自家製お漬物ogawanojikan2024年4月13日読了時間: 1分旬の食材を使った福神漬け。このお漬物で、苦手な食材が食べられたというお声をたくさんいただいてきました。稀に、ゆず大根とか千枚漬けとか。そしていつもちゃんと写真は撮ってもらえない😅これは2019年撮影!#お客様の声副菜からお米、漬物に至るまで、一つも穴がない。#おがわのじかん#管理栄養士#おいしくなければ食べてはもらえない#美しいは美味しい#長く続く幸福感#幸せはごはんから
土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし当店で仕入れさせていただいているお米農家さんは、蘭越ささき農園さん。 この「ななつぼし」は、昨年山形県で開催された品評会で優秀金賞を受賞、「ゆめぴりか」は米-1グランプリで2度目のグランプリ受賞。 このお米を、土鍋「かまどさん」(長谷園)で炊いています。 このツヤ✨...
沢煮椀沢煮椀といえば、思い出すエピソードがあります。 小学生の男の子が、レシピを教えて欲しいと言ってきた。 お母さんが好きだから、作って食べさせてあげたいのだ、と😳☺️ そんなおがわのじかんの沢煮椀。 ひと口啜って、ぐおぅぅと唸ってくださいね。 顎をガクガク震わせて😂...
春キャベツのファルシー今回の主菜は新作です! 四万十川のほとりに移住されたお客様からいただいた天然の #すじ青のり 今年は豊作とのこと。 白と灰色の世界だったこの札幌に、 なんと鮮やかな緑よ! そして炙ってあげると、またいい香りがするんです〜☺️ 目で楽しみ、香りで楽しむ。...
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