最後の砦になる話
歳を重ねてくると色んなことに自信が無くなりますよね。 そんなこと若い時には考えもしなかったのに。 食べることについてもそうで、 この量食べれるかしら。 こんなに冷たいものをお腹に入れて大丈夫かしら。 ちょっと重たいかな。 乳製品をこんなに食べてお腹壊さないかな。...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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ogawanojikan
7月3日読了時間: 1分
特製陶箱弁当2024のご予約は7/4まで！
#おがわのじかんの特製陶箱弁当2024 本日までの試作状況です。 ご予約いただいている方は、当日までのこの時間もぜひワクワクしながら楽しんでいただけたら嬉しいです😊 今年は巻き物が多い気が。。断面は当日のお楽しみ！ ご予約は明日7/４(木)までとなっております。...
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7月3日読了時間: 1分
フレンチトースト
#最幸モーニング #自家製角食でフレンチトースト 今回のお料理の中で、最もお客様からのリアクションが大きかったのが、このフレンチトースト。 みなさん、今まで食べてきた中で、ダントツに美味しいと絶賛してくださいました。（NYの某名店よりも😎）...
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7月3日読了時間: 2分
水出し茶2024ご注文受付開始！
#水出し茶 のゴング鳴る！ 茶友さんから、水出し茶のご案内が届きました！ まだかまだかとヤキモキして、先日電話しちゃったほど😅 なにしろ完売したら終わりなのです←当たり前😂 オススメはティーバッグタイプ。 水筒に入れるだけで、いつでも本当においしいゴクゴク飲めちゃうお茶...
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6月29日読了時間: 2分
特製陶箱弁当2024のご予約受付中です
#おがわのじかんの特製陶箱弁当 『４年に１回にさせてもらえませんか。。』 そんなことを言っていたこの企画。 それでも毎年春になると「今年もやるんですよね？？」とお声がけをいただき、おかげさまで５年連続５回目を迎えます。 いつもほぼすべてのお料理を新しく創作するので、献立は来...
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6月28日読了時間: 1分
第3回最幸モーニングのご予約開始
#最幸モーニング 個々の写真はないんですが、このほかにも 胡瓜とラディッシュの胡麻和え 白蕪とオレンジのマリネ 自家製ピクルス など野幌の朝採り野菜をふんだんに使いながら、 さらにサラダ、小林牧場のカッテージチーズ、 そこに自家製ドレッシングをかけて。...
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6月23日読了時間: 2分
2024年7月の営業日
お知らせ〜７月の営業日など （追記）7/17(水)臨時休業いたします🙇♂️ 夏至が過ぎ、ここから約２ヶ月、気温が上がり続けます。 今期のお食事は夏の暑さに備えるための身体づくり。 ご自分の体をケアしてあげてくださいねー それでは７月の営業についてのお知らせです。...
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6月22日読了時間: 1分
平飼い養鶏eggsh蘭越農場の卵を使ったディップ
#最幸モーニング 平飼い養鶏「eggsh(エグッシュ)蘭越農場」さんで大切に育てられている鶏たちが産んでくれた卵を、ヒッコリーで燻製に。 そのままでも美味しいんだけど、フレンチトーストとの相性が納得いかなくて、そこから自家製マヨネーズを作って、ディップに。...
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ogawanojikan
6月21日読了時間: 1分
自家製鶏ハム
#最幸モーニング 次は何を投稿しようか迷うほど。 #自家製鶏ハム 瑞木さんの鶏肉の脂の処理は、口に入れた時の食感はもちろん、その断面もとても美しく、それだけで丁寧な仕事ぶりとおいしさが伝わります。 お肉の旨みを最大限に引き出す味加減。 あれもこれも入ってますよ😎...
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6月20日読了時間: 1分
真昆布出汁のアスパラのポタージュ
#最幸モーニング 続いてはお腹を温めてあげるべく 真昆布出汁のアスパラのポタージュ せっせと買いためておいた野幌産朝採りアスパラをたっぷり使って。 ひと口啜って、ふわ〜っとやさしく力が抜けて、つい目を瞑りなくなるような、幸せな気持ちになるスープができました。...
