【RM春のスープ】予約開始
【RM春のスープ】予約開始 レシピ＝価格が決まりましたので、 予約開始のご案内をさせていただきます。 今回もシンプル過ぎて、冬のスープ以上にごまかしが効かない。 改めて、この引き算のお料理は難しいと痛感しました。 頭ではわかっていたつもりでも、...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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ogawanojikan
2020年3月18日読了時間: 1分
【RM春のスープ】ジャケット
【RM春のスープ】ジャケット 今回の【ジャケット】も、 いつもデザインをお願いしているKさんに描いて頂きました。 前回冬のスープは【太陽】でした。 今回は【月】 春のスープの具材は、 道産鶏肉、 春キャベツ、新玉ねぎ、そして人参。...
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2020年3月17日読了時間: 4分
小川家のスープのおはなし。
小川家のスープのおはなし。 どの家庭も良い時があれば悪い時もある。 長文になりますが、小川家の悪い時のおはなしになります。 私(妻)も当時のことはあまり思い出したく無いほどです。 夫・小川洋平は会社の上司の方や先輩方にも恵まれて、とても生き生きと、情熱的に仕事に打ち込んで...
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ogawanojikan
2020年3月9日読了時間: 1分
本日もお客様の免疫力を上げさせて頂きました😎
😎 本日も、しっかりと、 お客様の免疫力を 上げさせて頂きました⤴️⤴️⤴️ 当店は、席数よりも１日に仕込める量の方が少ないので、店内が混雑するということはございません。 どうぞごゆっくり、 食事と空間を、 お楽しみくださいませ😊...
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2020年3月3日読了時間: 2分
免疫力を上げて、ウィルスに圧勝しよう😎
【免疫力を上げて、ウィルスに圧勝しよう😎】 いまだ特効薬のない新型コロナウィルスですが、 自己免疫力の高い人は、無症状か軽症で済んでいるのは、 どうやら間違いなさそうです😏 つまり、特効薬は、自己免疫力を高めること。 私たちの周りでも、いろんな形で、...
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2020年3月1日読了時間: 2分
3月の営業日のお知らせ
3月の営業日のお知らせです。 ３月のお休みは毎週火曜の定休日のほか、16日(月)にお休みをいただきます。 ３日(火) 10日(火) 16日(月)、17日(火) 24日(火) ＊RM2020春のスープ製造立会 31日(火) いつも通り、食事と空間を通じて、...
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2020年2月29日読了時間: 2分
免疫力を上げるメニュー
免疫力を上げるメニュー その１ 免疫力を上げるメニューとは、具体的にどういうものか。 今提供しているお食事で紹介していきます。 本来であれば #大盆解説会 で説明するような内容ですが、 この状況なので多くの方に知って頂けたらと思います。 まず一品目は、...
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ogawanojikan
2020年2月27日読了時間: 2分
免疫力を、上げるには？
【免疫力を、上げるには？】 免疫力ってどうやったら上がるのでしょう。 人間の体は本当に良く出来ていて、体の中に入ってきたウイルスや、毎日できるガン細胞を攻撃してくれるシステムがあります。 その役割を果たしてくれるのがリンパ球です。...
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2020年2月25日読了時間: 2分
新型コロナウィルスへの対応について
【新型コロナウィルスへの対応について】 2/24(月)時点の状況を踏まえて、当店の考えを。 当店は、飲食店。 瑞木さんは病院での勤務経験のある管理栄養士。 普段から、ノロウィルスやインフルエンザなどに最大限の注意を払っています。...
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ogawanojikan
2020年2月19日読了時間: 2分
RM2020春：レシピとサンプルの完成
【RM2020春：レシピとサンプルの完成】昨日は、食品会社さんと二度目の打合せ。 こちらでつくったサンプルの試食とレシピの説明。 場所は、先方のラボです。 去年１作目の製造に立ち会わせて頂けたことで、 工場にどんな設備があるのか、 どんな段取りでつくられるのか、...
