６月の営業日のお知らせ
６月の営業日のお知らせです。 . 当店は毎週火曜を定休日とさせて頂いておりますが、 20日(木)～21日(金)を福岡出張のためお休みいたしますので、 その前後の火曜日18日(火)と25日(火)は営業いたします。 . 普段、火曜休みで当店をご利用頂けない方、この機会にぜひご予...
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Since 2017.5.24 Sapporo
「食事」と「空間」を通じて、
ちょっとお疲れの貴方の、ココロとカラダを軽くします^^
食事と空間 おがわのじかん
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2019年5月25日読了時間: 2分
二周年を迎えることができました㊗️
㊗️ 5月24日、おがわのじかんはオープンから二周年を迎えることができました🙌 . 常連さんをはじめたくさんのお客さま、お取引先そして支えてくれる家族のおかげです。 . ありがとうございます！ . そしてお客さまからたくさんのお花やプレゼントをいただきました。 ....
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2019年5月18日読了時間: 2分
珈琲 織鶴☕️
珈琲 織鶴☕️ 当店でお出ししているコーヒーは、お客さまの好みをお聞きして、豆を選び、ハンドドリップするスタイル。 . お客さまのリクエストにできるだけ近いコーヒーをお出しするため、コーヒー豆は札幌市内３つのお店から仕入れさせて頂いています。 . その一つ、【珈琲...
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2019年5月9日読了時間: 1分
初摘み新茶🍵
初摘み新茶🍵 . おがわのじかんで扱わせて頂いている日本茶は、長崎県そのぎ茶「茶友」さんの茶葉🌱 . 今年も「初摘み新茶」が届きました😊 . 新茶の香りと、茶友さんらしい「甘み😍」 . 波佐見焼を代表する窯元「陶房青」の吉村さんが当店のためにつくって下さったオリジナ...
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2019年5月4日読了時間: 3分
コーヒードリップ塾 2019年度第２期生 募集
コーヒードリップ塾 2019年度第２期生 募集 * 2019年度第２期コーヒードリップ塾の塾生を募集いたします。 . 定員は８名です。 . 第２期も、９０分✖３コマで構成します。ガッチガチです😆 . 第１講：座学（知識の習得）...
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2019年5月1日読了時間: 1分
二周年記念トークイベント 開催＆申込要領
二周年記念トークイベントのご案内＿開催＆申込要領 . ■日時：６月２日(日) 15:30 ～ 17:00 . ■場所：食事と空間 おがわのじかん 札幌市白石区南郷通8丁目南3-29 1階 地下鉄東西線南郷7丁目駅4番出口より徒歩3分...
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2019年4月30日読了時間: 4分
二周年記念トークイベントのご案内
二周年記念トークイベントのご案内 テーマ「おがわのじかんってなんだろう？」 〜長崎と東京から二人のゲストをお呼びして、みなさんと一緒に、語り合いたい〜 . お食事のメニューをほぼ１種類にして、価格も改定させて頂いたのが去年の８月。...
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2019年4月29日読了時間: 3分
ご寄付のお願い「天使大学のレシピBook vol.3」
ご寄付のお願い 「天使大学のレシピBook vol.3」 . 「おがわのじかん」は「天使大学のレシピBook vol.3」を発刊する活動を応援します！ . ■活動を知ったキッカケ 当店の常連さんのお嬢さまがこの活動の主たるメンバーで、当店にチラシを置いてもらえないかというご...
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2019年4月21日読了時間: 1分
2019.5.20発売 POROCO5月号に掲載して頂きました！
2019.4.20発売 POROCO5月号に掲載して頂きました！ . P.48「心と体に栄養をくれるお昼ごはん」の中表紙と合わせて見開き２ページ！ . ありがとうございます！ . 発売日当日の昨日。 最初のお客さまはこの記事をキッカケにいらして頂いた男性お一人様。 ....
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2019年4月16日読了時間: 1分
「料理教室」ではなく「献立教室」
「料理教室」ではなく「献立教室」 . ５月11日(土)の晩ごはんの時間は【第２回大盆解説会】 . 一言で表すと、「料理教室」ではなく「献立教室」といえるのかもしれません。 . 料理とは？ . そして、料理をつくるときの基本的な考え方とは？ ....
