今回のメニューの主菜となるのが、ロール白菜。 キャベツではなく、白菜で仕上げています。 . 当店の野菜の主な仕入先は「のっぽろ野菜直売所」 今は冬季休業中ですが、今回のメニューが始まった12月の初めにはまだ営業されていて、そこで「使いたい！」と思わせたのが「白菜」でした。 . 真っ白で、エネルギーに満ち溢れた白菜を、まずは茹でて、冷水で締める。 巻いた後、一度焼きます😏 煮込むのは、それから😋 . たっっぷりと旨みが染み込んだジューシーなロール白菜は、口の中に入れると溶けてなくなってしまうほど😍 . ぜひご賞味下さいませ😊 + + #写真と違って実際は三つ盛り付けています . #おがわのじかん #左上のメニュー #ちょっとお疲れの貴方へ . #天然真昆布 #真昆布 #出汁 #ロール白菜 #白菜 #ロールキャベツ