#おがわのじかんの装花 お店をオープンした時からずっと、店内の装花はアトリエジャムさんに”おまかせ”しています。 最近は長崎の実家にも、ジャムさんのクリスマスリースやお正月の締め飾りを贈ってました。 母が亡くなって、元々3/10(金)に予定していた装花を延期してもらったんで...

３月の営業日 もう来週水曜日から３月なのですね。。 営業日のお知らせが遅くなり、申し訳ございません。 6(月)～10(金)まで休みますので、２週目の営業は11(土)・12(日)になります。 この２日間は、ふたたびロールキャベツ！2Days！...

#献立ができるまで ご来店下さったお客様から 「どうやってこのコンセプトを導き出してるの？」 とご質問を頂いてますので、今回の献立を例に誕生過程をご紹介。 まず第一に、瑞木さんは誰かを想うことでしか、献立を立てられません。...

#カラダの声を聴いていますか？ これは当店のホームページで最初に目に触れる言葉です。 前期のお食事では、最後までお料理の写真をちゃんと撮影することができませんでした🙇‍♂️ 今期こそはと思ってますが、以前ある方に料理の写真を載せる必要はないんじゃないかと言って頂いたことが...

#けっきょく、人 波佐見焼（はさみ、と読みます）のオウンドメディア「hasami.life」に陶房青の先代吉村さんと現代表望月さんのインタビュー記事が掲載されてますので、お時間ある時にぜひご覧になってみてください。 陶房青さんは、僕らの結婚式の引き出物をお願いした窯元さんで...

２ー３月の献立 曲がり角を、スマートに曲がってみせる食事 ＊＊＊ ここのところ、体調を崩されるお客様が多くて。 おがわのじかんのお客様は、主に40代〜50代〜60代。 各世代で訪れる「曲がり角」 仕事や育児などの責任・負荷が増える一方で、 体は加齢により弱まっていく。...

２月の営業日 今期のお食事もあと2日。 この土日を残すのみとなりました。 一つ一つのお料理を丁寧に味わってくださる方が多く、ありがたい気持ちでいっぱいです。 ありがとうございます。 日曜はまだ余裕がございます。 お時間ありましたらご連絡くださいませ。...

#うつわ展追加注文 ストーリーズにアップしたものしかないんですが、対象となる器たちの写真を投稿いたします。 昨秋にご注文頂いていない方でも、ご興味ありましたらご連絡くださいませ。 → ogawanojikan@gmail.com & FB & IG & LINE TEL:...

#うつわ展追加注文 昨年秋に開催したうつわ展で、 陶房青さんの器たちを我が家に迎えられたお客さま。 お正月など使ってみて、いかがでしたでしょうか。 早速買い足したいというリクエストを頂いておりますので、今年も追加注文を承ります。 ラインナップは最後に。...

#春待ち茶 のご予約開始 長崎では早くも茶友さんの春待ち茶の販売が始まっています。 新茶の時期に丁寧に造られたお茶を 長い時間大切に眠らせて、 春を待つ今、開けられるお茶です。 時をかけて美味しさを育てた、 とてもまろやかな優しい味。 春のあたたかな気持ちの良さを...

#当店のスープを冷凍して全国発送しています 2019年冬。 それまで12月〜1月期のお料理として提供していた #真昆布出汁の鶏肉とお米のとろとろスープ #鶏粥 を冷凍スープとして製造・販売できるようにしました。 最近では、お中元やお歳暮としてご注文頂く機会もあり、それがコロ...

#整える お正月が終わり、三連休も終了。 しっかり休んだ方、年末ギリギリまで働いた方、年始早々から働いている方。 今のご自分の心と体に 「何が食べたい？」 とちょっと聴いてみてもらえませんか。 何を求めているでしょう。 食べたいごはん、ありますか？...

おがわのじかんのスイーツメニューの新しいご提案です。 ご来店下さったほとんどのお客様からご注文頂くスイーツ。 当店のお客様は私達よりも年上の方が多く、 なかなか年齢層の若いお店に行かないと食べられないような、テンションの上がる盛り合わせスイーツを、当店のお客様にも召し上がっ...

#新年あけましておめでとうございます 1/7(土)より営業をスタートします。 最初の週末、７(土)、８(日)は主菜を替えます。 野菜たっぷりスープ仕立てのちりめんキャベツのロールキャベツ 昨シーズン、12月1月の献立の主菜を張ったお料理です。 これ仕込み大変で...

#年末のご挨拶 2022年。 5月に５周年を迎えることができたわけですが、極めて厳しいスタートとなった１月から、自問し、挑戦し、だからこそ成長できたことを実感する一年でした。 ＞危機、からの問い １月。今年ものっけから時短要請が出るなど厳しいスタートでした。...

１月の営業日 年内の営業は、残すところあと２日。 28(水)と29(木)です。 なんでこんなに忙しいんだっていう12月ももうすぐ終わり。 追い込んだ自分の心と体を癒してあげるのに「食事と空間おがわのじかん」はいかがですか。...

メリークリスマス🎄 おひとりさまディナーにご予約・ご来店くださった皆さま、ありがとうございました。 もはや毎度のことながら、この手の企画には、200%、全力で突っ込みます。 その一つ一つのお料理、食事と空間、おがわのじかんを感じてくださるお客さまに恵まれ、しあわせな時間で...

#おひとりさまナイト 外は大荒れですが、厨房ではどっっぷり仕込みな毎日。 それももうすぐ終わるんだなぁと。 いよいよ明日「おがわのじかんでおひとりさまクリスマスディナー」です。 あ。お二人様もいらっしゃいますけどね 最初はいつものコース仕立てのイメージで「本日の一皿」をクリ...

#至福 うつわ展でご注文頂いた器たち。 陶房青さんが第１便を送ってくださいました！ （第２便は日曜日！） これだけの手仕事に囲まれた空間は、なかなかなく、最高に贅沢な時間を過ごしています☺️ 改めてまして、ご注文くださった皆様、一つずつ造ってくださった陶房青の皆さん、本当に...

器のお渡し 10月〜11月に開催したうつわ展でご注文頂いた器たちが、予定通り今週末12/11(日)に陶房青さんから届きます。 12/14(水)以降お渡しできるよう順番に準備していきますので、ご注文頂いた方はご来店日時をお聞かせくださいませ。...