うつわ展＜小どんぶり＞
【 小どんぶり 】 自宅でも10年以上愛用し続けている、小どんぶり。 うちのは無地ですが、今回は絵付きを仕入れてみました。 親子丼やにゅうめん、具だくさんのスープなどにオススメです😊 1〜3枚目：のばら 多用丼 ※当店在庫2点、追加注文可 4〜6枚目：木の実...
top of page
Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
検索
ogawanojikan
2018年10月31日読了時間: 1分
うつわ展＜蓋物＞
うつわ展のラインナップを紹介していきます。 まずは先日中尾山で仕入れてきた一点ものから。 【 蓋物 】 食卓を、パッと明るく華やかに😌 蓋物には、お漬物や柚子胡椒など。 ミニ香合は、指輪やピアス置きにいかかでしょうか？...
閲覧数：10回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月28日読了時間: 1分
おがわのじかんのがんもどき
お食事のご紹介：コース四品目 コース四品目は、主菜、おがわのじかんのがんもどき 「おがわのじかんのがんもどき」は、お豆腐に加えて豚の挽肉とお野菜が入っています。 例によって試作を重ね、お肉の量や入れるお野菜を決めています。 ...
閲覧数：5回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月27日読了時間: 1分
おがわのじかんの擬製豆腐
お食事のご紹介：コース三品目 コース三品目は、+one。 初めてのお客さまには、【おがわのじかんの擬製豆腐】を。 元は、擬製豆腐とは、本物の豆腐に似せてつくった精進料理。 おがわのじかんでは、一度崩した豆腐に、お野菜やひき肉等を加えて、また元の形に戻して焼き上げます。 ...
閲覧数：15回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月27日読了時間: 1分
本日の【＋one】鰤の照り焼きと里芋の煮物の唐揚げ
本日の【＋one】 鰤の照り焼きと里芋の煮物の唐揚げ . 何度もご利用のお客様でしたので、隠し器をいろいろ使ってのびのびーっとやらせて頂きました☺️ . やっぱり素敵な器を使うとお料理も楽しくなりますね😊 . 里芋の煮物の唐揚げは、じっくりお出汁の効いた煮汁で煮ております...
閲覧数：42回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月25日読了時間: 1分
黒糖パン
本日のパンは黒糖パンでした😊 とにかくいい香りが厨房を包みます😃 甘過ぎず、ほんのり黒糖の味😊 全粒粉も入っていますので、旨味がたっぷりです😃 食事パンにピッタリ☝🏻 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #おがわのじかんの食事パン #手作りパン #天然酵母
閲覧数：11回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月25日読了時間: 1分
お野菜の胡麻酢和え
お食事のご紹介：コース二品目 コース二品目は、お野菜の胡麻酢和え。 じっくり煮込んだ小揚げと乾物の椎茸。 そこに、たっぷりお野菜と胡麻酢をあわせて。 ご家庭でもぜひお試しいただきたいお料理です😊 #おがわのじかん #左上のメニュー #やさしさ
閲覧数：6回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月25日読了時間: 1分
黒糖パン！
10/25のパンは黒糖パンです🤗 食欲そそるいい香りがします。 ぜひどうぞ！ . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #おがわのじかんの食事パン #手作りパン #天然酵母 #まだ焼いてないのに思い出すあの香り😆 #今日は暖かかったですね ...
閲覧数：8回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月24日読了時間: 1分
ミニトマトとナスの塩糀漬け
お食事のご紹介：コース一品目 コース一品目は、ミニトマトとナスの塩糀漬け。 まずこの見た目でハートを射抜きにかかってますよね😎 今回の献立の中で一番最後に決まったのが、このお料理。 地震があって、その後お客さまがガクンと減って、心身ともに追い込まれて。...
閲覧数：12回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月22日読了時間: 1分
2018新米
おがわのじかんで使わせて頂いているお米は、蘭越のある農家さんがつくる「ななつぼし」です。 今年は6月7月に気温が低く、例年に比べ収穫量は１割ほど減ったそうですが、 その形は「これまでで最高の出来」とのこと。 そして昨日、おがわのじかんでは【新米初日】を迎えました🎉 ...
