食卓を、豊かに。器の追加注文を承ります
【食卓を、豊かに。器の追加注文を承ります】 . 年末に器をお渡しできたお客さまから、実際にご自宅でお使いになられた写真を見せて頂いたり、ご家族の反応や変化も聴かせて頂いています。 . そしてお客さまから、 ご家族や来客用にもう少し買い足したい。 やっぱりあの器が欲しい。...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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ogawanojikan
2020年1月16日読了時間: 1分
陶房青さんの器を２０年使ってきて
【陶房青さんの器を２０年使ってきて】 陶房青さんの器を揃えると食卓が華やかになり、 そうするとちょっとずつお料理が上手になって、 食事をきちんと作れるようになれば、病院に通うこともなくなって（医療費がかからなくなって）、 ますます健康的な食生活に興味が出て、...
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2020年1月13日読了時間: 2分
お正月で疲れた胃腸に、天然真昆布出汁の鶏粥を
【お正月で疲れた胃腸に、天然真昆布出汁の鶏粥を】 年が明けてから、スープだけ変わっています。 . 【天然真昆布出汁の鶏肉とお米のとろとろスープ】 . このスープは、オープン以来毎年この時期にお出ししているもの。 . 以前タカトシランドさん＠TVに取り上げて頂いたときに、タカ...
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ogawanojikan
2020年1月4日読了時間: 1分
さあ！１月！胃腸を休めるためのお食事を😆
さあ、１月！ みなさん、お正月はゆっくり過ごされましたでしょうか。 昨年12月からの食生活は、荒れてますか？😆 . 当店のお客さまはハードワークされている方も多いので、お正月も仕事だったという方もいらっしゃると思います。 ちゃんとごはん、食べていますか？😱 ....
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ogawanojikan
2020年1月3日読了時間: 1分
新年のご挨拶
㊗️ 新年明けましておめでとうございます😊 . 2020年も、 食事と空間を通じて、 お客さまのココロとカラダを軽くすることだけ考えて、 一つ一つを丁寧に、 お一人お一人を大切に、 一日一日を積み重ねていきます。 . . お店の通常営業は５日(日)からです。...
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2019年12月30日読了時間: 2分
１月の営業日のお知らせ
１月の営業日のお知らせです。 . 昨日12月29日(日)、2019年の営業を終了いたしました。 今年もたくさんのお客様にご来店頂きましたおかげで、年を越すことができます。 ありがとうございます！ . 年明けは、１月４日(土)からお店を開けますが、...
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2019年12月21日読了時間: 2分
【うつわ展】器たちのお渡し日程
うつわ展 【うつわ展】器たちのお渡し日程 昨日、波佐見町陶房青さんから、うつわ展でご注文頂いた器たちの第1便が届きました！ . 今回届いた器たちと、ご注文頂いた方々の注文票を照らし合わせ、年内にお渡しできるものが確認できました。 ....
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ogawanojikan
2019年12月17日読了時間: 1分
【うつわ展】器のお渡しについて
【うつわ展】器のお渡しについて 窯元さんから連絡がありまして、年内に全数を納品することはできないことがわかりました。。 . 大変申し訳ございません。。 . いま鋭意作業して頂いているところですが、何が届くかまでは現時点ではわからない状況です。 ....
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ogawanojikan
2019年12月17日読了時間: 1分
自家製漬物
自家製漬物 最後は、お漬物の紹介です。 . 当店のお漬物は【自家製】で、旬の食材を使って変わっていきます。 . 写真は【もものすけ】というカブと小さなキュウリのお漬物。 . 今は【福神漬け】をお出ししています。 . そして厨房では、また次のお漬物の仕込みが始まりました。 ....
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2019年12月15日読了時間: 1分
蘭越産ななつぼし
【蘭越産ななつぼし】 ごはんは、蘭越産のななつぼしを土鍋で炊き上げて。 . 当店でお米を仕入れさせて頂いている農家さんは、先日開催された「米-1グランプリ2019」で見事グランプリを獲得されました！ ちなみに、昨年は準グランプリ😎 ....
