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おがわのじかんのチーズケーキ

もう30年以上作り続けている安定のレシピ。口の中に入れると、シュワっという音とともに溶けてゆきます。決して甘過ぎず、絶妙な酸味とのバランスをお楽しみ頂ければ。

チーズケーキには、アイスクリームとルバーブのジャムを添えて。どちらも自家製、ルバーブは野幌産です。ルバーブの酸味とアイスクリームの甘さのマリアージュ。つい目を閉じたくなる世界です😌 . . 税込価格¥550

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当店で仕入れさせていただいているお米農家さんは、蘭越ささき農園さん。この「ななつぼし」は、昨年山形県で開催された品評会で優秀金賞を受賞、「ゆめぴりか」は米-１グランプリで２度目のグランプリ受賞。このお米を、土鍋「かまどさん」（長谷園）で炊いています。このツヤ✨...

沢煮椀といえば、思い出すエピソードがあります。小学生の男の子が、レシピを教えて欲しいと言ってきた。お母さんが好きだから、作って食べさせてあげたいのだ、と😳☺️ そんなおがわのじかんの沢煮椀。ひと口啜って、ぐおぅぅと唸ってくださいね。顎をガクガク震わせて😂...