#受験勉強におがわのじかんの鶏粥を。 年が明け、いよいよ受験！というお子さん、お孫さんがいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 そんな頑張る方の夜食に、おがわのじかんの鶏粥をオススメしています。 真昆布を使って丁寧にひいたお出汁に、しっかり鶏肉、蘭越産ななつぼし。 お腹だけでなく、気持ちもリラックスできるお粥です。 さぁもうひと頑張りしよう。 お腹も心も温めて、今日はもう休もう。 そんな時に、寄り添ってくれる助っ人です。 #おがわのじかんの鶏粥 ご注文は各種メールやHP専用フォームから。 ご連絡お待ちしております😊 TEL：011 374 5117 mail to ogawanojikan@gmail.com or FB or IG or LINE ogawanojikan.wixsite.com/home/reservation ＞営業時間 　昼ごはんのじかん 11:30 ～ 15:00（L.O.13:30）水～月 　晩ごはんのじかん 18:00 ～ 20:30（L.O.19:30）土＋α 　定休日：毎週月・火 　駐車場：３台（店前２台＋

整えましょう。 整えていきましょう。 それはまず、食事から。 年末年始に乱れた食。 それによってバランスが崩れた体調を整えるという視点から、１月の主菜は植物性タンパク質のお豆腐を使った飛龍頭になります。 中にはお野菜や カルシウム豊富なしらすもたっぷりと。 真昆布と鰹の混合出汁を使った白菜のすり流し餡で体を温めてください。 ＊ 新年初日は、東京からのお客様も。 体調を整え、食後には「まるでお風呂に浸かっているみたいな顔」になっていただきました🤭 ふわっふわの飛竜頭には、しらすや蓮根も使って。 茄子も飛竜頭も揚げ物とは思えない軽さと言っていただきました。 白菜のすり流しあんは、絶妙なやさしさ。 じわぁ〜〜と体と心に沁みるお料理になっています。 今期の献立は、2/1(日)のランチまでです。 ぜひお時間作って、体と心の調子を整えに、いらしてくださいませ。 ご連絡お待ちしております。 TEL：011 374 5117 mail to ogawanojikan@gmail.com or FB or IG or LINE ogawanojikan.wixs

🎍新年明けましておめでとうございます🎍 昨年、当店をご利用いただいた方々へ、 みなさんのおかげで、また年を越すことができました。 心より、感謝申し上げます。 本当に、ありがとうございます。 ＊ 2025年5月、八周年 コンセプトをアップデート。 それまでの二軸の図では、表しきれなくなったので。 お皿と向き合う前に、 食べてくださるお客様を見ることから始めるという考え方。 40代〜シニア世代のお客様、 ご自分の体と心の声を素直に聴いてあげられる方に 食べていただきたいお食事です。 食べた後、 体が”ラク”になるごはん。 まるでお風呂に浸かってる みたいな顔になるごはんです。 お客様から、 「このことか。。」 「はっ （気づいたらそう）なってる！」 とお声をいただいております。 こうして共感してくださる方がいらしてくださることで、お店の空気もさらに穏やかになっていきました。 満腹を求めていない、 成熟した大人の価値観です。 慌ただしくない。騒がしくない。 落ち着いた雰囲気の中、 ゆっくりと体に沁み込むお食事をお楽しみくださいませ。 ＊ さて、お正

「自分が信じるものを信じてくれる人に売ることを目指すべき」（サイモンシネック） #おがわのじかんでクリスマス が無事に終了しました。 写真は、お客様からいただいたもの😍 うちのお客様って、 本当にいいお客様ばっかりだねって言いながら、 僕らも最後にお料理をいただきました。 ご来店くださった方々、本当にありがとうございました。 ＊ 僕らには、こうありたいというものがあります。 食事に、空間に、時間に。 それらは刹那的なものではなく、ここにいる間も、ここを後にしてからも続くもの。 僕らが「おいしい」と思う料理がある。 それは僕らが培ってきた価値判断基準から生まれている。 既存の料理人が作るおいしいとは違う。 ルーツが違う。根本的に、歩んできた人生が違うんです。 写真には映りきれないものです。 食べてみて、何がどうなっているのか。 どうしてそうしているのか。 普通ならこうする。でもそうしない。 それは、乱暴にいうと、食後の幸福感から決めている。 刹那的な、その時のことだけを考えていない。 そうしたらどうなるかわかる。 そうすると、失うものがある。 そ

