６月の営業日のお知らせ
６月の営業日のお知らせです。 . ６月のお休みは、定休日のみ（ 毎週月火 ）です。 . . ３日(水)からお食事のメニューが変わります。 . テーマは【夏の暑さに備えるためのごはん】 . その解説から、オンライン瑞木塾が始まります。 ....
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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ogawanojikan
2020年5月27日読了時間: 2分
【RM2020夏のスープ】キックオフ！
【RM2020夏のスープ】キックオフ！ 札幌はリラ冷え真っただ中ですが、この後来る夏に向けて、 . READY MEAL 2020 夏のスープ . の製作に取り掛かっています。 . 写真は、いつもお願いしている食品会社さんとの打合せ。 ....
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2020年5月24日読了時間: 2分
【オンライン瑞木塾】オリエンテーション
【オンライン瑞木塾】オリエンテーション 今日でおがわのじかんは３周年。 日ごろ御贔屓にして頂ているお客様から、たくさんのお花を頂きました。 ありがとうございます😭 . そして今日から、おがわのじかんはまた新しいスタートを切ります。 ....
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2020年5月23日読了時間: 2分
【陶箱弁当】黒釉八方七寸皿
【陶箱弁当】黒釉八方七寸皿 ただいま一番人気は、やはり「黒釉八方七寸皿」 . ジャンルは和・洋・中、 食材は白・緑・赤と、 お料理を選ばない使い勝手の良さ。 . 主菜皿はもちろん、取り皿としても「間違いない」 . ご注文頂いているお客様のほとんどは、...
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2020年5月14日読了時間: 2分
【陶箱弁当】陶房青の陶箱弁当＠おがわのじかん２０２０
【陶箱弁当】陶房青の陶箱弁当＠おがわのじかん２０２０ もしかすると、２０２０年唯一の陶箱弁当かもしれません。 . 陶房青さんの陶箱弁当＠おがわのじかん２０２０の器は、次の３種類です。 . A.黒釉八方７寸皿 ￥３，２００（税抜、お皿のみ） ....
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2020年5月12日読了時間: 1分
【陶箱弁当】陶房青さんの陶箱弁当
【陶箱弁当】陶房青さんの陶箱弁当 . 桜陶祭の名物企画、#陶箱弁当 . 陶箱弁当とは、桜陶祭 にて各窯元さんが用意する特別な器に、お弁当としてお料理を盛り付けて振る舞い、その器をそのまま(洗って)持ち帰っていただく、という企画。 ....
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2020年5月11日読了時間: 1分
【陶箱弁当】#桜陶祭
【陶箱弁当】#桜陶祭 毎年四月のはじめ、陶郷中尾山で２日間にわたって開催される陶器市・桜陶祭。 . この写真は、２０１６年に私たちが訪れたときのもの。 はい、写っているのは私（オット）です。 . この日は時折小雨がぱらつく生憎の空模様でしたが、 ”両手をあけるべく”...
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2020年5月10日読了時間: 1分
新企画のお知らせ
★新企画★ 陶房青さんの陶箱弁当＠おがわのじかん . 【陶房青さんの器で、食卓を、お料理を、もっとたのしく】 . 外出自粛下だからこそ、先の楽しみも提供したい。 . この企画は、これから７月～８月くらいまでかけて、楽しむもの。 . 企画の名前は【#陶箱弁当】です。 ....
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2020年5月6日読了時間: 2分
３周年を迎えるにあたって。
３周年を迎えるにあたって。 . ５月24日。 当店はオープンから３周年を迎えるのですが、 それにあたって、お知らせが二つ、ございます。 . . まず一つ目。 【オンライン瑞木塾】を始めます。 . まさかこんな社会状況になるとは思ってもみませんでしたが、新しい世界に合わせた次...
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2020年4月28日読了時間: 2分
５月の営業日のお知らせ
５月の営業日のお知らせです。 . ５月より定休日を毎週月曜と火曜といたしました。 また、４日(月)と６日(水) にもお休みをいただきます。 . 連休中に自己免疫力を上げたい方は 早めにご予約・ご来店頂けたらと思います😊 . ５月のお休みは↓となります。...
