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昨夜の+one【おがわのじかんの擬製豆腐】

【昨夜の+one】 昨夜のお客様は地震の時に残念ながらご来店出来なかったお客様でした。 またご予約下さってとっても嬉しいです😃 . 地震どうでしたか〜? 大変でしたよね〜!なんてお話させて頂けると、気持ち的にはまるで同じ釜の飯を食った仲間状態です😂 お客様との会話も大変楽しゅうございます😆 . 初めて【+one 】をご予約下さったので、今日はおがわのじかんの擬製豆腐でした😊 . 「ゆっくりさせてもらいました!」と言っていただけて私達も嬉しいです😆 またのご来店をお待ちしております♪ . #おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #忘年会のご予約受付中 #お早めにどうぞ #自己完結型投稿 #夜は冷えますね #レイヤリング見直し #ヒートテックはいつからか #明日にでも着たい #暗くなるのも早い #陶房青うつわ展は11月7日より開催 

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土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし

当店で仕入れさせていただいているお米農家さんは、蘭越ささき農園さん。 この「ななつぼし」は、昨年山形県で開催された品評会で優秀金賞を受賞、「ゆめぴりか」は米-1グランプリで2度目のグランプリ受賞。 このお米を、土鍋「かまどさん」(長谷園)で炊いています。 このツヤ✨...

 
 
 
沢煮椀

沢煮椀といえば、思い出すエピソードがあります。 小学生の男の子が、レシピを教えて欲しいと言ってきた。 お母さんが好きだから、作って食べさせてあげたいのだ、と😳☺️ そんなおがわのじかんの沢煮椀。 ひと口啜って、ぐおぅぅと唸ってくださいね。 顎をガクガク震わせて😂...

 
 
 
春キャベツのファルシー

今回の主菜は新作です! 四万十川のほとりに移住されたお客様からいただいた天然の #すじ青のり 今年は豊作とのこと。 白と灰色の世界だったこの札幌に、 なんと鮮やかな緑よ! そして炙ってあげると、またいい香りがするんです〜☺️ 目で楽しみ、香りで楽しむ。...

 
 
 

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