夏を乗り切るために
- ogawanojikan
- 7 時間前
- 読了時間: 3分
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いよいよ気温が上がってきて、今期のコンセプトが効いてくるなぁと思っています。
今期の献立のコンセプトは、本格的な夏の暑さに備えるための体づくり。
『夏を乗り切るのに、この時期の食生活がとっても大事』なものとなります。
この６月７月に、食べていただきたいお食事です。
当店にいらしてくださる、ご自分を大切にしたい40代〜シニア世代の方々に、本格的な夏の暑さに対応できる体を作ってもらいたい。
そのために組み立てた献立です。
一つは、エネルギーをしっかりと摂ること。
二つ目は、ビタミン・ミネラルを摂ること。
そのために、できるだけたくさんのお野菜、しかも旬のお野菜を使っています。
旬の食材を使うためのお料理ではなく、ビタミン・ミネラルをしっかり摂ってもらいたいから、たくさんの旬の食材を使う、という考えです。
北海道は野菜の最盛期。なんてラッキーなのでしょう🥰
もう数えていませんが御膳全体で15品目以上のお野菜を使うので、食べたあと、元気になっていただけます。
三つ目は、御膳全体で味と栄養素のバランスをとること。
和洋中、いろんな料理のジャンルを横断しながら、そしてたくさんの調理法を織り交ぜながら、御膳全体で味と栄養素のバランスをとっていきます。
最後に、空間。
外は公園、店内は自然素材、静かで落ち着いた穏やかな空間で、ごゆっくりお食事していただき、体と心を整える時間をお過ごしください。
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食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、
食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。
40代〜シニア世代の当店のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと思っています。
お友だちやご家族など当店と合いそうな方がいらっしゃると思います。
その方々へシェアしていただけるとうれしいです😊
食事と空間 おがわのじかん
＞25年6月7月の献立
ごはん：土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし
スープ：真昆布出汁のトマトと人参のポタージュ
主 菜：鶏肉のソテー 甘酢ソースかけ
旬野菜と自家製人参ドレッシング
副 菜：自家製なめ茸和え、酢味噌和え
漬 物：自家製お漬物
御膳仕立て 3,300円（税込）
＆ドリンク ＋770円
＆スイーツ ＋880円
＆スイーツ・ドリンク 4,950円
ひと口スイーツ盛合せとドリンクのセット 5,500円
コース仕立て 6,600円
＊夜のみ。お一人様からご予約頂けます。
御膳仕立てとは違う器もお楽しみいただけたら。
仕込みのため、２日前までのご予約をお願いしています
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ご予約はお電話や各種メール、HPから。
ご連絡をお待ちしております。
TEL：011 374 5117
mail to ogawanojikan@gmail.com or FB or IG or LINE
＞営業時間
昼ごはんのじかん 11:30 ～ 15:00（L.O.13:30）水～月
晩ごはんのじかん 18:00 ～ 20:30（L.O.19:30）土＋α
定休日：毎週月・火
駐車場：３台（店前２台＋第二駐車場１台＊）
＊徒歩2分、南郷通９丁目南パーキング （区画７番）
★今週の夜営業日は、27(金)と28(土)です。
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