「変わったお店ですよね？」
- ogawanojikan
- 3月3日
- 読了時間: 2分
「変わったお店ですよね？」
と、よく言われます。
食事は一種類だけ。
選ぶことはできません。
でもそれは、お客様を不自由にしたいからではありません。
外食は、
元気な人を前提に作られていることが多いと感じています。
でも実際には、
少し疲れていたり
頑張りすぎていたり
食べることさえ負担に感じていたり
そもそも歳を重ねることによって
胃腸が強くはなくなってきたり。
私たちは
料理より先に“人”を見ています。
「これを食べてください！」ではなく
「今のあなたには、こんなごはんがいいですよ」
とそっと差し出す食事。
安心して、身をゆだねられる時間。
食後に、ほわぁっと表情がゆるむ。
その変化が、
私たちがお店で大切にしていることです。
変わっているのは、料理ではなく視点。
そんなレストランです。
＊
これは、私たちのことをあらためてお伝えするシリーズの１回目（全３回）です。
この投稿のベースとなるのは、2026年2月26日にゲスト出演させていただいた地元ラジオ局FMしろいしの番組でのパーソナリティの方との対話です。
ホームページには対話の様子を掲載していきますので、こちらもぜひご覧くださいませ。
（準備ができたものからお知らせいたします）
#オンラインサロンではこの"楽"を日常に持っていきます
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