青菜と紅くるりの塩麹和え

青菜と紅くるりの塩麹和え 新メニューに変わって早くも半月が経ってしまい、すでに召し上がって頂いたお客さまもいらっしゃいますが、 今回の【夏の暑さに備えるためのごはん】をコース仕立てで紹介していきます。 一皿目は、【青菜と紅くるりの塩麹和え】です。 . 新メニュースタート時は、「アスパラ菜」といって、アスパラと食感が似ていることからそのネーミングがされた青菜を使っていました。 当店の主な野菜の仕入れ先である「のっぽろ野菜直売所」は、朝採りにこだわって品ぞろえされる、知る人ぞ知るお店。 そこには「旬のもの」、超短期間少量だけの珍しいお野菜が並ぶことがあります。 アスパラ菜もその一つ。 これからまた旬のお野菜が出てくるのがたのしみです😊 + + #おがわのじかん #左上のメニュー #アスパラ菜 #紅くるり #塩麴和え #のっぽろ野菜直売所 . #最近のお客さまの声 #相変わらずおいしいわ #絶妙 #お塩が少ないのにこんなにしっかり味がするなんてすごい #高血圧なのでこの塩加減はうれしくありがたい #このスープはズルい #これで夏を乗り切れる