#おせちのサイドメニューセット #お客様の声 おがわのじかんが提案する、お正月のお食事 それは、三が日が終わった後に、 あれ？体調イイな、気持ちイイな、 よし、明日から、今年もがんばろうって思える そうなるためのお食事。 ＊ 昨年もご購入いただいた方々から、今年もご注文をいただいております。 ありがとうございます！ その際に、みなさん一年も前のことなのに、感想を聞かせてくださいましたので、ご紹介させてください。 ✨おがわのじかんのお料理があることで、他のお節料理が食べやすくなった。 ✨これまでだと(高齢の)母は、あまりお節に手をつけなかったんだけど、おがわのじかんのお料理があることで、箸が進むようになった。笑顔になった。 ✨子どもたちにも好評で、気が付けば一番売れていて、慌てて食卓から下げた💦 ✨正直最初は高いと思ったのだけど、食べてみて納得した。 お料理はもちろん美味しいし、他のお節を食べやすくしてくれるし、しかも体が軽くなる。家族も笑顔になるお料理。今年もよろしくお願いします。 ＊ 改めて、おがわのじかんのおせちのサイドメニューセットのコン

#野菜たっぷりスープ仕立てのちりめんキャベツのロールキャベツ 仕込みが歴代一大変というこのお料理。 12月限定のお料理です。 年内の通常営業日は、 17(水) ランチ ＊あと１〜２名様 24(水) ランチ＆ディナー 25(木) ランチ＆ディナー 26(金) ランチ 27(土) ランチ＆ディナー 　＊ランチはもうストップかな。。ディナーもあと１組様 28(日) ランチ 31(水) #おせちのサイドメニューセット のお渡し まだご予約承っております！ ＊＊＊ 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、 食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。 40代〜シニア世代の当店のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと願っています。 お友だちやご家族など当店が合いそうな方がいらっしゃると思います。 その方々へシェアしていただけるとうれしいです😊 ご予約はお電話や各種メール、HPから。 ご連絡をお待ちしております。 TEL：011 374 5117 mail to ogawanojikan@gmail

#おがわのじかんの鶏粥 #お歳暮 年の瀬も迫ってまいりまして、今年１年間お世話になった方々へと「おがわのじかんの鶏粥」をお贈りするようにとご用命をいただきました。 ひと口啜ると、じんわり体も心も温まる。 丁寧にひいた真昆布出汁に、北海道産の鶏肉と、蘭越産のななつぼしを加えて、しっかりと煮込みます。 お塩はゲランドですが、お出汁のおかげで、ほんの少しだけで十分な仕上がりです。 生姜も入っているので、食べた後もじんわり温まるお粥です。 冬の体調不良時に備えるのにピッタリです😊 ご注文お待ちしております。 写真は５食入りです。 先方の冷凍庫の容量もそれほど気にせず送ることができると好評です。 鶏粥５食セット（道内）　¥5,450(税込) 　¥850@5=¥4,250(税込) 　送料（道内、クール便、資材代込）¥1,200(税込) 　＊関東地方への送料は¥1,800になります。 ご注文は、当店HPのほか、各種メールでも承っております。 まずはお気軽にご連絡いただけたらと思います。 ＊＊＊ 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、 食べてくださる人

#おせちのサイドメニューセット のご案内 おがわのじかんが提案する、お正月のお食事 それは、三が日が終わった後に、 あれ？体調イイな、気持ちイイな、 よし、明日から、今年もがんばろうって思える そうなるためのお食事。 ＊ 札幌では日本料理やフレンチのお節料理を頼まれる方も多いと思います。 でもおせちって、お肉やお魚のお料理ばかりで、豪華ではあるのだけれど、味は濃くて(日持ちさせるために仕方がない)、ずっとは食べ続けられない。。胃もたれしちゃう。。 若いうちはいいんですけどね。 味が濃い料理を体に入れることの影響については、以前ライブで解説しました。 違和感というか、体調が悪くなる方もいらっしゃると思います。 おせちの間にさっぱりとしたお野菜料理があれば、身体に負担をかけず、もっと美味しくいただける。 なんだか疲れる、体調が悪くなる、そんなお正月は、もう”卒業”です。 しっかり美味しくお野菜を食べて、 あれ？体調いいな、気持ちいいな、な正月へ。 「おがわのじかんのおせちのサイドメニューセット」は お野菜を中心とした３種類のお料理の詰合せ（200gず

