アプリ「tune in」でラジオカロスサッポロを聴けることが確認できました！ なのでなんと全国どこでも聴けますね😅 ちなみにプロ版は予約はできないものの、録音は可能です😂 よろしければぜひ〜😎 . 7/18(水)20:00〜21:00 FM78.1MHz ....

ラジオに出ます😎 7/18(水)20:00～21:00 ラジオカロスサッポロ FM78.1MHz 「山鼻 あしたも いい天気！ karadani-e-AGT」という番組にゲスト出演させて頂くこととなりました。 . ...

「のっぽろ野菜直売所」には、単に鮮度がいいだけではなく、珍しいものも入ってきます。 . その一つ「ルバーブ」 . 昨年仕込んだルバーブジャムは、「おがわのじかんのチーズケーキ」に自家製アイスクリームと一緒に添えていましたがが、今年は独り立ち。 ....

おがわのじかんでは、蘭越産の「ななつぼし」を農家さんから直接仕入れ、土鍋で炊き上げています。 . お客さまからは絶賛の嵐です😆 . 「ごはんが艶々」 「光り、立ってる」 「あまい！」 「今まで食べたごはんの中で一番おいしい！」...

スープは「瑞木さんのスープ」 . スープのお出汁には、道南の南かやべで獲れる「真昆布」を使わせて頂いています。 真昆布の歴史は古く、ほとんどが京都・関西に出荷されてしまうため、北海道内でもあまり見られません。 おがわのじかんでは、天然の真昆布を南かやべ漁業協同組合さんから直...

二つ目の副菜は、カブとズッキーニの梅マヨ和えです。 . カブもズッキーニも、のっぽろ野菜直売所から仕入れたものです。 . このズッキーニの使い方には、多くのお客様から感嘆の声を頂き、大変ご好評頂いております😏 . また、この梅マヨが絶妙です。...

続きまして一つ目の副菜は、青菜と薄揚げのサッパリ和えです。 . 今、青菜は小松菜を使っています。 . 薄揚げは、オーブンを使ってパリッと焼いて😏 . 柚子胡椒を隠して（ってもう言っちゃったけど🤣） + + #おがわのじかん #左上のメニュー #病みつき必至😆...

左上のメニューのコンセプトは先日発信したところですが、主菜ほか副菜やスープのご紹介もしていきますね😊 . 今回は、主菜です。 . 鶏肉のソテーに、甘酢のソースをかけて。 お好みで山椒をお使いくださいませ。 . 当店は、夏の間、のっぽろ野菜直売所より仕入れを行っております。...

今年の6月は寒いですね😅 いつまで寒いんだよ！って言いたくなりますが、去年の6月～7月は猛烈な暑さでした。。 もうあんなことは避けたいです😫 . それでは7月の営業日のお知らせです。 . 7月のお休みは、毎週火曜の定休日＋23日(月)。...

ほくほくで甘い香りの紫芋を カラメルで煮たほろ苦なりんごと一緒に 焼き上げました。 . 紫芋がお好きな方にはぜひ召し上がっていただきたいスイーツです。 + + #おがわのじかん #おがわのじかんのスイーツ #必ずフルーツを添えていきます😏 #食後でも召し上がって頂けるよう...

私たち夫婦の地元・長崎は、枇杷の産地。 . 昨年に続いて、今年もおがわのじかんらしいスイーツに😊 . 【枇杷のムース】 . 見た目だけでなく「香り」「味」そして「食後」まで、枇杷の持つ上品さと繊細さをおたのしみくださいませ☺️ . 今年はあまり多く仕入れられていないので、...

2018.6.6☘ ＜左上:ちょっとお疲れの貴方へ＞ . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね2ヶ月くらいを目途に、左上：ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えさせていただいています。 . 6/6(水)から始まる次のメニューは、6月～7月下旬に...

おがわのじかんで扱わせて頂いている日本茶は、長崎県そのぎ茶「茶友」さんの茶葉🌱 . 今年も「初摘み新茶」が届きました😊 . 新茶の香りと、茶友さんらしい「甘み😍」 . 波佐見焼「陶房青」さんのオリジナルの茶器を使って、どうぞ三煎まで、香り、味、そしてその時間を、お楽し...

桜も散り、ライラックの花が満開となった札幌。 そんな6月の営業日のお知らせです。 . これまで週1日火曜を定休日とさせて頂いておりましたが、6月からはもう1日だけお休みを頂きたく思います。 . 6月のお休みは、毎週火曜の定休日＋25日(月)。...

去る5月24日、みなさまのおがげで、「おがわのじかん」は一周年を迎えることができました。 . 一年前、続々と届くお花にパニックになりながらも、いざ11:30の開店時には誰もお客さまがいないという、そりゃあ広告も出してないんだから当然の現実に苦笑いしつつ始めたこのお店も、一年...

おがわのじかんの食器たちは、「陶房 青」代表の吉村さんと打合せしながら選ばせて頂いたものです。 . 「波佐見焼といえば青白磁」なのですが、冷たい印象がないこともない。 . そこで吉村さんからご提案が。 当店の図化されたメニューのうち、左側の方、つまりお疲れの方には、「温かい...

おがわのじかんでは、晩ごはんのじかんに、もっとゆっくりお過ごし頂けるよう、もう一品、お料理を加えることができるサービスを始めます。 . おがわのじかんの擬製豆腐 . 元は、擬製豆腐とは、本物の豆腐に似せてつくった精進料理。...

波佐見焼といえば、青白磁。 . 写真は、当店でカレー皿として使っている八寸の丸皿を、朝食に使ったときのものです。 このお皿は自宅でも10年以上使い続けていますが、丈夫で、和にも洋にも合い、まったく飽きることがありません。 型物なので、買い足し可能ですよ～👍 ....

おがわのじかんでは、私たち夫婦の地元・長崎県の波佐見焼「陶房 青(あお)」さんの食器を使わせて頂いています。 . 波佐見焼は、400年以上の歴史を持つ焼き物。 「陶房 青」さんと私たち夫婦とのお付き合いは、結婚式の引き出物をお願いしたりして、もうかれこれ15年ほど。 「陶房...

今回の左上のメニュー:ちょっとお疲れの貴方へ。 実はスープと並んで私(オット)が特に推したいのは、主菜にかけられている「黄金の餡」です。 . 南かやべ産の天然真昆布と鰹からひいたお出汁からつくられるこの餡を、ぜひスプーンですくって飲んでみていただきたい！ ....