ドリップ塾 第３期生 募集 * 2019年度第３期コーヒードリップ塾の塾生を募集いたします。 . 定員は６名とします。
＊8/18時点 あと3名です。 . 第３期も、９０分✖３コマで構成します。 . 第1期、第2期では、日曜の夕方に開催しておりましたが、 お客さまから平日夜開催のご要望を頂きましたので、 第3期は【月曜日の18時半から20時まで】で日程を組みました。 . 第１講：座学（知識の習得） 焙煎の程度に合わせたドリップレシピを解説していきます。 酸味や苦味といった味（結果）への対症療法的説明ではなく、 焙煎によって豆がどうなっているのか、だからどうドリップしたらいいのか、体系的に整理して解説します。 受講後には、浅煎り～深煎りまでのドリップレシピが出来上がります。 . 第２講：ポットワーク（技術の習得） ドリップとは、「コーヒー豆」に「お湯を通しているだけ」です。 この「お湯を通す」という作業に技術が必要で、それがポットワークです。 このポットワークができないから、コーヒーをおいしく淹れられないといっても過言ではありません。 非常に地味なものではあるのですが、奥は深く、姿勢やポットの持ち方から始め、自在にお湯を落とせるようになることを目指して、練習します。 講義では写真や動画を撮影してレビューしていきますが、第3講に向けてご自宅でも闇連必須と思って下さい💪 . 第３講：中煎りペーパードリップ（いざ実践） 知識と技術を踏まえて、いざドリップします。 ここでも都度動画を撮影し、レビューしていきます。 客観的に見ることで、ご自分がどう淹れているのか、どう修正したらいいのか、説明していきます。 . ■受講料 ￥３，７８０（税込／講） ＊浅煎り〜深煎りまでを体系的にまとめたドリップレシピ@１講、 ドリップに使うコーヒー豆代@３講を含みます。 . ■時間 月曜 １８：３０～２０：００（９０分） . ■開催日程 第１講：９／30（月）定員６名 . 第２講：10／７（月）、10／21（月） 定員各３名 . 第３講：10／28（月）、11／11（月） 定員各３名 . ■募集要件 ・当店にご来店頂いたことのある方、もしくはその方のパートナー ・上記スケジュールで受講可能な方 （2講以降は2回ずつ開催しますのでどちらか都合のつく方で。なお、回を飛ばすことはできません） . ■募集締切：９月27日（金）※定員になり次第、締め切ります。
＊8/18時点 あと3名です。 . . 興味のある方は具体的な講義内容をまとめた案内と申込書をお送りいたしますので、メールやFacebookにてまずはお問合せくださいませ。 案内の内容をご確認頂いた上で、よろしければお申込み頂ければと思います😊 . . 入塾のハードルは価格・時間ともに高いですが、それだけの価値があると考えています。 これをクリアする価値観を持っているという時点で、塾生同士共感できる部分が多いと思いますので、お互いのコミュニケーションもとれるよう、塾生には「非公開のFacebookグループ（コーヒーのじかん、第1期生が命名）」へ招待させて頂きます。 . これによって、受講する90分×3コマ以外の時間でも塾生とのやりとりができるようになりますし、ご質問にもお答えできるようになります。 また、随時リクエストに応える形もとりながら、ドリップのライブ動画も配信しています。 コーヒー豆に関する情報共有、スピンオフ企画などもできるコミュニティが作れたらと考えておりますので、よろしくお願いいたします。 . #これまでコーヒー教室に参加したことがあるんだけど、なかなか思うようにコーヒーを淹れられない方にオススメです。 #私にとってのコーヒーとの関わりについては先の投稿をご一読くださいませ。 + + #おがわのじかん #コーヒードリップ塾