Since 2017.5.24 Sapporo
カブとズッキーニの梅マヨ和え . ２皿目は【カブとズッキーニの梅マヨ和え】 . カブもズッキーニも、のっぽろ野菜直売所から仕入れたもの。 . このズッキーニの使い方には、多くのお客様から感嘆の声を頂き、大変ご好評頂いております🙌 . また、この梅マヨが絶妙😏 ねり梅を使うことで、酸っぱ過ぎず、マヨネーズでもエネルギー補給💪 そこに刻み海苔をON。これがまたイイ！と好評です👍 . 塩麹和えと同じく、暑くなっても食べやすい工夫として、ぜひご家庭でも再現してみていただきたいお料理です😊 + + #おがわのじかん #左上のメニュー #カブ #ズッキーニ #のっぽろ野菜直売所
当店で仕入れさせていただいているお米農家さんは、蘭越ささき農園さん。 この「ななつぼし」は、昨年山形県で開催された品評会で優秀金賞を受賞、「ゆめぴりか」は米-１グランプリで２度目のグランプリ受賞。 このお米を、土鍋「かまどさん」（長谷園）で炊いています。 このツヤ✨...
沢煮椀といえば、思い出すエピソードがあります。 小学生の男の子が、レシピを教えて欲しいと言ってきた。 お母さんが好きだから、作って食べさせてあげたいのだ、と😳☺️ そんなおがわのじかんの沢煮椀。 ひと口啜って、ぐおぅぅと唸ってくださいね。 顎をガクガク震わせて😂...
今回の主菜は新作です！ 四万十川のほとりに移住されたお客様からいただいた天然の #すじ青のり 今年は豊作とのこと。 白と灰色の世界だったこの札幌に、 なんと鮮やかな緑よ！ そして炙ってあげると、またいい香りがするんです〜☺️ 目で楽しみ、香りで楽しむ。...