４月５月のお料理

【４月５月の献立】春の献立、はじまっています。

やわらかくなってきた空気に合わせて、

料理も少しずつ軽やかに。

キャベツのファルシーは、

中に旨味を閉じ込めて、

だしのきいたやさしいソースで。

ひと口食べるごとに、

体にすっと馴染んでいくような感覚があります。

副菜は、

酸味や甘み、香りを重ねて、

食べ進めるほどに軽くなるように。

食べ終えたあと、

少しだけ体が軽くなるような、

そんな春の献立です。

ごはん：土鍋で炊いた蘭越産ななつぼし

スープ：真昆布出汁の沢煮椀

主　菜：春キャベツのファルシー熊本天草産あおさ

副　菜：彩りハニーマスタードサラダ

　　　　クリーミー白和え

漬　物：自家製お漬物

当店はご予約状況に合わせて仕込みをしておりますが、少し余裕を持ってお作りしておりますので、当日でもご来店の際にはご連絡頂けたらと思います😊

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