陶箱弁当2023 デザート

〜デザート〜

　カラメルりんごと自家製アイスクリーム

普段のコース仕立てのお料理でも、スイーツとドリンクまでご注文される方がほとんどなので、僕らの感覚で組み立てていった今回のお料理も、おそらくみなさんスイーツまで召し上がられるだろう。

瑞木さんのスイーツを食べずには帰れない、そう仰ってくださる方も多いです。

僕らがコース仕立ての最後に提案するデザート。

酸味が特長のリンゴをカラメルで煮て、そこに自家製のアイスクリームを。

生地のビスキュイ、クランブルまでもちろん手づくり。

この４つのマリアージュ。

これ以上足さない。これ以上引かない。

絶妙なバランス感覚。

これでイイ。

これがイイ。

おがわのじかんらしい、コースの締めくくりです。

＊

満腹ではなく、満喫。

幸せな時間。

終わってほしくない時間。

心と体を、軽くして、帰す！

もうこれほんと大変なので、来年もやるか分かりませんが、今年もご来店くださった皆様のおかげで、無事やり切ることができました。

心より感謝申し上げます。

ありがとうございました。

持ち帰られたお品書きを見て、またニヤニヤしていただけたら嬉しいです☺️

最新記事