カブとズッキーニの梅マヨ和え
二つ目の副菜は、カブとズッキーニの梅マヨ和えです。 . カブもズッキーニも、のっぽろ野菜直売所から仕入れたものです。 . このズッキーニの使い方には、多くのお客様から感嘆の声を頂き、大変ご好評頂いております😏 . また、この梅マヨが絶妙です。...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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ogawanojikan
2018年6月29日読了時間: 1分
青菜と薄揚げのサッパリ和え
続きまして一つ目の副菜は、青菜と薄揚げのサッパリ和えです。 . 今、青菜は小松菜を使っています。 . 薄揚げは、オーブンを使ってパリッと焼いて😏 . 柚子胡椒を隠して（ってもう言っちゃったけど🤣） + + #おがわのじかん #左上のメニュー #病みつき必至😆...
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2018年6月27日読了時間: 1分
鶏肉のソテー 甘酢ソース
左上のメニューのコンセプトは先日発信したところですが、主菜ほか副菜やスープのご紹介もしていきますね😊 . 今回は、主菜です。 . 鶏肉のソテーに、甘酢のソースをかけて。 お好みで山椒をお使いくださいませ。 . 当店は、夏の間、のっぽろ野菜直売所より仕入れを行っております。...
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2018年6月27日読了時間: 1分
7月の営業日のお知らせ
今年の6月は寒いですね😅 いつまで寒いんだよ！って言いたくなりますが、去年の6月～7月は猛烈な暑さでした。。 もうあんなことは避けたいです😫 . それでは7月の営業日のお知らせです。 . 7月のお休みは、毎週火曜の定休日＋23日(月)。...
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2018年6月21日読了時間: 1分
紫芋とカラメルりんごのケーキ
ほくほくで甘い香りの紫芋を カラメルで煮たほろ苦なりんごと一緒に 焼き上げました。 . 紫芋がお好きな方にはぜひ召し上がっていただきたいスイーツです。 + + #おがわのじかん #おがわのじかんのスイーツ #必ずフルーツを添えていきます😏 #食後でも召し上がって頂けるよう...
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2018年6月10日読了時間: 1分
枇杷のムース
私たち夫婦の地元・長崎は、枇杷の産地。 . 昨年に続いて、今年もおがわのじかんらしいスイーツに😊 . 【枇杷のムース】 . 見た目だけでなく「香り」「味」そして「食後」まで、枇杷の持つ上品さと繊細さをおたのしみくださいませ☺️ . 今年はあまり多く仕入れられていないので、...
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2018年6月4日読了時間: 2分
左上のメニューが新しくなります
2018.6.6☘ ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね2ヶ月くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 6/6(水)から始まる次のメニューは、6月～7月下旬に...
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2018年6月2日読了時間: 1分
初摘み新茶🍵
おがわのじかんで扱わせて頂いている日本茶は、長崎県そのぎ茶「茶友」さんの茶葉🌱 . 今年も「初摘み新茶」が届きました😊 . 新茶の香りと、茶友さんらしい「甘み😍」 . 波佐見焼「陶房青」さんのオリジナルの茶器を使って、どうぞ三煎まで、香り、味、そしてその時間を、お楽し...
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2018年5月31日読了時間: 1分
6月の営業日のお知らせ
桜も散り、ライラックの花が満開となった札幌。 そんな6月の営業日のお知らせです。 . これまで週1日火曜を定休日とさせて頂いておりましたが、6月からはもう1日だけお休みを頂きたく思います。 . 6月のお休みは、毎週火曜の定休日＋25日(月)。...
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2018年5月30日読了時間: 2分
㊗️一周年🎉
去る5月24日、みなさまのおがげで、「おがわのじかん」は一周年を迎えることができました。 . 一年前、続々と届くお花にパニックになりながらも、いざ11:30の開店時には誰もお客さまがいないという、そりゃあ広告も出してないんだから当然の現実に苦笑いしつつ始めたこのお店も、一年...
