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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん

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最幸のモーニングを。
最幸の朝食を。 Good Morning, Happy Breakfast. 休日の朝。 ゆったりと時間が流れる居心地の良い空間で、 愛溢れるお料理でもてなす唯一無二の最幸モーニングを。 今月から月に1回、日曜の朝にモーニングを始めます。...
ogawanojikan
2024年5月9日読了時間: 1分
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今期のメニューは27(月)まで
#メンテナンスカード — 二カ月ごとの季節の移り変わりとともに変わる身体、そして心。 そんなあなたの身体と心を労わることのできる料理を食べにぜひお越しください。 — (これはサロンメンバーのお一人が考えてくれました😊) 今期の献立もあと3週間。...
ogawanojikan
2024年5月8日読了時間: 1分
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初摘み新茶2024
#初摘み新茶 のご注文を承ります 茶友さんより、今年も「初摘み新茶」のご案内が届きました。 新茶の香りで、季節をたのしむ。 茶友さんのお茶は、体にスーッと入ってくる、やさしさがあります。 一煎目は少し冷ましたお湯で甘みと旨みを、二煎目からは熱いお湯で苦みを、お楽しみください...
ogawanojikan
2024年5月8日読了時間: 2分
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グラタン
おがわのじかんのグラタンは、野菜たっぷり。 食物繊維、ビタミン、カルシウム、タンパク質、糖質、脂質、すべての栄養素を一皿でしっかり摂れるお料理。 小松菜としらすを炒めた具はソース的な位置付けにすることで、ホワイトソースは薄味に。...
ogawanojikan
2024年5月3日読了時間: 2分
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豆腐ハンバーグ
もたれないハンバーグを作りたくて、試作すること4ヶ月。。 お肉のジューシーさも十分楽しみながら、食後に胃もたれすることのないハンバーグができました✌️ ハンバーグは途中で味見ができないお料理。 その塩加減をバチっと決めるレシピ。 美味しいを「点」で狙う、瑞木イズム。 *...
ogawanojikan
2024年4月26日読了時間: 1分
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塩豚と蓮根と白インゲン豆の白ワイン蒸し
#塩豚と蓮根と白インゲン豆の白ワイン蒸し 当店コース仕立てでもご提供したことのあるお料理。 このルスツ豚の旨みを引き出すには焼くだけではダメで、下処理と時間をかけて寝かせております。 会員からは「やみつきになる」「ワインに合う」ととても好評です。 最後の一枚はお客様撮影😊...
ogawanojikan
2024年4月26日読了時間: 1分
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定期便セレクションセット販売開始
#定期便セレクションセット 「もうごはん作りたくない」 「でも変なもの食べたくない」 そんな貴方へ、調理不要(湯煎やレンチン)でお召し上がりいただけるお料理をお届けする「おがわのじかんからの定期便」 そのラインナップから人気の高い5つのお料理を詰め合わせにしました。...
ogawanojikan
2024年4月20日読了時間: 1分
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ステキに歳を重ねるには
— 歳をとることが怖かった20代後半。 でもおがわのじかんに来て 周りのお客様を見て 自分より年上の方ばかりなのにみなさんすごくステキで 歳を重ねることが怖くなくなったのです。 — 毎月遠方からわざわざいらしてくださっているお客様から、聴かせて頂いたお話です。 *...
ogawanojikan
2024年4月17日読了時間: 1分
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自家製お漬物
旬の食材を使った福神漬け。 このお漬物で、苦手な食材が食べられたというお声をたくさんいただいてきました。 稀に、ゆず大根とか千枚漬けとか。 そしていつもちゃんと写真は撮ってもらえない😅 これは2019年撮影! #お客様の声 副菜からお米、漬物に至るまで、一つも穴がない。...
