うつわ展〈ルリ釉 菊割片口と猪口〉
みなさん、ご自宅で日本酒を呑むことはありますか？ 例えば、いただいたとっておきの日本酒や、旅先で買ってきた日本酒を開けるとき、 こんな片口とお猪口はどうでしょう？ お酒の話や旅の話をしながら、二人でゆっくり過ごす時間。 日々の暮らしを豊かにする、そんな器を迎えませんか？...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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ogawanojikan
2018年11月16日読了時間: 1分
ラジオに出そうです😆
11/19(月)FM80.4MHz Air-G’ FM北海道の「スパークル スパークラー」という番組の中で、15:20すぎから5分ほど、生中継の取材を受ける予定です😳 当初は「うつわ展」を聞きつけての取材依頼でしたが、あれよあれよとお店がメインの取材となりました。たぶん...
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2018年11月15日読了時間: 1分
うつわ展〈金泥カップ〉
金泥シリーズには、カップもあります😎 すぐに思いつくのは焼酎のロック。お湯割。そしてビール。 さらに、アイスコーヒーもオススメです。 涼しげに氷を鳴らして。ってもう冬だけど😱 #ちょっと小ぶりなのが品がいい😊 #おがわのじかん #うつわ展 #波佐見焼...
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2018年11月15日読了時間: 1分
本日の+one
昨日の+oneは数日前から仕込んでいた自家製鶏ハムでした😃 . この鶏ハムは、以前サンドイッチに挟んでいたもので、それをグレードアップしました😊 サイドには自家製ドライトマトも😉 ヘルシーで、ワイン🍷にピッタリです😃 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信...
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2018年11月14日読了時間: 3分
meiji Hello, Chocolate LESSON＠おがわのじかん
【meiji Hello, Chocolate LESSON】が【おがわのじかん】にやってきます！ ■日時：12月9日(日) １５：００～１６：３０終了予定（90分） ■場所：「食事」と「空間」おがわのじかん 札幌市白石区南郷通8丁目南３－２９ １F...
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2018年11月13日読了時間: 1分
うつわ展＜ミルクマグ＞
器の紹介に戻りますね。 先月の長崎出張にて、陶房青さんのギャラリーに並ぶ器たちの中から、瑞木さんがセレクトしたミルクマグ。 右側の２つのデザインは、自宅でも10年以上使わせて頂いているものです。 まったく飽きません😊 明るい色の器は、朝食や休日の昼下がりにぴったり。...
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ogawanojikan
2018年11月13日読了時間: 2分
うつわ展＜物販カウンター＞
うつわ展は、テーブル３つで収まりきらず、物販カウンターもジャックしています😎 そこには、かわいらしい豆皿たちと、マグカップ。 そして、飯碗を。 普段お店で扱っている、温かい色合いの器たちも並んでいますよ😊 #一週目からぼくらの予想を越えるたくさんのお客様のご来店...
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ogawanojikan
2018年11月10日読了時間: 1分
うつわ展＜テーブルセッティング＞
うつわ展では、３つのテーブルを使って、暮らしの中の２つのシーンを想定して、陶房青さんの器たちをセッティング・ご提案しています。 入って右手のテーブルは、普段の朝食をイメージして。 取り皿、飯碗、スープ碗、サラダボウルを。 左手のテーブルは、晩酌をイメージして。...
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ogawanojikan
2018年11月8日読了時間: 2分
うつわ展＜初日＞
11月7日(水) うつわ展の初日を迎えました。 おかげさまで、たくさんのお客さまからご予約を頂きまして、いつもの「食事」と「空間」から構成される「おがわのじかん」に、波佐見焼「陶房 青」さんの器たちも加わって、より満足・満喫していただけたのではないかなと思います😊 ...
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ogawanojikan
2018年11月4日読了時間: 1分
うつわ展＜金泥＞
【 金泥 】 陶房青さんには、こういった器もあるのです😏 平角皿は自宅でも愛用中。 主菜の大皿のお隣に、副菜を盛り付けて。 グリーンや白が、よく映えます。 ほうれん草のお浸しに鰹節を乗せて、ポン酢をかけたり。 リッチな冷奴とか。ポテトサラダとか。...
