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【本日の+one】自家製鶏ハムのサラダ

【本日の+one】 常連様が先日の鶏ハムの投稿を見ていただいてのリクエストでした♪ 左側に添えてありますのは、ナスタチウム❤️ これも野幌産です😃 ドライトマトも好評で、テイクアウトして頂きました😊 ありがとうございました! . 急に気温が下がっていきなりの吹雪でしたね。 とうとう?やっと?始まった冬。 私のクリスマス感が高まってきたので、 明日営業終了後に今年もクリスマスツリー🎄点灯式をライブにてやりたいと思います! (去年の覚えていらっしゃるかしら?) . 今日の営業終了後にBGMのクリスマスソングチェックも終え(とりあえずかけてみたってだけ😂)、なんとなくクリスマススタート?な雰囲気になっております。 点灯式やれば更に盛り上がるでしょう! ライブへのご参加お待ちしております😃 #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #+one #陶房青 #うつわ展は今週日曜25日まで #忘年会のご予約承ります #お早めにどうぞ #12月1日の夜営業は貸切となっております 

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土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし

当店で仕入れさせていただいているお米農家さんは、蘭越ささき農園さん。 この「ななつぼし」は、昨年山形県で開催された品評会で優秀金賞を受賞、「ゆめぴりか」は米-1グランプリで2度目のグランプリ受賞。 このお米を、土鍋「かまどさん」(長谷園)で炊いています。 このツヤ✨...

 
 
 
沢煮椀

沢煮椀といえば、思い出すエピソードがあります。 小学生の男の子が、レシピを教えて欲しいと言ってきた。 お母さんが好きだから、作って食べさせてあげたいのだ、と😳☺️ そんなおがわのじかんの沢煮椀。 ひと口啜って、ぐおぅぅと唸ってくださいね。 顎をガクガク震わせて😂...

 
 
 
春キャベツのファルシー

今回の主菜は新作です! 四万十川のほとりに移住されたお客様からいただいた天然の #すじ青のり 今年は豊作とのこと。 白と灰色の世界だったこの札幌に、 なんと鮮やかな緑よ! そして炙ってあげると、またいい香りがするんです〜☺️ 目で楽しみ、香りで楽しむ。...

 
 
 

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