一週間前のお昼は、停電のなか、キャンドルを灯して営業していました。 . あれから一週間。 . 今日のお昼はたくさんのお客さまがご来店くださいました。 誰も来てくれないんじゃないかという不安があるなか、ご予約・ご来店頂いたお客さまには、感謝の気持ちでいっぱいです。...

地震が発生したその日、お昼のお客さまとも話しながら、これは「炊出しをやった方がよさそうだ」と判断し、そのことを発信したのが１６：４７。 そのわずか１時間後、遠く離れた長崎からメッセージが届きました。 . 「炊出しにかかる費用を援助させてほしい」 ....

今朝から、のっぽろ野菜直売所など仕入れ先を回りまして、食材の目途が立ちましたので、明後日水曜の１１：３０より営業を再開いたします。 . みなさまからのご予約・ご来店を心よりお待ちしております。 . 今月のお休みは、毎週火曜日、18日と25日です。...

2018.9.8 15:00 おがわのじかんでの炊出しを終了しました。 初めての経験で、うまくいかないこともありましたが、自分たちなりに、できることを精いっぱいやらせていただきました。 お越し頂いたみなさま、記事をシェアして頂いたみなさま、被災されたみなさま、日常生活を取り...

#炊出し 9/8(土)12時半ごろから、「おがわのじかん」最後の炊出しを行います💪 . 開始時刻が遅れる場合もあるかもしれませんが、その時はご容赦ください🙇‍♂️ . 停電が解消した方も増えてきたと思いますが、依然スーパーは長蛇の列でコンビニも閉まっているところが多いの...

#炊出し この後19時ごろから、本日2回目の炊出しをやります。 メニューは ・チャーハン ・白いごはんと夏野菜の焼き浸しなど ・オリジナルスパイスのドライカレー！ ・烏龍茶もあります . 毎度もすみません、タッパーなど容器を持参願います🙏

お越し頂いたみなさま、ありがとうございました。もう一晩、がんばりましょう💪 . お店は停電解消せず明日も営業できないので、また炊出しやるつもりです。 . また発信していきますので、よろしくお願いいたします。 . 明日ご予約頂いているお客さまには、朝から随時メール等でご連絡...

. この後19時ごろから、おにぎりとスープの炊出しをやります。 場所は、#南郷8丁目 南 にある #万生公園 の北側に面したビルの一階です。 . お近くの方、そんな方をご存知の方へお知らせして頂ければ。 . 容器がそんなにないので、お鍋やタッパーを持参して頂けるよう、お願い...

みなさん、ご無事でしょうか。。 ものすごい揺れでしたね。。 . 依然停電が続いていて、いろんなところに影響が出ていますが、今日も11:30からお店を開けます。 ご不便をおかけするところもあると思いますが、ご容赦いただければ🙏...

ようやく夏の暑さが終わり、大好きな秋の空気に変わりました。 黒岳では早々に初雪を観測して、これから山から街へ、赤や黄色と鮮やかな紅葉が降りてくる。 今年からは、店先に植えたマルバノキの、ハートの形をした葉っぱの紅葉も楽しみです😌...

今回のスープも、天然の真昆布からお出汁を引いて、二晩かけて仕込んでいます。 . 具材は、大根と小松菜と鶏肉。 . 大根は、少し厚めのいちょう切り。 食感もたのしんで。 . 小松菜と鶏肉の大きさは、大根と同じくらいに。 鶏肉のやわらかさも、やさしさのアクセント😏 ....

もう一つの副菜：キャベツと茗荷を使ったナムル。 . え？お酒のツマミを意識してるかって？ . 茗荷って、オトナの食べ物ですよね😎 . キャベツは「キタヒカリ」という品種。 硬くなくて、春キャベツのようにやわらかいのが特徴です😊 . #おがわのじかん #茗荷　#キタヒカリ...

メニュー紹介に戻りまして、一つ目の副菜。 豆乳豆腐の茶巾絞りと、夏野菜の焼浸し。 . 白いのが、豆乳豆腐の茶巾絞り。 中には、野幌産のとうきび。枝豆が入ることも。 とうきびは「恵味ゴールド」 とっても甘くてご好評頂いています。 枝豆だって、バツグンに甘いんですよ😏 ....

先日、少しだけ「コース：+one」の投稿をしたところですが、今回は全容を😊 . 写真のような献立となります。 . 擬製豆腐の仕込みがございますので、2日前までのご予約でお願いいたします。 （今週末は仕込み量に余裕がございますので、お電話やメールにてお問合せくださいませ）...

8月1日から始まったお食事のコンセプトは先日発信したところですが、主菜ほか副菜やスープのご紹介もしていきますね😊 . 今回は、主菜です。 . 野菜たっぷりの豚しゃぶに、 自家製の梅味噌ダレをかけて。 . 添える野菜は、朝採りにこだわって品揃えされる「のっぽろ野菜直売所」か...

クレジットカードがご利用頂けるようになりました🙌 まずは、VISA と Master の2種。 追って、JCBや交通系ICなどもご利用頂けるようになります。 . 但し、3,000円以上のお会計の方に限らせていただきます。ご了承くださいませ😊 + + #おがわのじかん

先日お出しした「+ one」 おがわのじかんの擬製豆腐。 餡は南茅部産の天然真昆布に鰹で引いた極上のお出汁です。 . 訳あって、ハーフサイズになりましたが、品良く可愛かったです♪ 今回器は隠し器を使用しております😉 @ao_shop.jp ....

2018.8.1 お食事のメニューが変わります。 . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね2ヶ月くらいを目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えております。 . 8/1(水)から始まる次のメニューは、8月～9月にかけてご提供していく予定です。 ....

当店にとって新たなステップを踏み出すこととなる８月がやってきます。 昨日はお食事の写真を撮影しました。 テーマは夏バテ解消😏 これまで何度も単品では試食してきましたが、フルバージョンでの試食は初。 改めて、このタイミングにふさわしいクオリティのお食事が完成したと思います。...

2018年8月1日から、「おがわのじかん」は【次のステップ】へ。 . （おさらい） そもそも「おがわのじかん」とは？ . この事業のミッション（存在価値、目的）は、 「食事と空間を通じて、お客さまの心と体を軽くすること」です。...