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2018年11月2日読了時間: 1分
本日の【+one】お魚のホットマリネ
本日の【＋one】 お魚のホットマリネ . 旬のお魚を温かいマリネでお出ししました😃 野幌産のお野菜をたっぷり使用しています🙌🏻 日本酒、白ワイン、焼酎、自家製梅酒？ おがわのじかんはいいお酒を各種取り揃えております😉 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信...
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2018年11月2日読了時間: 1分
お漬物リニューアルへ
きれいで真っ直ぐな大根‼︎ 12月頃にお漬物が一旦リニューアル😊 . どのくらいで無くなるのか全く分かりませんが、とりあえず漬けました😃 . お楽しみに！😉 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #漬け物 #今のお漬け物はテイクアウトできます...
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2018年11月1日読了時間: 1分
うつわ展＜小どんぶり＞
【 小どんぶり 】 自宅でも10年以上愛用し続けている、小どんぶり。 うちのは無地ですが、今回は絵付きを仕入れてみました。 親子丼やにゅうめん、具だくさんのスープなどにオススメです😊 1〜3枚目：のばら 多用丼 ※当店在庫2点、追加注文可 4〜6枚目：木の実...
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ogawanojikan
2018年10月31日読了時間: 1分
うつわ展＜蓋物＞
うつわ展のラインナップを紹介していきます。 まずは先日中尾山で仕入れてきた一点ものから。 【 蓋物 】 食卓を、パッと明るく華やかに😌 蓋物には、お漬物や柚子胡椒など。 ミニ香合は、指輪やピアス置きにいかかでしょうか？...
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2018年10月28日読了時間: 2分
11月の営業日のお知らせ
11月の営業日のお知らせです。 11月は、なんといっても「うつわ展」 7日(水)～25日(日)まで、店内半個室にて開催いたします。 期間中、お食事いただけるのはテーブル二人席×6組とカウンター5席のみとなりますので、ご予約はお早めに😊...
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2018年10月28日読了時間: 1分
おがわのじかんのがんもどき
お食事のご紹介：コース四品目 コース四品目は、主菜、おがわのじかんのがんもどき 「おがわのじかんのがんもどき」は、お豆腐に加えて豚の挽肉とお野菜が入っています。 例によって試作を重ね、お肉の量や入れるお野菜を決めています。 ...
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2018年10月27日読了時間: 1分
おがわのじかんの擬製豆腐
お食事のご紹介：コース三品目 コース三品目は、+one。 初めてのお客さまには、【おがわのじかんの擬製豆腐】を。 元は、擬製豆腐とは、本物の豆腐に似せてつくった精進料理。 おがわのじかんでは、一度崩した豆腐に、お野菜やひき肉等を加えて、また元の形に戻して焼き上げます。 ...
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2018年10月27日読了時間: 1分
本日の【＋one】鰤の照り焼きと里芋の煮物の唐揚げ
本日の【＋one】 鰤の照り焼きと里芋の煮物の唐揚げ . 何度もご利用のお客様でしたので、隠し器をいろいろ使ってのびのびーっとやらせて頂きました☺️ . やっぱり素敵な器を使うとお料理も楽しくなりますね😊 . 里芋の煮物の唐揚げは、じっくりお出汁の効いた煮汁で煮ております...
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ogawanojikan
2018年10月26日読了時間: 2分
【うつわ展】開催要領
11月7日から始まる【うつわ展】についてのご案内です。 ＞開催期間 7日(水)から25日(日)までの19日間です。 期間中のお休みは、定休日の火曜日：13日と20日です。 ＞会場 ゆっくりご覧頂けるよう、当店入って右手の半個室で行います。...
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ogawanojikan
2018年10月25日読了時間: 1分
厨房通信
戻したり、乾燥させたり… おがわのじかんの厨房は旨味が凝縮されております😃 . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #天然真昆布 #自家製ドライトマト #ゲランドの塩 #ドライトマトは販売もしております #超絶美味しい #ドライトマト作りはそろそろ終わりかなぁ
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