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2020年4月21日読了時間: 2分
【withコロナ】 おうちでも「おがわのじかん」をどうぞ。
【withコロナ】 おうちでも「おがわのじかん」をどうぞ。 . 新型コロナウィルスによる影響が長期化する世界において、 おがわのじかんは、大きく２つの柱を立て、 これからもお店を続けていきます。 . １つは、これまで通りの店内でのサービスの提供。 キーワードは、...
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ogawanojikan
2020年4月15日読了時間: 4分
【withコロナ】当店ができること、やるべきこと。
【withコロナ】 おがわのじかんにできること。 おがわのじかんがやるべきこと。 . どうやらこの状況は長期化しそうですね。 . そしてこの状況になっても、 当店の存在価値は、変わりません。 . むしろ、より求められる存在になりうる。 ....
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2020年4月10日読了時間: 2分
【RM2020春のスープ】完売御礼
【RM2020春のスープ】完売御礼 先日よりご案内しておりました 【ReadyMeal2020春のスープ】は、 おかげさまで３月末までに４７０食すべて、ご予約にて完売いたしました！ ありがとうございます😭🙌 スープの種類が決まる前、 そして価格が決まる前にもかかわらず、...
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ogawanojikan
2020年4月4日読了時間: 2分
お礼。
おかげさまで、「おがわのじかん」は３月を乗り越えることができました。 この１カ月間にご来店頂いたお客様のうち、新規の方は前月比３５％減😫 対して常連さんは４５％増😳 「常連さん」の定義は、お顔とお名前が一致する方、です。...
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2020年4月3日読了時間: 1分
2020年春のチョークアート
2020年春のチョークアート 先日、当店のあらゆるデザインをお願いしているKさんに、お手洗いのチョークアートを春バージョンへと描き替えて頂きました😃 もう毎回のことなのですが、扉を開けるたび感動します。 なんて素晴らしいのでしょう！ トイレがお花畑です❣️...
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2020年3月30日読了時間: 3分
ココロとカラダの、自己免疫力を上げるお食事を。
2020.04.01 お食事のメニューが変わります ◆ココロとカラダの、自己免疫力を上げるお食事を。 . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね２ヶ月くらいを目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、提案するメニューを変えております。 ....
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2020年3月29日読了時間: 1分
弊社ホームページよりスープのご予約を頂いた方へ。
3/27(金)15時ごろ、弊社ホームページより【春のスープ】のご予約を頂いた方へ。 こちらからお返事のメールを送らせて頂きましたが、受信拒否されたようです。 申し訳ございませんが、設定を変更後、その旨再度ご連絡頂けないでしょうか。...
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2020年3月28日読了時間: 1分
早速【春のスープ】を食べてみました。
昨夜、早速【春のスープ】を食べてみました。 見た目もそうですが、前回の冬のスープとはまったく違います。 それはコンセプト、目的、成り立ちが違うから。 冬のスープ【鶏粥】は、身体を温めようというイメージ。 もはや、メッセージ。 ...
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ogawanojikan
2020年3月27日読了時間: 2分
【RM2020春】丁寧に、お出汁をひく。
【RM2020春】丁寧に、お出汁をひく。 先日、ReadyMeal2020春のスープの製造本番に立ち会わせて頂きました。 今回のポイントは、二つ。 まずは、お出汁のひき方。 工場での大量調理といえども、丁寧に。 温度管理、濃度管理。 何度も試作したレシピです。 ...
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2020年3月26日読了時間: 2分
４月の営業日のお知らせ
４月の営業日のお知らせです。 ４月のお休みは毎週火曜のほか、 ５日(日)、６日(月)にお休みをいただきます。 ５日(日)〜７日(火) 14日(火) 21日(火) 28日(火) ４月１日(水)から、お食事のメニューが変わります。...
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