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6月19日読了時間: 1分
ノンアルコールトマトカクテル
#最幸モーニング 6/16に開催した第2回の様子を写真で振り返ります。 ストーリーズにアップしていた仕込みの様子もお楽しみくださいませ。 まずはオリジナルフレッシュジュースから。 今回はトマトをセレクト。 トマトゼリーとして、これまでごくごく短い期間のみご提供したことのある...
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6月19日読了時間: 2分
冷凍スープ送料半額キャンペーン2024夏
#全国送料半額キャンペーン #おがわのじかんのスープ #真昆布出汁の鶏肉とお米のとろとろスープ 〜〜〜 ちょっとお疲れのあなたへ。 おがわのじかんから届く じんわり沁みるやさしいスープ。 〜〜〜 冬のお歳暮に続き、お中元でも「おがわのじかんのスープ」をご利用いただきたく、今...
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6月14日読了時間: 1分
真昆布出汁のトマトと人参のポタージュ
過去イチの出来かもしれないと自負した今回のスープ。 これから旬を迎えるトマト。 さらに美味しくなっていきますよ。 今回のポタージュは、秋冬のレシピよりスッキリした仕上がりとしています。 この２つの食材以外にもあれこれ入っています。 味と栄養素のバランスをとること。...
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6月13日読了時間: 1分
自家製辛子酢味噌和え
辛子酢味噌は、お野菜はもちろん魚介とも相性抜群。 ぜひご家庭でも作ってみてください。 #おがわのじかん #管理栄養士 #食後感 #幸福感
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6月12日読了時間: 1分
自家製なめ茸和え
このなめ茸が絶妙アンストッパブル。 #朝採りアスパラ #蕨 #ブロッコリー すべての食感をたのしんで。 #のっぽろ野菜直売所 #おがわのじかん #管理栄養士 #食後感 #幸福感
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6月11日読了時間: 1分
鶏肉の甘酢ソテー
今期の主菜 鶏肉の甘酢ソテー 旬野菜の自家製人参ドレッシングかけ ふっくらプリプリ、柔らかい鶏肉 のっぽろ野菜直売所から仕入れた旬の朝採り野菜たち そして、この人参ドレッシングを絶賛していただいています✌️ 甘酢のソースと絡めてごはんにかけちゃう方も😆...
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6月11日読了時間: 1分
メンテナンスカードが２期目に入りました！
#メンテナンスカード ４月に始めたメンテナンスカードが、２クール目に入り、早速ズイズイ（瑞瑞）ミズミズ（瑞瑞）押させていただいております😊 カードをお持ちの方はぜひメンテナンスに当店をご利用くださいませ。 ご自分への愛で、ハートを埋めていきましょー❤️...
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6月6日読了時間: 2分
陶箱弁当2024器のご紹介
#おがわのじかんの特製陶箱弁当2024 【 器のご案内 】 7/11-14に開催される陶箱弁当の器をご紹介します。 今年は釉薬替わりの３種類。 形は１種類【段付き８寸丸皿】のみです。 ＞形・大きさ ８寸とは、直径24cmの仕上がりです。...
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6月5日読了時間: 2分
誰かが私のためにつくってくれたごはんが食べたい
#瑞木イズム もう数えてないんですけど、おがわのじかんでは、一つの御膳の中で15品目以上のお野菜を使います。 普段お料理をされる方は、それがどれほどクレイジーなことかわかるので、当店を選んでくださっている理由の一つになっていると思います。...
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ogawanojikan
6月3日読了時間: 2分
陶箱弁当ってなに？
今年も陶箱弁当の季節です。 この１年以内で当店を知ってくださった方は、なんのこっちゃわかんないと思いますので、まずは「陶箱弁当って何？」っていう話から。 毎回説明するのが大変なので、これについては動画を作ってあります＠2021年の３月。 若い！オレ！...
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