top of page

本日の+one:鯛と春野菜の梅ジュレ和え

  • 執筆者の写真: ogawanojikan
    ogawanojikan
  • 2019年3月14日
  • 読了時間: 1分

[本日の+one] 鯛と春野菜の梅ジュレ和え . 今日は大粒の雪が降り出してちょっとびっくりしましたね💦 久しぶりに雪見た〜と思わず口に出してしまいました😅 やはり今年の雪解けは早いですね。 . ずっと美しい雪景色だったのに、アスファルトの色が見えるのはちょっと嫌だけど、転ぶ恐怖心が無く歩けることの安心感ったら! そんなことを思うのは私だけでしょうか?😃 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 . #みずきさんは4月が大嫌い #なぜなら #風が強いから #2月より寒く感じる #すでにもう嫌😅 . #北海道 #札幌 #和食 #家庭料理 #レストラン #リラクゼーション #癒し #波佐見焼 #光春窯 #第1期ドリップ塾満席となりました🙌🏻 #ありがとうございます❤️ #第2期もお楽しみに! 

最新記事

すべて表示
自家製酢味噌和え

二つ目の副菜は、自家製酢味噌和え。 このお酢の加減ですよね。 ”ちょうどいい”を点で狙う。 何度も何度も試作してたどり着いたレシピです。 去年は辛子を入れましたが、今年はスタンダードに。 体が喜ぶお料理をどうぞ☺️ * ご予約は、お電話のほか各種メールやホームページ専用フォ...

 
 
 
自家製なめ茸和え

今期のお料理の紹介に戻ります。 副菜の一つ目は、自家製なめ茸和え。 アスパラ、ブロッコリー、蕨など。 茹でる技術、下処理の技術によって、素材本来の旬の味を存分にお楽しみいただけます。 自家製なめ茸もとても好評です。 蕨の処理はサロンWSでも取り上げます。...

 
 
 
鶏肉の甘酢ソテー

今期のお料理のご紹介です。 主菜は、鶏肉のソテー 甘酢ソースかけ 旬野菜と自家製人参ドレッシング 丁寧に脂の処理をした鶏肉は、ふっくらプリプリ&ジューシー🤤 悪い脂の処理技術については、以前オンライン瑞木塾でも取り上げました。...

 
 
 

Comments


©2023 by Thyme. Proudly created with Wix.com

bottom of page