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2018年5月23日読了時間: 1分
七寸深皿
おがわのじかんの食器たちは、「陶房 青」代表の吉村さんと打合せしながら選ばせて頂いたものです。 . 「波佐見焼といえば青白磁」なのですが、冷たい印象がないこともない。 . そこで吉村さんからご提案が。 当店の図化されたメニューのうち、左側の方、つまりお疲れの方には、「温かい...
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2018年5月19日読了時間: 1分
+one
おがわのじかんでは、晩ごはんのじかんに、もっとゆっくりお過ごし頂けるよう、もう一品、お料理を加えることができるサービスを始めます。 . おがわのじかんの擬製豆腐 . 元は、擬製豆腐とは、本物の豆腐に似せてつくった精進料理。...
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2018年5月16日読了時間: 1分
八寸丸皿
波佐見焼といえば、青白磁。 . 写真は、当店でカレー皿として使っている八寸の丸皿を、朝食に使ったときのものです。 このお皿は自宅でも10年以上使い続けていますが、丈夫で、和にも洋にも合い、まったく飽きることがありません。 型物なので、買い足し可能ですよ～👍 ....
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2018年5月11日読了時間: 1分
「食器」という文化
おがわのじかんでは、私たち夫婦の地元・長崎県の波佐見焼「陶房 青(あお)」さんの食器を使わせて頂いています。 . 波佐見焼は、400年以上の歴史を持つ焼き物。 「陶房 青」さんと私たち夫婦とのお付き合いは、結婚式の引き出物をお願いしたりして、もうかれこれ15年ほど。 「陶房...
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2018年4月26日読了時間: 1分
黄金の餡
今回の左上のメニュー:ちょっとお疲れの貴方へ。 実はスープと並んで私(オット)が特に推したいのは、主菜にかけられている「黄金の餡」です。 . 南かやべ産の天然真昆布と鰹からひいたお出汁からつくられるこの餡を、ぜひスプーンですくって飲んでみていただきたい！ ....
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2018年4月19日読了時間: 2分
５月の営業日のお知らせ🌿
ようやく暖かくなってきて、当店から見えるサイクリングロードを走る人も増えてきました。 そしていよいよ桜が咲きますね。 当店の前の万生公園は、桜がとても綺麗に咲くと聞いています。 （去年は余裕がなく、ちゃんとたのしめませんでした。。） . そして、新緑の季節へ。...
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2018年4月6日読了時間: 1分
㊗️掲載🎉おしゃべりBOX４月号🙌
なんと😳札幌のフリーペーパー「おしゃべりBOX」（発行部数26万部、毎日新聞系）4月号の一面に、当店のごはんの写真を掲載して頂きました🙌🙌🙌 . 4面から見開きで展開されている「心がよろこぶ きちんとごはん」という企画で、当店を紹介して頂いています。 ....
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ogawanojikan
2018年4月2日読了時間: 2分
左上のメニューが変わります🌸
2018.4.4🌸 ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね１ヶ月半くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 4/4(水)から始まる次のメニューは、4月～5月下旬にかけて...
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ogawanojikan
2018年3月29日読了時間: 2分
4月の営業日のお知らせ
いや～テレビってスゴイんですね😳 お話したいことがたくさんありますが、例によって長くなるので今日はガマン^^; ただただ「発見！タカトシランド」のスタッフのみなさまに感謝感謝です。 . お店の方は、先に「約束」したとおり、ご予約優先として、お客さまにごゆっくりお過ごし頂く...
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ogawanojikan
2018年3月7日読了時間: 2分
お客さまとのお約束
おかげさまで「札幌Cafe本」に掲載して頂き、 今週金曜にはテレビ初登場予定の「おがわのじかん」 . 特にテレビの影響については、 「すごいことになるんじゃないか」 とお客さまからおっしゃって頂いているところですが、そんなことにはならないんじゃないかなぁと、...
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