陶箱弁当を振り返っている途中ですが、水出し茶が届きました！ いよいよ暑くなる札幌。 活躍してくれること間違いなし😎 日々の暮らしを、より上質なものへと引き上げてくれる、茶友さんの水出し茶ティーバッグ。 ご注文いただいた方にはこれから個別にご案内していきますが、営業時間外で...

#おがわのじかんの特製陶箱弁当2024 今年の陶箱弁当は、巻物が多い。 ということは？ 陶箱弁当 ズッキーニとオクラのすり身蒸し ホワイトソース春巻き お野菜と蒸し鶏の湯葉巻き 自家製梅醤油 生姜の甘酢漬けと胡瓜の和え物 ミニトマトの蜜漬け...

#おがわのじかんの特製陶箱弁当2024 写真で振り返ります。 お召し上がりいただいた皆様には ぜひもう一度、いや二度三度と あの時間を思い出して 楽しんでいただけたら嬉しいです😊 ＊ 前菜 トマト水と鶏出汁のジュレ とうきびとオクラ トマトをミキサーにかけてから、濾す。...

#災害支援 能登半島地震被災者支援でご縁をいただいた「一般社団法人 日本風呂敷文化協会」会長 横山芳江さん（当店にも二度ご来店）の絵本が出版されました。 『命を守る防災ふろしき』 早速、札幌市内の小中学校へ330冊贈呈済みとのことなので、すでに目にしたお子さんがいらっしゃる...

#おがわのじかんの特製陶箱弁当2024 コース仕立てとなると、お食事の間にも何か飲み物が欲しくなる。 なんででしょうね。 やっぱりゆっくりと、この時間を楽しみたいから？ せっかくのこの時間を楽しむなら、何か飲み物が欲しい。...

#おがわのじかんの特製陶箱弁当2024 明日からいよいよ2024年おがわのじかんの陶箱弁当が始まります。 今年もご予約くださったお客様、本当にありがとうございます！ 陶箱弁当という企画は長崎の波佐見町の山間部にある中尾郷で、...

歳を重ねてくると色んなことに自信が無くなりますよね。 そんなこと若い時には考えもしなかったのに。 食べることについてもそうで、 この量食べれるかしら。 こんなに冷たいものをお腹に入れて大丈夫かしら。 ちょっと重たいかな。 乳製品をこんなに食べてお腹壊さないかな。...

#おがわのじかんの特製陶箱弁当2024 本日までの試作状況です。 ご予約いただいている方は、当日までのこの時間もぜひワクワクしながら楽しんでいただけたら嬉しいです😊 今年は巻き物が多い気が。。断面は当日のお楽しみ！ ご予約は明日7/４(木)までとなっております。...

#最幸モーニング #自家製角食でフレンチトースト 今回のお料理の中で、最もお客様からのリアクションが大きかったのが、このフレンチトースト。 みなさん、今まで食べてきた中で、ダントツに美味しいと絶賛してくださいました。（NYの某名店よりも😎）...

#水出し茶 のゴング鳴る！ 茶友さんから、水出し茶のご案内が届きました！ まだかまだかとヤキモキして、先日電話しちゃったほど😅 なにしろ完売したら終わりなのです←当たり前😂 オススメはティーバッグタイプ。 水筒に入れるだけで、いつでも本当においしいゴクゴク飲めちゃうお茶...

#おがわのじかんの特製陶箱弁当 『４年に１回にさせてもらえませんか。。』 そんなことを言っていたこの企画。 それでも毎年春になると「今年もやるんですよね？？」とお声がけをいただき、おかげさまで５年連続５回目を迎えます。 いつもほぼすべてのお料理を新しく創作するので、献立は来...

#最幸モーニング 個々の写真はないんですが、このほかにも 胡瓜とラディッシュの胡麻和え 白蕪とオレンジのマリネ 自家製ピクルス など野幌の朝採り野菜をふんだんに使いながら、 さらにサラダ、小林牧場のカッテージチーズ、 そこに自家製ドレッシングをかけて。...

お知らせ〜７月の営業日など （追記）7/17(水)臨時休業いたします🙇‍♂️ 夏至が過ぎ、ここから約２ヶ月、気温が上がり続けます。 今期のお食事は夏の暑さに備えるための身体づくり。 ご自分の体をケアしてあげてくださいねー それでは７月の営業についてのお知らせです。...

#最幸モーニング 平飼い養鶏「eggsh(エグッシュ)蘭越農場」さんで大切に育てられている鶏たちが産んでくれた卵を、ヒッコリーで燻製に。 そのままでも美味しいんだけど、フレンチトーストとの相性が納得いかなくて、そこから自家製マヨネーズを作って、ディップに。...

#最幸モーニング 次は何を投稿しようか迷うほど。 #自家製鶏ハム 瑞木さんの鶏肉の脂の処理は、口に入れた時の食感はもちろん、その断面もとても美しく、それだけで丁寧な仕事ぶりとおいしさが伝わります。 お肉の旨みを最大限に引き出す味加減。 あれもこれも入ってますよ😎...

#最幸モーニング 続いてはお腹を温めてあげるべく 真昆布出汁のアスパラのポタージュ せっせと買いためておいた野幌産朝採りアスパラをたっぷり使って。 ひと口啜って、ふわ〜っとやさしく力が抜けて、つい目を瞑りなくなるような、幸せな気持ちになるスープができました。...

#最幸モーニング 6/16に開催した第2回の様子を写真で振り返ります。 ストーリーズにアップしていた仕込みの様子もお楽しみくださいませ。 まずはオリジナルフレッシュジュースから。 今回はトマトをセレクト。 トマトゼリーとして、これまでごくごく短い期間のみご提供したことのある...

#全国送料半額キャンペーン #おがわのじかんのスープ #真昆布出汁の鶏肉とお米のとろとろスープ 〜〜〜 ちょっとお疲れのあなたへ。 おがわのじかんから届く じんわり沁みるやさしいスープ。 〜〜〜 冬のお歳暮に続き、お中元でも「おがわのじかんのスープ」をご利用いただきたく、今...

過去イチの出来かもしれないと自負した今回のスープ。 これから旬を迎えるトマト。 さらに美味しくなっていきますよ。 今回のポタージュは、秋冬のレシピよりスッキリした仕上がりとしています。 この２つの食材以外にもあれこれ入っています。 味と栄養素のバランスをとること。...

辛子酢味噌は、お野菜はもちろん魚介とも相性抜群。 ぜひご家庭でも作ってみてください。 #おがわのじかん #管理栄養士 #食後感 #幸福感