top of page

野菜の自家製梅味噌かけ

  • 執筆者の写真: ogawanojikan
    ogawanojikan
  • 2019年7月24日
  • 読了時間: 1分

野菜の自家製梅味噌かけ . コース二品目は【野菜の自家製梅味噌かけ】 . 使うお野菜は、旬のもの。 現在は、蛇腹にしたキュウリに、野幌特産のブロッコリー、湯剥きしたミニトマト。 特にミニトマトは、野幌産のオススメの品種です😎 . ここに自家製の梅味噌を。 去年一昨年と主菜にかけた梅味噌を、今回は副菜用にアレンジ。 早速召し上がって頂いたお客さまからは、バケットがあったら一滴残らずキレイに食べられるのに、と仰って頂きました😆 . 一口ずつ、味わって頂けたら。 + + #おがわのじかん #左上のメニュー #のっぽろ野菜直売所 #自家製梅味噌 . #家庭料理 #リトリート #メンテナンス . #明日からプリン始まります #完売必至! 

最新記事

すべて表示
自家製酢味噌和え

二つ目の副菜は、自家製酢味噌和え。 このお酢の加減ですよね。 ”ちょうどいい”を点で狙う。 何度も何度も試作してたどり着いたレシピです。 去年は辛子を入れましたが、今年はスタンダードに。 体が喜ぶお料理をどうぞ☺️ * ご予約は、お電話のほか各種メールやホームページ専用フォ...

 
 
 
自家製なめ茸和え

今期のお料理の紹介に戻ります。 副菜の一つ目は、自家製なめ茸和え。 アスパラ、ブロッコリー、蕨など。 茹でる技術、下処理の技術によって、素材本来の旬の味を存分にお楽しみいただけます。 自家製なめ茸もとても好評です。 蕨の処理はサロンWSでも取り上げます。...

 
 
 
鶏肉の甘酢ソテー

今期のお料理のご紹介です。 主菜は、鶏肉のソテー 甘酢ソースかけ 旬野菜と自家製人参ドレッシング 丁寧に脂の処理をした鶏肉は、ふっくらプリプリ&ジューシー🤤 悪い脂の処理技術については、以前オンライン瑞木塾でも取り上げました。...

 
 
 

Comments


©2023 by Thyme. Proudly created with Wix.com

bottom of page