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野幌産ルバーブとバナナのケーキ

「のっぽろ野菜直売所」には、単に鮮度がいいだけではなく、珍しいものも入ってきます。 . その一つ「ルバーブ」 . 昨年仕込んだルバーブジャムは、「おがわのじかんのチーズケーキ」に自家製アイスクリームと一緒に添えていましたがが、今年は独り立ち。 . バナナと一緒に生地に練り込み、 焼き上げた表面にも塗っています。 . 酸味が特長のルバーブとバナナとの相性の良さと コーングリッツのプチプチ食感。 生地のおいしさをおたのしみくださいませ。 + + #おがわのじかん #おがわのじかんのスイーツ #スイーツには必ずフルーツを添えていきます #食後でも召し上がって頂けるよう #もたれたりしないよう #軽く仕上げています #だからペロリ . #ルバーブ #バナナ #コーングリッツ . #抹茶と黒豆とクルミのケーキも始まりました😎 #次の左上のメニューの試作も始まっています😎 

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土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし

当店で仕入れさせていただいているお米農家さんは、蘭越ささき農園さん。 この「ななつぼし」は、昨年山形県で開催された品評会で優秀金賞を受賞、「ゆめぴりか」は米-1グランプリで2度目のグランプリ受賞。 このお米を、土鍋「かまどさん」(長谷園)で炊いています。 このツヤ✨...

 
 
 
沢煮椀

沢煮椀といえば、思い出すエピソードがあります。 小学生の男の子が、レシピを教えて欲しいと言ってきた。 お母さんが好きだから、作って食べさせてあげたいのだ、と😳☺️ そんなおがわのじかんの沢煮椀。 ひと口啜って、ぐおぅぅと唸ってくださいね。 顎をガクガク震わせて😂...

 
 
 
春キャベツのファルシー

今回の主菜は新作です! 四万十川のほとりに移住されたお客様からいただいた天然の #すじ青のり 今年は豊作とのこと。 白と灰色の世界だったこの札幌に、 なんと鮮やかな緑よ! そして炙ってあげると、またいい香りがするんです〜☺️ 目で楽しみ、香りで楽しむ。...

 
 
 

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