おがわのじかんのスープが #フーズバラエティすぎはら さんでも ご購入頂けるようになりました！ すぎはらさんは 札幌宮の森にある「こだわり」スーパー。 創業なんと昭和19年😳 テレビなどでもたくさん取り上げられているので 宮の森周辺の方はもちろん...

#インタビュー記事 2021年９月３日(金)FM NorthWaveの番組 「Move on up！」に電話出演させて頂きました。 そのとき店主がお話しした部分を中心に記事化しましたので、 ご一読くださいませ。 （読了時間４分） ...

#聞き逃しても大丈夫 radikoのタイムフリー機能を使うと １週間以内であれば 聞き逃した番組を後からでも再生することができます。 アプリ「radiko」を立ち上げ 下端のメニューバー「さがす」をタップ 「 Move on up」を検索してみてください。 ...

#冷凍スープ 価格改定 「おがわのじかんのスープ」をもっと近くに。 みなさん、なかなか自由に外出できない、 そんな状況になっていると思います。 そんな中、もっと近くに、 このスープが寄り添えたらと思い、 価格を￥700(税込・食)に改定することにしました。 ...

#おがわのじかんのスープ #鶏粥完売感謝祭2021夏 この約２週間、たくさんのご注文を頂きました。 ありがとうございました！ ご自分へ。 ご家族へ。 離れて暮らすご主人や娘さん、お姉さん、妹さんへ。 大切な人（自分を含めて）のことを想う時、...

#おがわのじかんのスープ#鶏粥 #冷凍スープ #readymeal #鶏粥完売感謝祭 おかげさまで、当店の冷凍スープ 鶏粥：真昆布出汁の鶏肉とお米のとろとろスープ が完売いたしました！ ご購入頂いた皆様、ありがとうございました！ ...

昨夜、早速【春のスープ】を食べてみました。 見た目もそうですが、前回の冬のスープとはまったく違います。 それはコンセプト、目的、成り立ちが違うから。 冬のスープ【鶏粥】は、身体を温めようというイメージ。 もはや、メッセージ。 ...

【RM2020春】丁寧に、お出汁をひく。 先日、ReadyMeal2020春のスープの製造本番に立ち会わせて頂きました。 今回のポイントは、二つ。 まずは、お出汁のひき方。 工場での大量調理といえども、丁寧に。 温度管理、濃度管理。 何度も試作したレシピです。 ...

【RM春のスープ】予約開始 レシピ＝価格が決まりましたので、 予約開始のご案内をさせていただきます。 今回もシンプル過ぎて、冬のスープ以上にごまかしが効かない。 改めて、この引き算のお料理は難しいと痛感しました。 頭ではわかっていたつもりでも、...

【RM春のスープ】ジャケット 今回の【ジャケット】も、 いつもデザインをお願いしているKさんに描いて頂きました。 前回冬のスープは【太陽】でした。 今回は【月】 春のスープの具材は、 道産鶏肉、 春キャベツ、新玉ねぎ、そして人参。...

小川家のスープのおはなし。 どの家庭も良い時があれば悪い時もある。 長文になりますが、小川家の悪い時のおはなしになります。 私(妻)も当時のことはあまり思い出したく無いほどです。 夫・小川洋平は会社の上司の方や先輩方にも恵まれて、とても生き生きと、情熱的に仕事に打ち込んで...

【RM2020春：レシピとサンプルの完成】昨日は、食品会社さんと二度目の打合せ。 こちらでつくったサンプルの試食とレシピの説明。 場所は、先方のラボです。 去年１作目の製造に立ち会わせて頂けたことで、 工場にどんな設備があるのか、 どんな段取りでつくられるのか、...

【ReadyMeal2020春のスープ：キックオフ】 先日、食品会社さんと【春のスープ】について、 初回の打合せを行いました。 前回：冬のスープのお礼と、 お客様からの声、 そして思わぬ拡がりについても、 お話をさせて頂いて。 ２作目ということで、...

【READYMEAL2020春のスープ】 何かと慌ただしい春。 そんなときに、助けられる存在になりたい。 おがわのじかんは、READY MEAL 2020【春のスープ】を届けるため、動き始めました。 発売は３月末。 これから種類など発信していきますが、すでにご予約頂いた方...