ogawanojikan
2024年4月13日読了時間: 1分
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真昆布出汁の沢煮椀
「お母さんに作ってあげたいから、作り方を教えて」 お客様の息子さんから、そうお願いを受けたことがあります。 だから今年もやらないわけにはいかない。。 #千切り #真昆布 #おがわのじかん #管理栄養士 #おいしくなければ食べてはもらえない #美しいは美味しい #長く続く幸福感
ogawanojikan
2024年4月13日読了時間: 1分
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土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし
あまりのお米のおいしさに、声出ちゃう方多数😊 #おがわのじかん #管理栄養士 #蘭越米 #おいしくなければ食べてはもらえない #美しいは美味しい #長く続く幸福感
ogawanojikan
2024年4月12日読了時間: 1分
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ハンバーグと春キャベツの蒸し炒め クリームソースかけ
瑞木さんの春キャベツ愛が溢れた一皿。 2種類のソースがかかっているけど、全体としては春キャベツのソースがかかっているというイメージ。 春ですね。 #お客様の声より ハンバーグはソースを楽しむ店が多いけれど、このお料理はハンバーグ自体がものすごく美味しい。...
ogawanojikan
2024年4月11日読了時間: 1分
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コース仕立てプラスワン
#コース仕立て 夜のコース仕立てでは、お料理を一皿追加します。 ( 本日のお料理 ) 通称、プラスワン。 お客様とその時の旬の食材、コース全体のバランスなどを考えて。 基本的に同じ料理を二度は出さない、としていますが、ありがたいことにその季節になるとリクエストいただくお料理...
ogawanojikan
2024年4月10日読了時間: 1分
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クリーミー白和え
クリーミー白和え #秋とはまた違うよ #この食材の組合せが瑞木イズム #おがわのじかん #管理栄養士 #野菜 #おいしくなければ食べてはもらえない #美しいは美味しい #長く続く幸福感
ogawanojikan
2024年4月8日読了時間: 1分
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彩りハニーマスタードサラダ
彩りハニーマスタードサラダ #十勝養蜂園 #おがわのじかん #管理栄養士 #野菜 #美しいは美味しい #長く続く幸福感
ogawanojikan
2024年4月7日読了時間: 1分
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母娘の時間
#喜び 娘さんが見つけたお店に、お母さんを連れてくる。 お母さんが喜んでくれると、娘さんは嬉しいだろうなぁ。 そんな今日のランチタイム☺️ #母娘の時間 #おがわのじかん #管理栄養士
ogawanojikan
2024年4月6日読了時間: 1分
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メンテナンスカード
お財布を開くと目に入る 『そろそろメンテナンスの時間だよー』 がんばるあなたには、自分自身を認めて、可愛がってあげる”時間”が必要。 これはそんな、リマインダーカード。 2ヶ月ごとに、その時期のあなたの体調を想像して、瑞木さんが組み立てるおがわのじかんのお食事。...
ogawanojikan
2024年4月5日読了時間: 1分
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今期のお食事を撮影しました
今日からお食事の献立が変わり、早速お料理を撮影しました。 4月は月曜日も営業いたします。 月曜がお休みという方は、ぜひご来店くださいませ。 今週の夜営業日は、5(金)・6(土)です。 新年度のスタートにピッタリの今回のお食事をぜひごゆっくりお楽しみ下さいませ。...
ogawanojikan
2024年4月3日読了時間: 1分
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2024年4月-5月の献立
2024年4月ー5月の献立 新生活や仕事がスタートするこの時期、 やりたいことに活力ある体で着実に向き合っていくための食事。 *** 新年度がスタート。 日本はやはり3月が終わりで4月がスタート。 気温も上がって、気持ちは外向きに。...
ogawanojikan
2024年4月1日読了時間: 2分
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次のメニューは4/3から!
次のメニュー 試作合格💯貰いました❣️ 私の春キャベツ愛❤️を受け止めてください❣️ 4/3(水)スタートです😃 ご予約お待ちしております😊 #下にはハンバーグ #2種類のソースがかかってます TEL 011 374 5117 mail to...
ogawanojikan
2024年3月27日読了時間: 1分
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