top of page

2021.06.02 お食事のメニューが変わります

  • 執筆者の写真: ogawanojikan
    ogawanojikan
  • 2021年5月31日
  • 読了時間: 2分


2021.06.02 お食事のメニューが変わります ◆次の季節、夏の暑さに備えるためのお食事を。 当店は その時期のお客さまのココロとカラダを想い 概ね2ヶ月くらいを目途に 提案するメニューを変えております。 6/2(水)から始まる次のメニューは 7月下旬にかけて提供していく予定です。 この時期は、初夏。 本格的な暑さが来る前の いわば「つなぎ」の季節。 だから今回おがわのじかんがオススメするのは 【次の季節「夏の暑さ」に備えるためのごはん】です。 今期も 【食事全体の味と栄養素のバランス】もとりながら 【調味料に頼らない調味】を実践し続ける 瑞木さんらしい献立となっています。 #瑞木イズム #オンライン瑞木塾 お食事中だけでなく 食後にもその効果を発揮・実感する 「おがわのじかん」のお食事を どうぞごゆっくりおたのしみくださいませ。 それでは献立です😊 ごはん:土鍋で炊いた蘭越産のななつぼし スープ:真昆布出汁の牛蒡と人参のスープ 主 菜:鶏肉と大根ステーキの甘酢ソース焼き 副 菜:春野菜の自家製なめ茸和え     ズッキーニとカブのナムル 漬 物:自家製のお漬物 御膳仕立て 2,200円(うち税200円)  &ドリンク  +660円〜770円  &スイーツ  +770円  &スイーツ・ドリンク 3,630円〜3,740円  *お一人様からご予約頂いてます☺️  *夜もご予約承っております😎 コース仕立て 4,400円(税込)  *夜のみ。お一人様でもご予約頂けます😊   上記献立にもう一品特別なお料理を加えて。   その仕込みのため   2日前までのご予約をお願いしております🙏 おがわのじかんは ちょっとお疲れの貴方のために 今食べるべきお食事を 管理栄養士が丁寧におつくりしています。 あなたからのご予約を 心よりお待ちしております。 TEL: 011-374-5117 Mail to ogawanojikan@gmail.com & FB & IG & LINE #お客さまのココロとカラダを想ってつくる食事 #料理とは愛情 #瑞木塾はシーズン2へ #これまでアンコールの多かった二品 #あの大根ステーキと鶏肉のソテー甘酢ソースが一つに

最新記事

すべて表示
自家製酢味噌和え

二つ目の副菜は、自家製酢味噌和え。 このお酢の加減ですよね。 ”ちょうどいい”を点で狙う。 何度も何度も試作してたどり着いたレシピです。 去年は辛子を入れましたが、今年はスタンダードに。 体が喜ぶお料理をどうぞ☺️ * ご予約は、お電話のほか各種メールやホームページ専用フォ...

 
 
 
自家製なめ茸和え

今期のお料理の紹介に戻ります。 副菜の一つ目は、自家製なめ茸和え。 アスパラ、ブロッコリー、蕨など。 茹でる技術、下処理の技術によって、素材本来の旬の味を存分にお楽しみいただけます。 自家製なめ茸もとても好評です。 蕨の処理はサロンWSでも取り上げます。...

 
 
 
鶏肉の甘酢ソテー

今期のお料理のご紹介です。 主菜は、鶏肉のソテー 甘酢ソースかけ 旬野菜と自家製人参ドレッシング 丁寧に脂の処理をした鶏肉は、ふっくらプリプリ&ジューシー🤤 悪い脂の処理技術については、以前オンライン瑞木塾でも取り上げました。...

 
 
 

Comments


©2023 by Thyme. Proudly created with Wix.com

bottom of page