過去に投稿したブログ記事から、ぜひ読んでいただきたいものをピックアップ。

この記事は、2024年3月8日に投稿したものです。

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京都・福山の旅から帰ってきました。

たくさんのサービスに触れ、人に会ってきました。

特に、味付けやお野菜を使うことに関して自分たちがやりたいことを改めて確認できたのは大きかったと思います。

最終夜「おばんざい木むら」の女将さんとの会話より。

誰かのお料理について疑問や違和感があるとき、それこそが自分の強み。自分が信じるものをやったらいい。きっと同じように感じてくれる人はいるよ。

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１年間続いた法事が終わり、１年前に行くはずだった旅も無事終わりました。

これからまた、心身ともに腰を据えて、本業に打ち込みます。

いよいよ、春です。

まずは明日のサロンオフ会から。

ありがたいことに参加メンバーが増えたので、ビュッフェスタイルに変更。

たくさんのお料理をご用意するため土曜のランチもお休みします🙇

通常営業は3/10(日)から。

今期のメニューもあと３週間です。

ストレスフルな年度末も、もうあと少し！

心身ともに落ち着かせ、次なるステージへ向かうためのお食事をどうぞ。

写真は今期の主菜

【 お魚の揚げ出し 湯葉の餡かけ 】

お魚は今は鱈を使っています。

真昆布と鰹のお出汁をひいて。

茄子の美しさもぜひご堪能いただきたいです。

この主菜、その味付けに、今のおがわのじかんらしさを出せたらと思います。

ご予約はお電話のほか、各種メールでも24時間承っております。

ご連絡お待ちしておりますね。

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