Since 2017.5.24 Sapporo
【蘭越産ななつぼし】 ごはんは、蘭越産のななつぼしを土鍋で炊き上げて。 . 当店でお米を仕入れさせて頂いている農家さんは、先日開催された「米-1グランプリ2019」で見事グランプリを獲得されました！ ちなみに、昨年は準グランプリ😎 . 受賞されたのは「ゆめぴりか」ですが、「ななつぼし」でも十分甘みのあるお米です。 . そのお米を毎日土鍋で炊き上げています。 見ただけでおいしいとわかる、ツヤツヤに光り立つお米をぜひ。 + + #おがわのじかん #蘭越米 . #当店が取引させて頂いている方々はオールジャパンや世界レベルで賞を獲られる方ばかり #光栄です😊
当店で仕入れさせていただいているお米農家さんは、蘭越ささき農園さん。 この「ななつぼし」は、昨年山形県で開催された品評会で優秀金賞を受賞、「ゆめぴりか」は米-１グランプリで２度目のグランプリ受賞。 このお米を、土鍋「かまどさん」（長谷園）で炊いています。 このツヤ✨...
沢煮椀といえば、思い出すエピソードがあります。 小学生の男の子が、レシピを教えて欲しいと言ってきた。 お母さんが好きだから、作って食べさせてあげたいのだ、と😳☺️ そんなおがわのじかんの沢煮椀。 ひと口啜って、ぐおぅぅと唸ってくださいね。 顎をガクガク震わせて😂...
今回の主菜は新作です！ 四万十川のほとりに移住されたお客様からいただいた天然の #すじ青のり 今年は豊作とのこと。 白と灰色の世界だったこの札幌に、 なんと鮮やかな緑よ！ そして炙ってあげると、またいい香りがするんです〜☺️ 目で楽しみ、香りで楽しむ。...