閲覧数：5回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月21日読了時間: 1分
シナ蜜のプチパン
本日のパンは【シナ蜜のプチパン】です😊 焼いても香りが消えない十勝養蜂園さんのシナ蜜が本当にいい香りです！ 香りを思いっきり吸い込んで、むはぁ〜❤️❤️❤️っと言っちゃいます😆 全粒粉入りなので、噛めば噛むほどジワっ味わい深くなりますよ。 . #おがわのじかん...
閲覧数：12回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月21日読了時間: 1分
白パン
本日のパンは白パンでした😊 ふわふわもちもちなんですよ〜😋 トースターで焼きなおしてどうぞ♪ タマゴサンドにしても美味しい😉 . 明日のパンはストーリーをチェック☝🏻 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #白パン #天然酵母 #自己完結型投稿😂
閲覧数：7回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月20日読了時間: 1分
昨夜の+one【おがわのじかんの擬製豆腐】
【昨夜の＋one】 昨夜のお客様は地震の時に残念ながらご来店出来なかったお客様でした。 またご予約下さってとっても嬉しいです😃 . 地震どうでしたか〜？ 大変でしたよね〜！なんてお話させて頂けると、気持ち的にはまるで同じ釜の飯を食った仲間状態です😂...
閲覧数：9回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月19日読了時間: 1分
昨夜の+one「ダッチオーブングリル」
夜のコースでお出ししている【＋one】 初めてのお客さまには【おがわのじかんの擬製豆腐】をお出ししていますが、２回目以降のお客さまには季節のものやそのお客さまのことを想って都度違うお料理へと変えていきます。 昨夜のお客さまは、大切なお友だちと夜２回目のご来店でした。 . ....
閲覧数：5回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月18日読了時間: 1分
イングリッシュマフィン！！
どうやって食べる？ 何かサンドする？😃 おがわのじかんではバターと蜂蜜で食べるのをオススメしています！ 蜂蜜はぜひ当店でも取り扱っている十勝養蜂園さんの百花蜜をどうぞ😊 ほっぺた落ちますよ😉 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #おがわのじかんの食事パン...
閲覧数：9回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月17日読了時間: 1分
食前酒 自家製山桃酒
コース紹介に戻りまして。 まずは、食前酒から始まります。 . 食前酒には、自家製の山桃酒を。 . 北海道では生育できない山桃は、長崎の実家から届きます。 . 山桃は、桃と違ってとても小さな実。 父が一つ一つ摘み取って漬け込んだ山桃酒の味は、キレイな色とは対照的に濃厚です😏...
閲覧数：35回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月16日読了時間: 1分
コース【+one(プラスワン)】
9月26日から始まった「ほっとする味」をテーマとしたお食事。 年末を控えて、少しずつプチ忘年会の問合せも頂き始めましたので、今回はコース形式で紹介していきます😏 . まずは、お品書きから。 . . 食前酒 自家製山桃酒 . トマトとナスの塩麹漬け . 野菜の胡麻酢和え ....
閲覧数：11回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月15日読了時間: 1分
アイスクリームが出来るまで🍨
#おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #おがわのじかんのスイーツ #自分で作って #自分で写真撮って #自分でSNSアップ #なんとなく虚しい気がする（笑） #まぁいいか #今日も美味しくできました
閲覧数：6回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月13日読了時間: 1分
まずは、ロゼから😎
明日10月14日から22日まで開催！ Instagramフォロワー1000人達成記念感謝祭（笑） ランチタイムにご来店下さったお客様にグラスワイン1杯サービス🍷始まります😊 . 明日はいきなりロゼワイン❣️ ロゼは見ているだけで幸せ〜な気持ちになりますね😍...
閲覧数：13回0件のコメント
ogawanojikan
2018年10月13日読了時間: 1分
スイーツ！
おがわのじかんのお食事はもちろん、スイーツも全て手作りです😃 . ジャム、ソース、アイスクリーム…☺️ 手間暇かかるけど、やっぱり美味しい😌 . 手作りの味、是非味わってくださいね☺️ . #今のアイスクリームは黒糖アイスクリーム #これがまた絶品！...
閲覧数：12回0件のコメント
bottom of page