上のメニューが新しくなります
2018.6.6☘ ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね2ヶ月くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 6/6(水)から始まる次のメニューは、6月～7月下旬に...
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2018年4月26日読了時間: 1分
黄金の餡
今回の左上のメニュー:ちょっとお疲れの貴方へ。 実はスープと並んで私(オット)が特に推したいのは、主菜にかけられている「黄金の餡」です。 . 南かやべ産の天然真昆布と鰹からひいたお出汁からつくられるこの餡を、ぜひスプーンですくって飲んでみていただきたい！ ....
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2018年4月2日読了時間: 2分
左上のメニューが変わります🌸
2018.4.4🌸 ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね１ヶ月半くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 4/4(水)から始まる次のメニューは、4月～5月下旬にかけて...
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2018年2月14日読了時間: 1分
年度末もあとひと月ちょっと！
早いものでもう2月も半分が過ぎました。 年度末もあとひと月ちょっと。 お仕事が佳境を迎えている方も多いのではないでしょうか。 . そんな貴方、ちゃんとごはん食べていますか？ 人の身体も、心も、食べるものでできています。 ....
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2018年1月29日読了時間: 2分
左上のメニューが変わります⛄️
2018.1.31 ⛄️ ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね１ヶ月半くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 1/31(水)から始まる次のメニューは、2月～3月下旬に...
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2017年12月3日読了時間: 3分
左上のメニューが変わります🎄
2017.12.6🎄 <左上:ちょっとお疲れの貴方へ> . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね1ヶ月半くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 12/6(水)から始まる次のメニューは、１２月～１月にかけ...
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2017年10月17日読了時間: 2分
左上のメニューが変わります😊
2017.10.17🍁 ＜左上：ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 一雨ごとに気温が下がっていく北海道・札幌。 街の木々も赤や黄色に色づいて、雪虫の便りも聞くようになってきました🍁 今年も冬がやってきますね。 . 寒さが身に沁みる秋。 そして去年の雪かきを思い出す憂鬱な秋？...
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ogawanojikan
2017年9月5日読了時間: 2分
とうがんと手羽元のスープ
. すっかり朝晩肌寒くなってきましたね。 北海道らしくて、大好きな季節です（オット） . 例年より長いリラ冷えから、突然の酷暑😩 今年の札幌の夏は気温の変動が大きくて、心身ともに負担がかかりました。。 . 夏の間に摂った冷たい飲み物・食べ物。お盆休みの暴飲暴食😅...
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yohey
2017年6月14日読了時間: 2分
左上のメニューを新しくしました！
2017.6.14️ さあ！本日より新しくなります、左上：がんばった後のご褒美メニューをご紹介いたします！ . 今回は、ようやくリラ冷えさようなら！ 本格化する北海道の夏の暑さ、そして大通りビアガーデンや暑気払いといった胃腸の冷え、このギャップからくる内臓の疲れ。...
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yohey
2017年5月20日読了時間: 2分
がんばった後のご褒美！
お知らせが遅くなりまして、大変申し訳ございませんでした。 5/24(水)のオープンから6月中旬ごろまでのメニューをご紹介いたします。 ＜左上：がんばった後のご褒美！＞ このメニューが当店の主力商品になります。 たとえば何かを成し遂げたとき、肉体的にはキツくても、その達成感か...
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