12/2(水)から、お食事のメニューが変わります。
当店は、概ね２ヶ月を目途に、その時期のお客さまの体調を想像して、そのとき食べるべきお食事を提案しています。
例年だとこの時期は、忘年会やお正月の暴飲暴食を想定して、【胃腸を休める】ための献立を立てるところですが、今年は状況が違いますよね。
では、整理していきまっしょう。
今年はなんといってもまずコロナ。
２月時点から発信してきた通り、これには【免疫力を上げておくこと】がとても大切で、それは約１年経った今も揺るぎない対策の一つだと思います。
でもこれ当店の場合は、もはや当たり前にやっていること、ですね。
みなさんは免疫力、高めていますか？
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次に、コロナで忘年会が軒並みNGになったと思います。
おかげで、年内は胃腸は疲れなさそう。
でもお正月明けてからはどうでしょう。
そうすると、食欲がなくなり、【免疫力が下がっていく】
この悪循環が怖い。夏バテと同じ構図です。
なので今回はこの２つのポイント、
胃腸の疲れ と 免疫力の低下 の両方をケアする献立にしています。
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ごはん：土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし
スープ：真昆布出汁のカボチャの豆乳ポタージュ（年内まで）
主 菜：おがわのじかんの飛竜頭 白菜のすり流し餡
副 菜：ほうれん草の辛子酢味噌和え、茄子となめこのみぞれ和え
漬 物：自家製お漬物
御膳仕立て ２,０００円（税別）
＆ドリンク ＋６００円〜
＆スイーツ ＋７００円
＆スイーツ・ドリンクセット ３,３００〜
コース仕立て（+one） ４,０００円（お一人様からご予約可）
グループプラン（貸切） ５,０００円
お客様から「穴がない」と評して頂いておりますが、今回も主菜・副菜という括りだけでなく、食材の一つ一つに至るまで、自信を持ってお出しできる仕上がりとなっております。
カボチャのポタージュは、仕入れの都合から、今年も年内まで。
スープだけ１月から変わります。
最近は２ヶ月に１度どころか２度３度とご来店頂ける方が増えました。
#食べ進めるのがさみしい悲しい
#何度でも食べたくなる
#２ヶ月で変わってしまう
#ココロとカラダがホントに求める食事
今期もまたそう思って頂けると思います。
みなさまからのご予約を、
心よりお待ちしております。
TEL: 011-374-5117
Mail to ogawanojikan@gmail.com
ちなみに、今期（12-1月期）のオンライン瑞木塾は、冬休み。
代わりというわけではありませんが、
塾生限定でスピンオフ企画となるワークショップを２つ、開催します。
一つは、包丁の研ぎ方。
もう一つは、コーヒードリップ塾。
どちらも以前より塾生からリクエストを頂いていたものです。
この機会に希望者のみ少数で開催。楽しみです😊
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