チョコレートシフォン焼けました😊ogawanojikan2021年2月3日読了時間: 1分*New!チョコレートシフォン焼けました😊クーベルチュールビターチョコレートがしっかり入った濃厚シフォンです。濃厚でありながら、ふわふわ生地で甘さ控えめ。サラッといただけちゃいます😊今月はチョコレート強化月間です🙌🏻😆お客様から「あのケーキはいつから?」とお問い合わせが多い例のケーキもまもなくです♪#おがわのじかん #おがわのじかん厨房通信 #チョコレートシフォン#チョコレート強化月間
自家製酢味噌和え二つ目の副菜は、自家製酢味噌和え。 このお酢の加減ですよね。 ”ちょうどいい”を点で狙う。 何度も何度も試作してたどり着いたレシピです。 去年は辛子を入れましたが、今年はスタンダードに。 体が喜ぶお料理をどうぞ☺️ * ご予約は、お電話のほか各種メールやホームページ専用フォ...
自家製なめ茸和え今期のお料理の紹介に戻ります。 副菜の一つ目は、自家製なめ茸和え。 アスパラ、ブロッコリー、蕨など。 茹でる技術、下処理の技術によって、素材本来の旬の味を存分にお楽しみいただけます。 自家製なめ茸もとても好評です。 蕨の処理はサロンWSでも取り上げます。...
鶏肉の甘酢ソテー今期のお料理のご紹介です。 主菜は、鶏肉のソテー 甘酢ソースかけ 旬野菜と自家製人参ドレッシング 丁寧に脂の処理をした鶏肉は、ふっくらプリプリ&ジューシー🤤 悪い脂の処理技術については、以前オンライン瑞木塾でも取り上げました。...
Comments