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2019年12月13日読了時間: 2分
天然真昆布出汁のかぼちゃの豆乳ポタージュ
【天然真昆布出汁のかぼちゃの豆乳ポタージュ】 コース仕立ての締めには、ごはんとスープとお漬物を。 まずは、スープ。 . スープは、昨年に引き続き、かぼちゃの豆乳ポタージュにしてもらいました。 というのも、昨年とてもご好評頂いていて、私(オット)がぜひ今年もお願いしますと頼ん...
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2019年12月12日読了時間: 1分
おがわのじかんの飛竜頭 白菜すり流し餡
【おがわのじかんの飛竜頭 白菜すり流し餡】 コース仕立て三皿目は、プラスワン。 そして四皿目が主菜になります。 . 今回の主菜は 【おがわのじかんの飛竜頭 白菜すり流し餡】 . 飛竜頭（ひりょうず）とは、がんもどき。 お豆腐をすり潰して、大和芋、ニンジン、レンコン、牛蒡。...
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2019年12月10日読了時間: 1分
HBCラジオ生中継
HBCラジオ生中継 明日12/11(水)14:50ごろから７分ほど、HBCラジオ「カーナビラジオ午後一番」という番組で生中継して頂けます。 . 内容は、お店と今回のお食事の紹介です。たぶん。 . HBCラジオはアプリradikoでも聴けます。...
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2019年12月9日読了時間: 1分
カブとうす揚げのぬた和え
続いて二皿目。 【カブとうす揚げのぬた和え】 . ここでもカブの食感を楽しみつつ、うす揚げと合わせています。 . この自家製酢味噌も、きっと気に入って頂けると思います😊 . . #おがわのじかん #管理栄養士 #創作料理 #自分のための時間 #リトリート #メンテナンス...
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2019年12月8日読了時間: 1分
千切りジャガイモとキュウリの自家製ポン酢かけ
【千切りジャガイモとキュウリの自家製ポン酢かけ】 12月4日から年末年始にお疲れの身体のことを考えた新メニューが始まりました。 バタバタと忙しい年末年始。 忘年会や新年会の予定がいくつも入って寝不足や胃痛、二日酔いが重なってお疲れの方も多いのではないでしょうか？ ....
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2019年12月3日読了時間: 3分
12/4(水)より、お食事のメニューが変わります。
2019.12.04⛄️ ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想像して、概ね２ヶ月を目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、提案するメニューを変えております。 . 12/4(水)から始まる次のメニューは、１月下旬まで提供していく予定です。 . ....
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2019年11月27日読了時間: 2分
12月に営業日のお知らせ
12月の営業日のお知らせです。 . 今年もいよいよあとひと月ほどとなりました。 みなさん、体調崩されたりしてませんでしょうか？ . ココロもカラダも、食べるもので、できています。 . その声を聴いて、食べるものを選んでみるのもオススメです😊 . . ....
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2019年11月18日読了時間: 1分
うつわ展＿お礼
うつわ展＿お礼 先日、約3週間にわたって開催しておりました「うつわ展2019」が終了いたしました。 . 期間中たくさんのお客様にご来店頂きまして、陶房青さんがつくる器たちに触れて頂きました。 . 使い勝手のよい大皿、小皿そして小鉢といった様々なお皿。...
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2019年11月14日読了時間: 1分
READYMEAL2019冬 製造立会そして発送
READYMEAL2019冬 製造立会そして発送 11月12日(火)に、スープの製造に立ち会わせて頂きました。 . 今回の製造にあたっては、何度も試作をお願いして、レシピを完成させました。 . その調理は、真昆布からお出汁をひくところから始まります。 ....
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2019年11月12日読了時間: 2分
大福茶
* 大福茶 去年日本茶AWARD2018、2度目の【大賞受賞】となった、そのぎ茶【茶友】(ちゃゆう)さん。 大賞を受賞された直後は茶友さんでは『あさつゆ』は完売となりました！ . 今年もいよいよ【大福茶】（おおふくちゃ）の販売が始まります！...
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