2026年２月３月の献立
- ogawanojikan
- 2 日前
- 読了時間: 3分
2026年2-3月の献立
おがわのじかんとは、
食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、
食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。
【 40代〜シニア世代 】のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと願っています。
当店は、その時期のお客様の体調や出来事を想像・考慮し、
食べてほしいお食事を２か月ごとにご提案しています。
2月3月（2/4〜3/31まで）のお食事のコンセプトは
【 滋味深く、体の細胞レベルでそっと寄り添う食事 】
今年の札幌は、なんと言っても大雪ですね。。
もううんざり、そう思っている方も多いのではないでしょうか。
そしてこれから年度末に入ります。忙しくなる人も多いと思う。
受験もある。
そんな時に、体調を崩すわけにはいかなくなる。
体調管理は信頼の一部。
上司から、お客様から、家族から・・・信頼してもらえる体づくり。
だからこそ、そういう時に
お腹を満たすだけではなく、
ホッとできるだけでもなくて、
【 力強い食事 】ができれば！
今期の献立は、一年で一番出汁をひく量が多いんです。
昆布もたっぷり使うし、鰹節も使う。
お出汁には、不思議な力があります。
ホッとする。そして”力強さ”もある。
とても滋味深い、そんな力があるんです。
主菜は、信田煮です。
今回も熊本の南関揚げを使って、真昆布と鰹節の混合出汁で煮込みます。
副菜には、なんとあの大根ステーキ！
オープン当初、12月1月の主菜を張ったお料理ですね。
もう一つの副菜には、自家製のドライトマトを使います。
この美味しいトマトがない真冬に、
あの暑い夏の日に長時間オーブンでじっくり仕上げたドライトマトの出番です。
今回も、管理栄養士らしく、御膳全体で味と栄養素のバランスをとった献立です。
２月３月は、春を迎える４月５月に向けて、整える期間。
体はすぐには変わらない。
次の季節を見据えたお食事です。
今期のコンセプトは
【 滋味深く、体の細胞レベルでそっと寄り添う食事 】
雪の中でもわざわざ来てくださる方のために、
それだけの価値のあるお食事を丁寧にお作りしていきます。
ぜひ、わざわざ、ご来店くださいませ。
ご連絡を心よりお待ちしております。
＊＊＊
ごはん：土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし
スープ：真昆布出汁の玉ねぎとキャベツの豆乳味噌スープ
主 菜：真昆布と鰹節のお出汁で炊いた信田煮 お野菜添え
副 菜：おがわのじかんの大根ステーキ
お野菜と自家製ドライトマトの胡麻酢和え
漬 物：自家製お漬物
御膳仕立て 3,600円（税込）
＆デザート・ドリンク 5,500円
デザート盛合せとドリンクのセット 6,200円
コース仕立て 7,700円
＊夜のみ。お一人からご予約頂けます。
御膳仕立てとは違う器もお楽しみいただけたら。
仕込みのため、２日前までのご予約をお願いしています🙏
＊
お食事中はもちろん、食後も長く続く幸福感に包まれる、おがわのじかんのお食事をどうぞごゆっくりお楽しみくださいませ。
＊
ご予約は、お電話のほか各種メールやホームページ専用フォームより承っております。ご連絡お待ちしております！
TEL: 011 374 5117
Mail to ogawanojikan@gmail.com＆ FB & IG & LINE ＆ HP
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