今朝、いつもお願いしている八百屋さんと話してて、うちの野菜の仕入れ品目が他店の３倍以上あることがわかりました。 （今更ですけど、ずっと、です） 今期のコンセプトで一番僕が印象的なのは 「今回もお野菜たくさん使っていくので、 食べてもらったら元気になると思う！」...

４ー５月の献立 年相応の出来事をみんなで一緒に乗り越えよう！ ＊＊＊ ３月は母の急逝という辛い出来事がありました。 普段とは違う２週間。 でもそれまでちゃんと食べてたから、キツかったんですけど倒れなかったし、仕事復帰できた。...

#新メニュー主菜決定 来週水曜４月５日から始まる新メニューの主菜が決定しました。 同じ食材を３つの調理法で試作し、満場一致（二人だけど）で決定。 野菜たっぷりのソースも２種類試して選定（満場一致） 今いらしてくださるお客様は、本当に一つ一つのお料理を大切に味わってくださいま...

#オンラインコミュニティ #思考癖 続きまして、今日は思考癖を配信していくにあたっての最初の記事を、オープンにシェアします。 ---思考癖 vol.0_思考癖を晒すということ ぐるーっと廻ってきて、ワンと言おう。 お店として投稿することの多くは「お知らせ」であって、文章では...

#オンラインコミュニティ #小川家の作りおきの献立 いよいよ本格的に始動します。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ■■■オンラインコミュニティ■■■ おがわのじかんの頭の中と腹のうち 〜小川家の作りおきと思考癖〜 https://lounge.dmm.com/detail...

お知らせ〜４月の営業日など >>>４月５日(水)より、お食事のメニューが変わります！ 曲がり角をスマートに曲がってみせる食事は、４月２日(日)までとなります。 これまでお客様からいろんなコメントをお聞きしました。 直角に曲がれるわ。...

#オンラインコミュニティ #こんな方にオススメ → 思考癖のある方😂 主担当　：オット 投稿頻度：不定期（できるだけ思考する度） 店を始めてから特に、日々触れるあらゆるモノやコトについて「どうしてこうなってるんだろう？」とか「これってどういうことなんだろう？」とかって”思...

#オンラインコミュニティ #小川家の作りおき の投稿がどんな感じか、2月9日に試投した記事を抜粋バージョンでどうぞ。 ーーーーーー 作り置きエネルギー　★★☆☆☆ この日の昼間、湯治へ。 もうまったりし過ぎちゃって作り置きめんどくさ〜い。という気分。...

#オンラインコミュニティ #こんな方にオススメ →　食事を通して、ご自分やご家族の体調・健康を守りたい方 なんでこんなに忙しいんですかね。。 毎日ごはんを作るのは大変です。 家族の分はもちろん、自分一人分を作るのだって、たいへん。...

#新企画 #オンラインコミュニティ #作りおきの献立 先月からちょこちょこお知らせしておりました、新企画のお知らせです。 【 みなさん、日々の献立を立てるの、悩んでいませんか？ 】 そこをフォローすることをメインとしつつ、僕らの”思考癖”も合わせて発信する場、オンラインコミ...

#おがわのじかんの装花 お店をオープンした時からずっと、店内の装花はアトリエジャムさんに”おまかせ”しています。 最近は長崎の実家にも、ジャムさんのクリスマスリースやお正月の締め飾りを贈ってました。 母が亡くなって、元々3/10(金)に予定していた装花を延期してもらったんで...

３月の営業日 もう来週水曜日から３月なのですね。。 営業日のお知らせが遅くなり、申し訳ございません。 6(月)～10(金)まで休みますので、２週目の営業は11(土)・12(日)になります。 この２日間は、ふたたびロールキャベツ！2Days！...

#献立ができるまで ご来店下さったお客様から 「どうやってこのコンセプトを導き出してるの？」 とご質問を頂いてますので、今回の献立を例に誕生過程をご紹介。 まず第一に、瑞木さんは誰かを想うことでしか、献立を立てられません。...

#カラダの声を聴いていますか？ これは当店のホームページで最初に目に触れる言葉です。 前期のお食事では、最後までお料理の写真をちゃんと撮影することができませんでした🙇‍♂️ 今期こそはと思ってますが、以前ある方に料理の写真を載せる必要はないんじゃないかと言って頂いたことが...

#けっきょく、人 波佐見焼（はさみ、と読みます）のオウンドメディア「hasami.life」に陶房青の先代吉村さんと現代表望月さんのインタビュー記事が掲載されてますので、お時間ある時にぜひご覧になってみてください。 陶房青さんは、僕らの結婚式の引き出物をお願いした窯元さんで...

２ー３月の献立 曲がり角を、スマートに曲がってみせる食事 ＊＊＊ ここのところ、体調を崩されるお客様が多くて。 おがわのじかんのお客様は、主に40代〜50代〜60代。 各世代で訪れる「曲がり角」 仕事や育児などの責任・負荷が増える一方で、 体は加齢により弱まっていく。...

２月の営業日 今期のお食事もあと2日。 この土日を残すのみとなりました。 一つ一つのお料理を丁寧に味わってくださる方が多く、ありがたい気持ちでいっぱいです。 ありがとうございます。 日曜はまだ余裕がございます。 お時間ありましたらご連絡くださいませ。...

#うつわ展追加注文 ストーリーズにアップしたものしかないんですが、対象となる器たちの写真を投稿いたします。 昨秋にご注文頂いていない方でも、ご興味ありましたらご連絡くださいませ。 → ogawanojikan@gmail.com & FB & IG & LINE TEL:...

#うつわ展追加注文 昨年秋に開催したうつわ展で、 陶房青さんの器たちを我が家に迎えられたお客さま。 お正月など使ってみて、いかがでしたでしょうか。 早速買い足したいというリクエストを頂いておりますので、今年も追加注文を承ります。 ラインナップは最後に。...

#春待ち茶 のご予約開始 長崎では早くも茶友さんの春待ち茶の販売が始まっています。 新茶の時期に丁寧に造られたお茶を 長い時間大切に眠らせて、 春を待つ今、開けられるお茶です。 時をかけて美味しさを育てた、 とてもまろやかな優しい味。 春のあたたかな気持ちの良さを...