2018.4.4🌸 ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね１ヶ月半くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 4/4(水)から始まる次のメニューは、4月～5月下旬にかけてご提供する予定です。 . このメニューをもって、一年一巡。 今回のメニューが終わるころ、「おがわのじかん」はオープンから一周年を迎えます。 この一年間、メニューを考えてきて思うこと。 それは、どれだけお客さまの状態、「疲れ」に寄り添えるか。 この想いを一番表現できるスープが、今回のスープなんじゃないかと思っています。 . . さあ、4月。 年度末が終わっても、その疲れはすぐには抜けてくれません。 冬の北海道は、寒さはもちろん、どうしても野菜不足になりがちです。 疲労を回復してくれるはずの野菜が不足していた分を、取り返していきましょう！ . そこでご提案する今回のメニューのポイントは、 「春の野菜、春のエネルギーを摂っていく」 ということ。 . 春キャベツと新玉葱のやわらかさ、甘さ、そのエネルギー！ そして「良薬は口に苦し」というように、春の野菜の特徴の一つは「苦み」。 先日投稿した「栄養講座」も思い出しながら食べてみて頂きたいお食事です😊 + + それでは献立を、どうぞ！ . ごはん：蘭越産のななつぼしを土鍋で炊き上げています スープ：天然真昆布出汁の春キャベツと新玉葱と鶏肉のスープ 主菜：お魚の揚げ出し 副菜：青菜と押麦のからし和え、切干大根のサラダ 漬物：自家製漬物 . 御膳仕立て １，４００円（税込） コース仕立て ２，２００円（食前酒付き） .
みなさまからのご予約を、心よりお待ちしております😊
+ + #おがわのじかん #瑞木さんは管理栄養士です #当店は食事と空間を通じて貴方の心と体を軽くします^^ #左上のメニュー #心と体が喜ぶごはん . #今回のスープは前職時代いっちばんキツかったときに何度も作ってもらってたスープです #春キャベツと新玉のやわらかさと甘さがいつものスープをさらにやさしくしてくれます #これ以上ない癒しの一口をぜひ☺️ #瑞木さんのスープは疲れていればいるほどおいしくなります😏 . #のっぽろ野菜直売所の営業再開まであともうひとがんばり . #真昆布 #天然真昆布 #函館真昆布 #南かやべ漁業協同組合 #ななつぼし #蘭越産 #春キャベツ #新玉葱 #揚げ出し #からし和え #北海道 #Hokkaido #札幌 #sapporo #カフェ #cafe #ダイニングカフェ