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2020年2月16日読了時間: 1分
ReadyMeal2020春のスープ：キックオフ
【ReadyMeal2020春のスープ：キックオフ】 先日、食品会社さんと【春のスープ】について、 初回の打合せを行いました。 前回：冬のスープのお礼と、 お客様からの声、 そして思わぬ拡がりについても、 お話をさせて頂いて。 ２作目ということで、...
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2020年2月15日読了時間: 1分
疲れた心と体に寄り添い、そっと癒す食事。
【疲れた心と体に寄り添い、そっと癒す食事】 本日発売「財界さっぽろ ３月号・旨いを結ぶ玉ばはき」に掲載して頂きました！ ライターの小西由稀さん、カメラマンの岩浪睦さん、ありがとうございました！ お二人に取材して頂けて、光栄でした🙌 「財界さっぽろ」は、...
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2020年2月14日読了時間: 1分
１週間で70点の食生活を目指そう
【１週間で70点の食生活を目指そう】 毎食100点の食事を継続するのは現代人には困難。 目標は一週間で70点くらいかな。 今日はご飯作れない！ 数品はスーパーのお惣菜で！なんて日があっても仕方ない。 現代人は本当に目が回るほど忙しいのです。...
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2020年2月11日読了時間: 2分
READYMEAL2020春のスープ、つくります！
【READYMEAL2020春のスープ】 何かと慌ただしい春。 そんなときに、助けられる存在になりたい。 おがわのじかんは、READY MEAL 2020【春のスープ】を届けるため、動き始めました。 発売は３月末。 これから種類など発信していきますが、すでにご予約頂いた方...
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2020年2月3日読了時間: 2分
ストレスフルな年度末のココロとカラダに、じん～わり沁みる、お食事を
2020.02.05 お食事のメニューが変わります ◆ストレスフルな年度末のココロとカラダに じん～わり沁みる、お食事を。 当店は、その時期のお客さまの体調を想像して、概ね２ヶ月を目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、提案するメニューを変えております。...
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2020年2月2日読了時間: 1分
次のメニューができました！
次のメニューができました。 椅子ヨガは残り２席です。 年末に間に合わなかった器たちが届きました。 月曜からお渡ししていけるよう、準備します💪
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2020年1月31日読了時間: 2分
２月の営業日のお知らせ
２月の営業日のお知らせです。 5日(水)より、お食事のメニューが変わります。 今度のメニューは、年度末のココロとカラダを想ったごはん。 詳細については、もう少々お待ちくださいませ。 20日(木)の夜は、椅子ヨガとのコラボで「整え」ます。 残りあと３名様です。...
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2020年1月31日読了時間: 1分
大切なことは、「出汁をひくこと」じゃない
【大切なことは、「出汁をひくこと」じゃない】 お出汁って聞くだけでかなりハードルが上がりますよね。 お出汁を引けるようになりたい。 毎日の食事にお出汁を使えるようになったら、なんて健康的な食生活！素敵奥さん！って憧れる。 …でも現実にはそんな時間ない。。...
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2020年1月29日読了時間: 2分
整（ととの）う
【整（ととの）う】 これまでの外食における「満足」とは、イコール「満腹」だったりしました。 そうして「大盛」や「おかわり自由」「お料理〇品フルコース」などといった言葉があふれて。 でもそれから、だいぶ年月が経ちました。 その時代を生きた人たちも歳を重ね、...
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ogawanojikan
2020年1月19日読了時間: 1分
椅子ヨガのお知らせ
【椅子ヨガ＋おがわのじかん → ココロとカラダが軽くなる】 . 今年もばっしー先生にお願いして【椅子ヨガ】とのコラボ企画をやっていきます。 2020年第1回は、2月20日(木) の夜です。 . 2/20(木) 18:00〜20:45 18:00 開場 18:15...
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