【１年間の無病息災を願って】 長崎そのぎ茶・茶友さんから大福茶が届きました。 店頭販売もしておりますが、数に限りがございますので、取り置きも承ります。 ご連絡くださいませ。 『大福茶』 　80g入り 1,800円（税込） 　36g入り 900円（税込）＊スタンドパックタイプ 『あさつゆ』 　80g入り 2,200円（税込） 　36g入り 1,100円（税込）＊スタンドパックタイプ ＊ 茶友さんからのメッセージ — 皆様方へ多くの豊かな幸せを、と願いを込め、お茶の品種は「おくゆたか」を使用し仕上げました。 「おくゆたか」という品種は、甘みのある奥深い味になります。 湯冷ましなどを使用しながら、いつもより低い湯温で淹れてみてください。 優しい甘味がひろがります。 一年の締めくくりに、新年の始まりに、ぜひどうぞ。 ＊ お食事は今日から新メニューに変わっております。 【自分を可愛がってあげられるのは自分だけ】 ぜひお時間作って、お食事もご一緒にお楽しみいただけたらと思います😊 #年末のご挨拶 #年末の贈り物 #贈り物 #ギフト #大福茶 #そのぎ茶

【新しい器で、新しい年をお迎えください】 うつわ展でご注文いただいた器たちが届きましたので、予定通り明日12/3(水)からお渡しできます。 大変申し訳ございませんが、器のお代はニコニコ現金払い(お客様語録)でお願いしております🙏 お渡しは年明けになるとお伝えしていた手造り品（赤字シール）の中でも、輪花皿（商品番号イから始まる４種の絵付）はすべて作っていただけました！ また、高台や大鉢、飯碗についてもお渡しできるものがございますので、それらはご予約いただいた順にお渡ししていきたいと思っています。 （お渡しする準備がありますので、ご来店の際にはご連絡くださいませ） 今年もあとひと月を切り、お忙しいと思いますが、ぜひお時間作って、お食事も兼ねてごゆっくりお過ごしにいらしてくださいませ。 今期の献立のコンセプトは「自分を可愛がってあげられるのは自分だけ」 主菜は、あのロールキャベツです（12月のみ） ＊ 陶房青さんの器には、疲れた自分、思うようにお料理ができなかった自分でも、そっと支えてくれるような、そんな優しさがあります。 だから僕らは陶房青さんの器

2025年12-1月の献立 当店は、その時期のお客様の体調などを踏まえて、食べてほしいお食事を２か月ごとにご提案しています。 12月1月（12/3〜2/1まで提供）のお食事のコンセプトは 【自分を可愛がってあげられるのは、自分だけ】 一年もあっという間に過ぎて、もう 12月。 お客様にもそれぞれに色んなことがあったと思います。 自分のこと、家族のこと。 自分を取り巻く環境の変化に対応することで精一杯な方もおられるのではないかと思います。 一年よく頑張ったなぁと自分を肯定してあげてください。 自分を労り、可愛がってあげてください。 『ヨシ、また明日から頑張ろっ』と思えるように。 12月の主菜は「野菜たっぷりスープ仕立てのちりめんキャベツのロールキャベツ」です。（1月は「ひろうす 白菜のすり流しあん」を予定） 食べると色んなことから解放してくれて、ほっとできるメニューとなっております。 保温力が高いロールキャベツと、さつま芋と人参のポタージュ。 この２品でボリュームがあるので、副菜はさっぱり軽く。 一膳でバランスの良い構成としました。...

今期の献立は11/30(日)まで！ 季節の変わり目に体調を崩さないためのお食事です。 玉ねぎの射込み煮に、カボチャのポタージュ。 明日11/29(土)はランチ、ディナーもご予約いただけます。 ご連絡お待ちしております！ ＊＊＊ 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、 食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。 40代〜シニア世代の当店のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと願っています。 お友だちやご家族など当店が合いそうな方がいらっしゃると思います。 その方々へシェアしていただけるとうれしいです😊 ご予約はお電話や各種メール、HPから。 ご連絡をお待ちしております。 TEL：011 374 5117 mail to ogawanojikan@gmail.com or FB or IG or LINE ogawanojikan.wixsite.com/home/reservation ＞営業時間 　昼ごはんのじかん 11:30 ～ 15:00（L.O.13:30）水～月 　晩ごはん

