2024年新春鶏粥キャンペーン
#冷凍スープ 本日「おがわのじかんのスープ」製造日です。 12月から工場長とやりとりをしてきて、昨日原材料となる真昆布、蘭越産ななつぼし、ゲランドの塩を届けてきました。 今頃は、工場長の指揮のもと、チームで丁寧に仕込みをしてくださってます。...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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1月8日読了時間: 2分
札幌おささる味手帖２
#札幌おささる味手帖２ #おささる２ 久しぶりに、メディアに掲載していただきました。 今回は書籍です。 「小西由稀の札幌おささる味手帖２」 財界さっぽろ「旨いを結ぶ玉箒（たまばはき）」（北海道を代表するフードライター #小西由稀...
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1月4日読了時間: 2分
2024年1月の営業日
お知らせ〜１月の営業日など 帰宅ならぬ、帰店しました。 明日５(金)も仕込みをして、６(土)から通常営業をスタートします！ 改めまして、今年もどうぞよろしくお願いいたします！ ◾️1/6(土) 営業スタート！ 今期のコンセプトは【自分を可愛がってあげられるのは自分だけ】...
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1月4日読了時間: 1分
2024年新年のご挨拶
新年あけましておめでとうございます。 年末のご挨拶に「2024年もいろいろあると思いますが」なんて書きましたが、まさか１日２日とこんなことになるとは。 僕らも規模は違えど、北海道胆振東部地震を経験しました。 あの時は、電力復旧後も続けて、結局３日間炊き出しをやりました。...
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2023年12月30日読了時間: 2分
2023年 年末のご挨拶
「料理は愛情」（瑞木イズム） ＊ 僕がこのお店をやりたいと言い出した時、瑞木さんから言われた言葉。 「私は一体誰のことを想って料理を作ったらいいの？」 ＊ 今年は３月に瑞木さんのお母さんが急逝して、10月にはおばあちゃんも亡くして、つらい一年でした。...
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2023年12月25日読了時間: 2分
クリスマスのお礼
よぉし、明日の朝は目覚ましなしで寝てやるぞと思っていたのに、いつもよりほんの少し遅いくらいの時間に目が覚めて「チッ」 でも二度寝はしないでリビングの窓際で朝日を浴びながら「無（む）」 クリスマス3Daysが終わり、ひとまずプレッシャーから解放。...
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2023年12月22日読了時間: 2分
おせちのサイドメニューのご案内
【完売しました🙇♂️】 なかなかご案内できず、申し訳ございませんでした🙇 以前より「おせち」のお問合せをいただいておりました。 私たちもいろんなレストラン様のお節を頂きましたが、そこでずっと思っていたこと。 【どれも素晴らしいお料理だけど、おせちにサッパリとした野菜料...
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2023年12月16日読了時間: 1分
クリスマス限定コースのお魚料理
#おがわのじかんのクリスマス クリスマス限定コースの中の、お魚料理の試作。 蒸し料理ですよ〜 12/22から始まる３日間。 最終日となる12/24(日)のお昼はまだ余裕がございますので、お気持ちがゆらゆらしている方がいらっしゃいましたらこの機会にぜひ。 ＊...
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2023年12月10日読了時間: 2分
2023クリスマス限定コースのご案内
去年は一晩だけでしたが、今年は３日間開催します。しかも、お昼も！ おがわのじかんらしい、満腹にするんじゃない、心を満たす、体を癒す、そんな幸せを感じていただけるスペシャルコースです。 和洋中と長崎らしく？いろんなジャンルを横断しながらのコース仕立てとなります。...
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2023年12月1日読了時間: 1分
うつわ展第一便到着！
#おがわのじかんのうつわ展 ご注文いただいた器たちの第一便が届きました！ 陶房青の皆さん、ありがとうございます！ ご注文いただいた方々はお手数ですが、ご来店のご連絡をお願いいたします。 （ご来店までにお渡しする準備をしていきます） （お支払いは現金でお願いいたします）...
