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平飼い養鶏eggsh蘭越農場の卵を使ったディップ

平飼い養鶏「eggsh(エグッシュ)蘭越農場」さんで大切に育てられている鶏たちが産んでくれた卵を、ヒッコリーで燻製に。

そのままでも美味しいんだけど、フレンチトーストとの相性が納得いかなくて、そこから自家製マヨネーズを作って、ディップに。

卵のおいしさはもちろん、鼻から抜ける燻製の香りがなんともたまらない。。。

パンに乗せても、サラダと一緒でも、そのままでも。

会心の一品！

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