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2019年4月10日読了時間: 2分
マルバノキ☺️
ストーリーでもお伝えしましたが、玄関前に今年もマルバノキを設置しました😊 （写真は去年の秋頃の様子です） 今年の冬は雪まつり時期に気温がすごく低い日が続いたので心配しましたが、今のところ大丈夫そうです。 マルバノキは自宅の庭にも植えてあるのですが、グリーンから秋には鮮...
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2019年4月7日読了時間: 3分
第２回大盆解説会のご案内
. ５月11日(土)18:00より、【第２回大盆解説会】を開催いたします。 . かねてよりお客さまから「料理教室開催」のお声を頂いておりましたが、私たちの中ではそれはしっくり来てなくて、どんな形がいいのか、ずっと考えておりました。 ....
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2019年4月6日読了時間: 1分
天然真昆布出汁のチンゲン菜とカブのミルクスープ
コース仕立て主菜の後は、シメのごはんとスープとお漬物。 . 今回のスープも、南かやべ産の天然真昆布からお出汁をひいて、二晩かけて仕込んでいます。 . 【天然真昆布出汁のチンゲン菜とカブのミルクスープ】 . ４月５月の札幌は、まだまだ寒い日が続くので、ミルクスープをチョイス。...
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2019年4月5日読了時間: 1分
すり身とお豆腐の蒸しもの 黄金餡かけ
* コース仕立て３品目は、＋one（プラスワン）。 初めてのお客さまには擬製豆腐を、２回目からは旬の食材を使いながら、そのお客さまにオススメのお料理を😏 . ４品目は、主菜です。 今回は、 . 【すり身とお豆腐の蒸しもの 黄金餡かけ】 ....
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2019年4月4日読了時間: 2分
焼野菜の自家製ゴマダレかけ
* コース二品目は、 . 【焼野菜の自家製ゴマダレかけ】 . ブロッコリー、レンコン、長ネギ、そしてパプリカ。 素材の味をしっかり伝える下ごしらえをして、焼いていきます。 . 加えて、焦げ目だって、一つの調味料になる。 . そのことを体験させてくれるお料理。 ....
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2019年4月3日読了時間: 1分
三つ葉となめこの三杯酢和え
* 左上のメニューを、コース仕立てでお出しする順番に、紹介していきますね。 まず一品目は、 . 【三つ葉となめこの三杯酢和え】 . 我が家では定番だった「三つ葉となめこの三杯酢和え」がバージョンアップして登場です。 . 疲れているときに野菜を摂らなきゃいけないっていうのはあ...
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2019年4月2日読了時間: 1分
のっぽろ野菜直売所オープン！
「のっぽろ野菜直売所」が４月１日より今シーズンの営業をスタートしました！ . 当店は本日定休日でしたので、まずはご挨拶に。 . 差入れはいつもの「レ・リシェスさん」😏 . 厳しい冬を乗り越え、また直売所のスタッフのみなさんや農家さんたちと会える喜び。 ....
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2019年3月29日読了時間: 2分
４月〜GWの営業日のお知らせ
４月〜GWの営業日のお知らせです。 . GWは4/27(土)〜5/5(日)まで、営業をいたします。 当店は毎週火曜を定休日とさせて頂いておりますが、期間中4/30(火)も営業いたします。 月に1日だけ月曜日もお休みを頂いておりますが、5月は5/6(月)といたします。 ....
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2019年3月24日読了時間: 3分
3/27(水)から始まる新しいメニューについて
2019.3.27 <左上:ちょっとお疲れの貴方へ> . 当店は、その時期のお客さまの体調を想定し、概ね２ヶ月くらいを目途に、ちょっとお疲れの貴方へ、ご提案するメニューを変えております。 . 3/27(水)から始まる次のメニューは、４月～５月にかけてご提供していく予定です。...
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2019年3月14日読了時間: 1分
本日の+one:鯛と春野菜の梅ジュレ和え
［本日の+one］ 鯛と春野菜の梅ジュレ和え . 今日は大粒の雪が降り出してちょっとびっくりしましたね💦 久しぶりに雪見た〜と思わず口に出してしまいました😅 やはり今年の雪解けは早いですね。 . ずっと美しい雪景色だったのに、アスファルトの色が見えるのはちょっと嫌だけど...
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