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2023年11月30日読了時間: 1分
大福茶が届きました
#大福茶 届きました １年間の無病息災を願って飲まれる 「おおふくちゃ」 店内でもご提供をスタートします。 （限定品につき無くなり次第終了します） お取り寄せご注文の受付期間が短かったので、少し多めに注文しました。 大小２サイズで店頭販売もしておりますので、年末のご挨拶など...
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2023年11月28日読了時間: 3分
2023年12月-1月の献立
2023年12月-1月の献立 自分を可愛がってあげられるのは、自分だけ。 ＊＊＊ 一年もあっという間に過ぎて、もう 12月。 お客様にもそれぞれに色んなことがあったと思います。 自分のこと、家族のこと。 自分を取り巻く環境の変化に対応することで精一杯な方もおられるのではない...
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2023年11月28日読了時間: 1分
おがわのじかんのお客様
おがわのじかんを好きでいてくださるお客様を観察していると、纏っている雰囲気がよく似ておられます。 おおらかで、力が抜けていて、ゆったりしていらっしゃいます。 持ち物も華美な物はなく、自分にフィットするものをお持ちです。 でも中には『私はコレが好き！』と揺るぎない意志をお持ち...
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2023年11月23日読了時間: 3分
お知らせ〜12月の営業日など
いよいよ2023年もあと１ヶ月！ ◾️11/29(水)〜 新メニュー 11/29(水)から、お食事のメニューが変わります。 お客様とのコミュニケーションを踏まえて、12月1月のコンセプトを決めますけども、主菜は2年前にお作りして大好評を頂いた...
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2023年11月15日読了時間: 1分
大福茶のご注文を承ります
#大福茶 のご注文を承ります 今年も大福茶の季節がやってきました。 １年間の無病息災を願って飲まれる 「おおふくちゃ」 ＞茶友さんより 皆様方へ多くの豊かな幸せを、という願いを込め、お茶の品種は「おくゆたか」を使用し仕上げました。...
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2023年11月13日読了時間: 2分
最近サロンはラジオ続き
#サロンラジオ #おがわのじかんの頭の中と腹のうち 先週に続いて今週もサロンラジオ。 前回は「小川家の食の見直し 朝食編」でした。配信後のコメントも盛り上がりました〜😆 今回は僕からのリクエストで「体温」について。 前回のテーマは瑞木さんが話したいことがあるっていうものだ...
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2023年11月3日読了時間: 2分
冷凍スープ全国送料半額キャンペーン
#全国送料半額キャンペーン #おがわのじかんのスープ 〜〜〜 ちょっとお疲れのあなたへ。 おがわのじかんから届く じんわり沁みるやさしいスープ。 〜〜〜 夏のお中元に続き、お歳暮でも「おがわのじかんのスープ」をご利用いただきたく、今回も送料割引のキャンペーンを開催します。...
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2023年10月28日読了時間: 2分
23年11月の営業日
お知らせ〜11月の営業日など ＞うつわ展 今年のうつわ展も明日10/29(日)までとなりました。 最終日のランチもまだご案内できますので、気になっている方はご連絡ください。 ご来店いただいた方は、お電話やメールでもご注文いただけますので、悔いのないよう、ご検討くださいませ。...
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2023年10月22日読了時間: 1分
７寸浅鉢
#おがわのじかんのうつわ展 続きまして〜 ＞７寸浅鉢（Q-1〜6：記号は注文帳とリンク） これも夏にギャラリーで見つけて即買いした器です。 写真はサロンに投稿したもの。 なんとうつわ展では少し形も変えながら【このほか６柄も】ご提案いただいてます👀 この機会にぜひ〜😊...
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2023年10月21日読了時間: 2分
輪花鉢
#おがわのじかんのうつわ展 オープンな投稿が全然できてませんが、うつわ展開催中です。 来週末！10/29(日)までです！！！ 今年のうつわ展では、いつもと違った絵付けや手造りの器を紹介させていただいています。 ＊ キッカケはサロンでした。...
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