自家製甘酒ドレッシングのサラダ

コース二品目は、 . 【自家製甘酒ドレッシングのサラダ】 . 今回初の試みとなる、スタッフからのアイデア採用です。 . 考案したのは、管理栄養士の資格も持つタマエさん✌️ . 年明けに、お客さまからたくさん甘酒を頂きまして、それを見ていた彼女から、 「甘酒のドレッシングやりましょうよ！」と。 . それから２週間くらいかかったでしょうか。 . 毎日試作を重ね、酒粕が強すぎるだの、甘酒感が足りないだの、それぞれ自宅にも持ち帰って、サラダにちゃんとかけて食べてみて、またあーだこーだと議論して、0.1g単位で調整して作り上げたレシピ😏 . おかげさまで、お客さまからも大変ご好評を頂いております🙌 よかった！！！うれしい！！！ . 生野菜でビタミンとミネラルをしっかりと摂りながら、ほんのり甘酒の香りを楽しんでくださいませ😊 + + #甘酒が苦手な方にも喜んでいただいておりますのでぜひお試しくださいませ！ . #もちろん甘酒からつくっています😏 #お米は蘭越産ななつぼし . #大盆解説会の参加申込は明日火曜の朝8時からメールにて受付開始となります #料理とは #料理をつくるときの基本的な考え方 #調理と献立 などについて具体例を示しながら解説していきます #みなさんのご家庭でのお食事のお悩みなどもご相談頂けます . #おがわのじかん #左上のメニュー #サラダ #甘酒 #ドレッシング . #長崎 #波佐見焼 #陶房青 . #北海道 #札幌 #和食 #家庭料理 #レストラン