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陶箱弁当2023 魚料理


〜 魚料理 〜

 鯛のソテー サラダ仕立て


ふわふわの身と、パリっとした皮。

下処理と絶妙な火入れ。


鯛の下に敷いたサラダソースは、見た目から想像されるような重さはまったくなく、安心して様々な食感と味を楽しめる。

いつまでも食べ続けられる仕上がり。


この美しさに、すべてが表れていると思う。




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