もたれないハンバーグを作りたくて、試作すること４ヶ月。。 お肉のジューシーさも十分楽しみながら、食後に胃もたれすることのないハンバーグができました✌️ ハンバーグは途中で味見ができないお料理。 その塩加減をバチっと決めるレシピ。 美味しいを「点」で狙う、瑞木イズム。 ＊...

#塩豚と蓮根と白インゲン豆の白ワイン蒸し 当店コース仕立てでもご提供したことのあるお料理。 このルスツ豚の旨みを引き出すには焼くだけではダメで、下処理と時間をかけて寝かせております。 会員からは「やみつきになる」「ワインに合う」ととても好評です。 最後の一枚はお客様撮影😊...

#定期便セレクションセット 「もうごはん作りたくない」 「でも変なもの食べたくない」 そんな貴方へ、調理不要（湯煎やレンチン）でお召し上がりいただけるお料理をお届けする「おがわのじかんからの定期便」 そのラインナップから人気の高い５つのお料理を詰め合わせにしました。...

お知らせ〜５月の営業日など 札幌にも桜前線が上がってきましたね🌸 当店向かいの万生公園のサイクリングロードでは桜のトンネルが見られます😊 樹種も一つではないので、比較的長く楽しむことができます。 ぜひお食事の前に、後に、お花見まで楽しんでくださいね。 ＞月曜ランチ営業...

— 歳をとることが怖かった20代後半。 でもおがわのじかんに来て 周りのお客様を見て 自分より年上の方ばかりなのにみなさんすごくステキで 歳を重ねることが怖くなくなったのです。 — 毎月遠方からわざわざいらしてくださっているお客様から、聴かせて頂いたお話です。 ＊...

旬の食材を使った福神漬け。 このお漬物で、苦手な食材が食べられたというお声をたくさんいただいてきました。 稀に、ゆず大根とか千枚漬けとか。 そしていつもちゃんと写真は撮ってもらえない😅 これは2019年撮影！ #お客様の声 副菜からお米、漬物に至るまで、一つも穴がない。...

明日はおがわのじかんオンラインサロンWS❣️ お弁当を皆んなで作ります♪ レシピも大公開😃 ワイワイ楽しくできたらいいな☺️ おやつも焼けましたよ〜😉 🍋　🍫　☕️ 🌱 おがわのじかんオンラインサロンは随時ご入会受付中😊...

「お母さんに作ってあげたいから、作り方を教えて」 お客様の息子さんから、そうお願いを受けたことがあります。 だから今年もやらないわけにはいかない。。 #千切り #真昆布 #おがわのじかん #管理栄養士 #おいしくなければ食べてはもらえない #美しいは美味しい #長く続く幸福感

あまりのお米のおいしさに、声出ちゃう方多数😊 #おがわのじかん #管理栄養士 #蘭越米 #おいしくなければ食べてはもらえない #美しいは美味しい #長く続く幸福感

瑞木さんの春キャベツ愛が溢れた一皿。 ２種類のソースがかかっているけど、全体としては春キャベツのソースがかかっているというイメージ。 春ですね。 #お客様の声より ハンバーグはソースを楽しむ店が多いけれど、このお料理はハンバーグ自体がものすごく美味しい。...

たてみち屋さんのノンケミレモンで🍋 レモンカード😊 レモン搾るのに手がプルプル😂 週末のWSのスイーツに✨😋 お楽しみに！ #おがわのじかん #オンラインサロン #おがわのじかんの頭の中と腹のうち #作り置きの献立 #お弁当ワークショップ

#コース仕立て 夜のコース仕立てでは、お料理を一皿追加します。 （ 本日のお料理 ） 通称、プラスワン。 お客様とその時の旬の食材、コース全体のバランスなどを考えて。 基本的に同じ料理を二度は出さない、としていますが、ありがたいことにその季節になるとリクエストいただくお料理...

クリーミー白和え #秋とはまた違うよ #この食材の組合せが瑞木イズム #おがわのじかん #管理栄養士 #野菜 #おいしくなければ食べてはもらえない #美しいは美味しい #長く続く幸福感

彩りハニーマスタードサラダ #十勝養蜂園 #おがわのじかん #管理栄養士 #野菜 #美しいは美味しい #長く続く幸福感

#喜び 娘さんが見つけたお店に、お母さんを連れてくる。 お母さんが喜んでくれると、娘さんは嬉しいだろうなぁ。 そんな今日のランチタイム☺️ #母娘の時間 #おがわのじかん #管理栄養士

ちまちまとした作業。 手順は体が覚えていた！ 最初は何度も失敗してはやり直し、疲れ果てたよな〜と思い出しました💦 今日もご来店ありがとうございます😊 今月は月曜日も営業致します🌸 #コースのお料理

お財布を開くと目に入る 『そろそろメンテナンスの時間だよー』 がんばるあなたには、自分自身を認めて、可愛がってあげる”時間”が必要。 これはそんな、リマインダーカード。 ２ヶ月ごとに、その時期のあなたの体調を想像して、瑞木さんが組み立てるおがわのじかんのお食事。...

瀬戸田町のレモン農家・たてみち屋さんのノンケミレモン🍋を使ったレモンケーキ、焼けております♪ ぜひ瀬戸内海の風と太陽🌞を感じて下さい😊 #おがわのじかん

#選書 お客様から、ぼくらふたりにと、本をいただきました。 なんていう贅沢。 眠る前に、１首ずつ、読み返す。 リラックスして、想いを馳せ、じんわりする。 スマホでは得られない、贅沢な時間。 #あなたのための短歌集 #木下龍也 #短歌 #紙 #少ない字数だからこそ広がる世界...