2020.06.03 お食事のメニューが変わります ◆次の季節、夏の暑さに備えるためのお食事を。 . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね２ヶ月くらいを目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、提案するメニューを変えております。 ....

【瑞木塾】キーフレーズ核心 20'10" ～ 23'40"（３分半） 献立教室について。 「料理教室」ではなく、「献立教室」 瑞木さんの頭の中を覗く場。 料理の「作り方」ではなく、何を食べたらいいのかという「考え方」 お店の食事を例に、どう考えて、この献立を立てたのか。...

【瑞木塾】キーフレーズ . 13'45" ～ 18'10"（４分強） もう一つの背景と、やりたいこと。 . コロナ禍が顕在化させ、近づけてもくれる未来。 . 同じ価値観を共有する、安心していられる場、 新しいコミュニティをつくれたら。 . そのために必要なこととは。 . ....

【瑞木塾】キーフレーズ . 10'00" ～ 13'45"（４分弱） オンライン瑞木塾ってなに？ この企画の背景。 コロナ禍によって変わったこと。 どうしてあなたは、こんな「塾」なんて名前のついた動画を見ているのか？ これからの「おうち時間」はどんなことに集約されていくのか...

【瑞木塾】キーフレーズ 先日オリエンテーション動画を投稿したところですが、パートごとに概要やキーフレーズを紹介していきます。 . スタート ～ 9'00" 主にお店の紹介をしています。 「おがわのじかん」ってどんなお店なのか、...

６月の営業日のお知らせです。 . ６月のお休みは、定休日のみ（ 毎週月火 ）です。  . . ３日(水)からお食事のメニューが変わります。 . テーマは【夏の暑さに備えるためのごはん】 . その解説から、オンライン瑞木塾が始まります。 ....

【RM2020夏のスープ】キックオフ！ 札幌はリラ冷え真っただ中ですが、この後来る夏に向けて、 . READY MEAL 2020 夏のスープ . の製作に取り掛かっています。 . 写真は、いつもお願いしている食品会社さんとの打合せ。 ....

【オンライン瑞木塾】オリエンテーション 今日でおがわのじかんは３周年。 日ごろ御贔屓にして頂ているお客様から、たくさんのお花を頂きました。 ありがとうございます😭 . そして今日から、おがわのじかんはまた新しいスタートを切ります。 ....

【陶箱弁当】黒釉八方七寸皿 ただいま一番人気は、やはり「黒釉八方七寸皿」 . ジャンルは和・洋・中、 食材は白・緑・赤と、 お料理を選ばない使い勝手の良さ。 . 主菜皿はもちろん、取り皿としても「間違いない」 . ご注文頂いているお客様のほとんどは、...

【陶箱弁当】陶房青の陶箱弁当＠おがわのじかん２０２０ もしかすると、２０２０年唯一の陶箱弁当かもしれません。 . 陶房青さんの陶箱弁当＠おがわのじかん２０２０の器は、次の３種類です。 . A.黒釉八方７寸皿　￥３，２００（税抜、お皿のみ） ....

【陶箱弁当】陶房青さんの陶箱弁当 . 桜陶祭の名物企画、#陶箱弁当 . 陶箱弁当とは、桜陶祭 にて各窯元さんが用意する特別な器に、お弁当としてお料理を盛り付けて振る舞い、その器をそのまま(洗って)持ち帰っていただく、という企画。 ....

【陶箱弁当】#桜陶祭 毎年四月のはじめ、陶郷中尾山で２日間にわたって開催される陶器市・桜陶祭。 . この写真は、２０１６年に私たちが訪れたときのもの。 はい、写っているのは私（オット）です。 . この日は時折小雨がぱらつく生憎の空模様でしたが、 ”両手をあけるべく”...

★新企画★ 陶房青さんの陶箱弁当＠おがわのじかん . 【陶房青さんの器で、食卓を、お料理を、もっとたのしく】 . 外出自粛下だからこそ、先の楽しみも提供したい。 . この企画は、これから７月～８月くらいまでかけて、楽しむもの。 . 企画の名前は【#陶箱弁当】です。 ....

３周年を迎えるにあたって。 . ５月24日。 当店はオープンから３周年を迎えるのですが、 それにあたって、お知らせが二つ、ございます。 . . まず一つ目。 【オンライン瑞木塾】を始めます。 . まさかこんな社会状況になるとは思ってもみませんでしたが、新しい世界に合わせた次...

５月の営業日のお知らせです。 . ５月より定休日を毎週月曜と火曜といたしました。 また、４日(月)と６日(水) にもお休みをいただきます。 . 連休中に自己免疫力を上げたい方は 早めにご予約・ご来店頂けたらと思います😊 . ５月のお休みは↓となります。...

【withコロナ】 おうちでも「おがわのじかん」をどうぞ。 . 新型コロナウィルスによる影響が長期化する世界において、 おがわのじかんは、大きく２つの柱を立て、 これからもお店を続けていきます。 . １つは、これまで通りの店内でのサービスの提供。 キーワードは、...

【withコロナ】 おがわのじかんにできること。 おがわのじかんがやるべきこと。 . どうやらこの状況は長期化しそうですね。 . そしてこの状況になっても、 当店の存在価値は、変わりません。 . むしろ、より求められる存在になりうる。 ....

【RM2020春のスープ】完売御礼 先日よりご案内しておりました 【ReadyMeal2020春のスープ】は、 おかげさまで３月末までに４７０食すべて、ご予約にて完売いたしました！ ありがとうございます😭🙌 スープの種類が決まる前、 そして価格が決まる前にもかかわらず、...

おかげさまで、「おがわのじかん」は３月を乗り越えることができました。 この１カ月間にご来店頂いたお客様のうち、新規の方は前月比３５％減😫 対して常連さんは４５％増😳 「常連さん」の定義は、お顔とお名前が一致する方、です。...

2020年春のチョークアート 先日、当店のあらゆるデザインをお願いしているKさんに、お手洗いのチョークアートを春バージョンへと描き替えて頂きました😃 もう毎回のことなのですが、扉を開けるたび感動します。 なんて素晴らしいのでしょう！ トイレがお花畑です❣️...