#おがわのじかんお客様語録 【 残すまい、こぼすまい 】 当店の主菜のお料理には、 餡がかかるなど汁っけがあるのが常なのだけど、 お膳を下げる時、お皿に一滴も残っていない時がある。 そんなお客様へ、そのことへの感謝を伝えた時にいただいた言葉。 【 一滴も、残すまい、こぼすまい、よ 】 ＊ どうぞ周りの目など気にせず、 最後の一滴まで、お楽しみいただけたら”本望”です。 #ごはんにかけちゃうのも👍 濃い、薄いじゃない。 「やさしい」と言っていただきます。 飲み続けても身体に負担をかけず、じんわりぐぐぅと沁みるやさしさです。 今期のメニューは、11/30(日)まで！ 11/24(月・祝)は夜も営業いたします！ご予約お待ちしております！ ＊＊＊ 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、食べてくださる人を見ることから始めるお食事です。 40代〜シニア世代の当店のお客様におがわのじかんのお食事を召し上がっていただいて、元気に人生を歩んでいただきたいと願っています。 お友だちやご家族など当店が合いそうな方がいらっしゃると思います。 その方々へシェアし

#おがわのじかんお客様語録 【 偽りなし 】 初めていらしてくださった娘さんとお母様。 これはお母様が当店の食事について娘さんに
言った言葉。 それを娘さんが僕に伝えてくださったんですけど、お母様はまさか僕に直接話すとは思ってなくて、あんたなに本人に言っちゃってんの！ってなった🤣 初めていらしてくださった方にはもれなく？僕からの案内があります😂 それを聞いていただいた上で、実際にお食事していただく。 からの、この一言です。 【 偽りなし 】 ＊ お客様から感想を聞かせていただくことは、とても励みになります。 感想の内容はもちろん、聞かせていただくということ自体有り難いことです。 それは初めてのご来店であってもコミュニケーションが取れているということだし、安心、リラックスしていただいている、ということなんじゃないかなと思います。 安全安心のおがわのじかん。 この一言のインパクトはもちろんですが、後からジワジワくるんですよね〜 ありがてぇありがてぇです🙏🙏 ＊＊＊ 食材や調理法といったお皿から始まるのではなく、 食べてくださる人を見ることから

陶房青さんから連絡。 うつわ展のための器たちを本日発送していただけたとのこと！ ありがとうございます！ 今回リクエストさせていただいた高台付きの手づくりの器は、大小計18点！ この他、手づくりの大鉢、飯碗もございます。 また、使い勝手のいい器や新しい絵付けなど、全部で100...

当店は、その時期のお客様の体調などを踏まえて、食べてほしいお食事を２か月ごとにご提案しています。 10月11月（10/1〜11/30まで提供）の献立のコンセプトは 【季節の変わり目に、体調を崩さないためのお食事】 一雨ごとに気温が下がる季節となり、お客様からコロナになったり...

明日9/13(土)のディナーと14(日)のランチはまだご予約いただけます。 アソート（水菓子と焼菓子の盛合せ）のプリンはスペシャルバージョン、ダークホース🎃のプリン🍮 お食事の後のデザートも、ソースに至るまですべて手づくり。...

今週は9/11(木)からアソート（水菓子と焼菓子の盛合せ）のプリンがスペシャルバージョン。 ダークホース🎃のプリンになります。 （写真はいつものプリン🍮） 冬はポタージュに使うダークホースをプリンに。 しっとりまろやかに仕上げます。...

続きまして 『真昆布出汁の大根と小松菜のスープ』 当店のスープは、最高級品と言われる南かやべ産真昆布＊を使って、二晩かけてお作りしています。 ＊漁業協同組合さんの審査を受け合格できたおかげで、直接仕入れることができています。和食にも洋食にも合う、本当に素晴らしい食材で、ご縁...

昨夜のコース仕立て＜プラスワン＞ コース仕立てでは、御膳仕立ての献立に一皿お料理を加えます。 昨夜は、穴子を使いました。 煮穴子にして、焼き茄子、とうきび、自家製ホワイトソースと合わせて春巻きに。 穴子好きのお客様に絶賛していただけました☺️ ありがとうございました🙏 ＊...