これまでのコンセプト・これからのコンセプト
- ogawanojikan
- 5月22日
- 読了時間: 1分
これまでコンセプト・これからのコンセプト
これまでのコンセプトは、”このお店を作る前に”作りました。
それがあの二軸の図。
「自分自身」の30代の実体験をもとに作ったものです。
人は、心と体の状態によって、食べられるごはん、食べるべきごはんがあるんじゃないか。
そしてそれを「おいしい」と感じる。
人が「おいしい」と感じるのは、食材とか調理法だけじゃなくて、心と体が求めているかということもあるんじゃないか。
心と体が喜ぶごはん。
そんなごはんを管理栄養士が丁寧につくっていく。
食事と空間を通して、
ちょっとお疲れのあなたの心と体を軽くする。
*
そうして作ったお店「食事と空間 おがわのじかん」を8年間続けてきて、今は実際に体験してくださったお客様からの声があります。
今度の体験者は「お客様」
これからのコンセプトは、お客様が
「ここはこういうお店だよ」
「こう感じたよ」
と教えてくださった言葉たちから、生み出されたものになります。
(つづく)
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