続いて、左上のメニューを紹介していきますが、その前に。 . 今回のお食事のテーマは【胃腸を休める】 その献立のポイントは二つ、あります。 . 一、疲労回復：タンパク質と野菜のコンボ 疲労回復に必要なお野菜。タンパク質を主菜や副菜に散りばめることで、お野菜を一緒に摂りやすくしています。 . 二、胃腸を休める この時期は、胃腸に負担をかけるタンパク質と脂質を減らし、その分を糖質で補います。 . これを踏まえて、コース仕立てで紹介していきます。 + + コース一品目となるのは、 【お野菜の辛子酢味噌和え】 . 酸っぱ過ぎず、甘過ぎもしない、絶妙なバランスの酢味噌。 そこに辛子を少しだけ加えて。 . 試作を重ねてできたレシピは、0.1g単位で決められています。 . 使うお野菜は、キュウリ、キャベツ、そしてヤーコン。 . どれも食感もたのしい食材です。 . #店主のなんちゃって栄養講座 を思い出しながら、召し上がって頂けたらうれしいです😊 + + #おがわのじかん #左上のメニュー #辛子酢味噌和え #ヤーコン #コースには食前酒として自家製山桃酒をおつけしています #ノンアルコールな方にはエルダーフラワーコーディアルのソーダ割りを😊